Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Кузбасский государственный технический университет имени Т.Ф. Горбачева»

Кафедра производственного менеджмента

Составитель

Муромцева Алина Константиновна

УПРАВЛЕНИЕ ОПЕРАЦИЯМИ

Методические указания к практическим занятиям для студентов направления подготовки 080200.62 «Менеджмент», очной формы обучения

Рекомендованы учебно-методической комиссией направления 080200.62 «Менеджмент» в качестве электронного издания для практических занятий

Кемерово 2014

Рецензенты:

Малюгин А. Н. - доцент кафедры отраслевой экономики

Королева Т. Г. - председатель учебно-методической комиссии направления 080200.62 «Менеджмент»

Муромцева Алина Константиновна. Управление операциями: методические указания к практическим занятиям [Электронный ресурс]: для студентов направления подготовки 080200.62 «Менеджмент», профиль подготовки «Производственный менеджмент» очной формы обучения / сост.: А.К. Муромцева. – Кемерово : : КузГТУ 2013. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) ; зв. ; цв. ; 12 см. – Систем. требования : Pentium IV ; ОЗУ 8 Мб ; Windows XP ; (CD-ROM-дисковод) ; мышь. – Загл. с экрана.

Данное учебное издание содержит необходимые рекомендации для работы на практических занятиях по курсу «Управление операциями».

Предназначено для студентов всех форм обучения направления подготовки бакалавров 080200.62 «Менеджмент», профиль «Производственный менеджмент».

 КузГТУ

 Муромцева А. К., составление, 2014

Содержание

Введение	3
1. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины «Управление операциями»	4
2. Методические указания к практическим занятиям	5
Раздел 1 Теоретические основы операционного менеджмента	5
Раздел 2 Операционная система организации	17
Раздел 3 Управление операциями в производстве	21
Раздел 4 Операционная стратегия организации	27
Раздел 5 Проектирование нового продукта	43
Раздел 6 Управление операциями в сфере услуг	44
Раздел 7 Управление бизнес-процессами	47
Список использованной литературы	48

Введение

Бакалавр по направлению подготовки 080200.62 «Менеджмент» должен быть подготовлен к решению профессиональных задач в соответствии с профильной направленностью образовательной программы и видами профессиональной деятельности. Операционный менеджмент представляется как особая область знаний и специфическая функциональная сфера менеджмента, связанная с поведением операционной системы компании. Основу дисциплины составляет общепринятый в современной практике операционный и процессный подходы к управлению. Операции представляют собой элементы процесса, относящиеся к любой деятельности компании, как производство, так и к любой другой сфере, связанной с созидательным процессом.

Термин «управление операциями» лучше отражает разнообразный характер действий по управлению любым производственным, в том числе и обслуживающим, процессом. Таким образом, предметом изучения операционного менеджмента являются принципы и методы управления производственной (операционной) деятельностью компании.

Дисциплина обобщает теоретические положения современного операционного менеджмента, отечественной и зарубежной практики организации производства, оказания услуг и планирования деятельности компании (предприятия, фирмы).

Среди целей в области обучения ставится формирование у студентов системного представления об управлении операционной деятельностью предприятия (организации). Большое внимание уделяется процессному подходу к управлению и разработке нового продукта (услуги).

Цели в области воспитания личности преследуют стремление к личному и профессиональному саморазвитию; умение критически оценивать личные достоинства и недостатки; осознание социальной значимости своей будущей профессии.