- •Рецензенты:
- •Содержание
- •Введение
- •1. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины «Управление операциями»:
- •Раздел 1
- •2. Компания AcmeWhistles
- •5. Две очень разные гостиницы
- •Приют Mwagusi Safari
- •Раздел 2
- •Ситуация 2
- •Ситуация 3
- •Ситуация 4
- •Раздел 3 Управление операциями в производстве Контрольные вопросы по теме:
- •Доклады на тему:
- •Ситуации для обсуждения
- •1.Экологически чистый (Smart)
- •Ситуация 2
- •Ситуация 3
- •Раздел 4 Операционная стратегия организации Контрольные вопросы по теме:
- •Ситуации для обсуждения
- •1. Органично хорошее качество
- •2. Когда скорость означает жизнь или смерть
- •3. Компания Taxi Stockholm
- •4. Гибкость и надежность в отделе новостей
- •5. Ежедневное снижение цен в Aldi
- •6. Делать все дешево — наша специальность
- •8. Требования потребителей Kwik-Fit
- •Выполнить задания
- •Деловая игра «Формирование операционной стратегии»
- •Раздел 5
- •Раздел 6
- •Доклады с презентацией на тему:
- •Деловая игра «Управление операциями в сфере услуг»
- •Ситуации для обсуждения:
- •1. Управление очередью в музее восковых фигур мадам Тюссо в Амстердаме
- •Раздел 7 Бизнес-процессы в организации Доклады с презентацией на тему:
- •4. Список рекомендуемой литературы
Раздел 2
Операционная система организации
Контрольные вопросы по теме:
Операционная система организации: перерабатывающая подсистема, подсистема обеспечения, подсистема планирования и контроля. Функции подсистем.
Классификация операционных систем
Формализация операционных систем
Типология операционных систем
Особенности операционных систем
Современные подходы к построению операционных систем.
Доклады на тему:
Пути повышения производительности функционирования операционных систем.
Ситуации для обсуждения
Ситуация 1
Компания Quentin Cakes изготавливает ежегодно более 20 тыс. тортов двух размеров по одному рецепту. Пик продаж приходится обычно на Рождество, когда спрос на продукцию компании на 50% выше, чем в обычное время. Потребителями продукции компании являются магазины, которые заранее заказывают торты через Интернет. У компании имеются дополнительные мощности, поэтому один из клиентов обратился в компанию с двумя новыми заказами:
• Заказ тортов для массового потребителя (Custom Cake) состоит в изготовлении тортов различных размеров, причем покупатель может заказать на торте специальную поздравительную надпись глазурью. Потребитель делает заказ магазину, а тот в свою очередь отправляет его по электронной почте на кондитерскую фабрику. Такие заказы составляют около 1000 тортов в год — в основном к таким праздникам, как День Валентина и Рождество.
• Заказ тортов для индивидуального потребителя (Individual Cake) — здесь обычно бывает представлена новая линия небольших размеров тортов, предназначенных для индивидуального заказчика (покупателя). Заказы на такие торты индивидуального размера составляют, по прогнозам, около 4000 в год, при этом спрос на них обычно достаточно равномерно распределяется по сезонам — в отличие от спроса на текущую продукцию.
Общий доход от обоих вариантов заказа по приблизительным подсчетам одинаковый. У компании есть возможность выполнить только один вид заказа. Какой из двух заказов выгоднее выполнять?
Ситуация 2
Три менеджера из крупного розничного банка обсуждают свои «производственные» проблемы. Один менеджер работает в колл-центре, который отвечает на запросы клиентов. В диалоге участвует также менеджер центра обработки ваучеров, который занимается сканированием чеков, и менеджер отдела банка, обслуживающего богатых клиентов. Вот какой между ними происходит разговор:
• Менеджер колл-центра — «У нас самая большая проблема — учет неидентифицируемых запросов. Я регистрирую число звонков, которые обрабатывает оператор, и число звонков в очереди. В 9:00 в понедельник компьютер буквально сходит с ума — это самое тяжелое время, накануне ночью звонки бывают, но крайне редко. Есть еще проблема - текучесть персонала. Обычно требуется до четырех недель, чтобы подыскать кандидатов, и еще столько же времени, чтобы их обучить. Обычно у нас действует 15 точек обслуживания клиентов. Для такой работы необходимо знать основы функционирования банков».
• Менеджер центра по обработке ваучеров — «У нас самое главное — чтобы работала машина для декодирования чеков. Чеки привозит курьер из наших отделений, разбросанных по обширной территории. Для их обработки у нас есть четыре большие машины. Первый курьер прибывает примерно к ленчу, и дальше мы крутимся как заведенные до 19:00. Понедельник у нас — самый трудный день, поскольку в этот день владельцы магазинов обычно сдают выручку за уикенд. Иногда рабочая неделя в конце года продолжается до самого Рождества. Мы стараемся принять как можно больше чеков в это горячее для торговли время. И если какая-нибудь машина даст сбой или сломается в понедельник накануне Рождества, это значит, что у нас — серьезная проблема».
• Менеджер отдела банка для богатых клиентов — «Похоже, что «гибкость» — ключевое для нас слово. У нас относительно немного клиентов, но все они — очень состоятельные и требовательные люди. Мы никогда не знаем, что принесет нам следующий звонок, но мы должны уметь справляться с любым запросом — ведь если ты не справишься, это сделает кто-то другой. Иногда бывают небольшие очереди, потому что клиент обычно просит соединить его со «знакомым» оператором. Иногда это крайне сложно. Поэтому кто-нибудь из наших управляющих персональными счетами отправляется на работу или домой к клиенту. В таких вопросах важно личное присутствие и участие».
а) Выделите проблемы, общие для всех менеджеров. Укажите различия в рабочих процессах, используя подход 4-х.
б) Какие навыки и подходы необходимы для управления тремя описанными процессами?
