5.4 Расчет прибыли и рентабельности
Прибыль от реализации продукции определяется как разность между валовым доходом и издержками производства и обращения.
Валовая прибыль характеризует конечный финансовый результа1 хозяйственной деятельности предприятия и представляет собой сумму прибыли от реализации продукции и покупных товаров, основных фондов и другого имущества и доходов от внереализационных операций, уменьшенных на сумму расходов по этим операциям.
Таблица 5.11 Расчет прибыли и рентабельности ресторана «Барин»
Показатели |
Сумма, тыс. руб. |
Процент к товарообороту |
Валовой товарооборот |
32414,4 |
100 |
Валовой доход |
10677,6 |
32,94 |
Издержки производства и обращения |
5360,17 |
16,54 |
Прибыль от реализации |
5317,43 |
16,40 |
Рентабельность, % |
16,40 |
|
Налог на прибыль (24%) |
1276,18 |
3,94 |
Чистая прибыль |
4041,25 |
12,47 |
Чистая рентабельность, % |
12,47 |
|
5.5. Расчет показателей экономической эффективности
Экономическая эффективность капитальных вложений характеризуется коэффициентом экономической эффективности (Э) и сроком окупаемости (Т), Расчет производится по формулам:
Э = П (5.1)
К
Т
= К
П
где П - прибыль за год, тыс. руб.;
К - сумма капитальных вложений, тыс. руб.
Расчет экономической эффективности основных фондов и капитальных вложений представлены в таблице 5.12.
Таблица 5.12
Расчет экономической эффективности основных фондов и капитальных вложений
Показатели |
Сумма, тыс. руб. |
Валовой товарооборот |
32414,4 |
Стоимость основных фондов |
15903,5 |
Среднесписочная численность работников, чел. |
31 |
Прибыль |
4041,25 |
Фондоотдача |
2,04 |
Фондоемкость |
0,49 |
Фондовооруженность |
513,02 |
Коэффициент эффективности |
0,25 |
Срок окупаемости, лет |
3,9 |
Срок окупаемости рассчитывается как отношение суммы капитальных вложений к сумме чистой прибыли предприятия.
По данным расчета предприятие окупит капитальные вложения через 1 месяц.
Сводные экономические показатели хозяйственной деятельности проектируемой ресторана представлены в таблице 5.13.
Таблица 5.Основные показатели хозяйственной деятельности ресторана «Барин»
№ |
Показатели |
Единица измерения |
Сумма |
Процент к товарообороту |
1 |
Валовой товарооборот |
тыс. руб. |
32414,4 |
100 |
2 |
в том числе продукции собственного производства |
тыс. руб. |
26701,2 |
82,37 |
3 |
в том числе по покупным товарам |
тыс. руб. |
5713,2 |
17,63 |
4 |
Валовой доход |
тыс. руб. |
10677,60 |
32,94 |
5 |
Издержки производства и обращения |
тыс. руб. |
5360,17 |
16,54 |
6 |
Прибыль предприятия |
тыс. руб. |
5317,43 |
16,40 |
7 |
Рентабельность, % |
% |
16,40 |
|
8 |
Налог на прибыль |
тыс. руб. |
1276,18 |
3,94 |
9 |
Чистая прибыль предприятия |
тыс. руб. |
4041,25 |
12,47 |
10 |
Чистая рентабельность, % |
% |
12,47 |
|
11 |
Среднесписочная численность работников предприятия, чел. |
чел. |
31 |
|
12 |
Среднесписочная численность производственного персонала, чел. |
чел. |
8 |
|
13 |
Товарооборот на одного работника предприятия |
тыс. руб. |
1045,63 |
3,23 |
14 |
Выработка на одного работника производства |
тыс. руб. |
3337,65 |
10,30 |
15 |
Фонд оплаты труда |
тыс. руб. |
1528,56 |
4,72 |
16 |
Средняя заработная плата, мес. |
тыс. руб. |
4,11 |
0,01 |
17 |
Стоимость основных фондов |
тыс. руб. |
15903,50 |
49,06 |
18 |
Фондоотдача |
|
2,04 |
|
19 |
Фондоемкость |
|
0,49 |
|
20 |
Фондовооруженность |
|
513,02 |
|
21 |
Срок окупаемости |
лет |
3,9 |
|