Конкурентный анализ
Одной из характерных черт рыночной экономики является конкуренция. При планировании стратегии данного предприятия необходимо четко сформулировать цель - достижение успеха, захват рынка, привлечение посетителей, что на самом деле означает победу над конкурентами.
Основными конкурентными факторами на рынке услуг, имеющих социально-культурную направленность, в настоящее время являются: цена, качество предлагаемых услуг.
При этом для разных групп потребителей превалирующими являются разные факторы.
Фактор цены является основным для потребителей со средним уровнем достатка, испытывающих потребность в услугах социально-развлекательного характера.
Качество услуг более важно для потребителей с высоким уровнем доходов, нуждающихся, прежде всего, в повышенном уровне обслуживания.
Планируемое предприятие предполагается разместить на 1 этаже жилого дома, находящегося по адресу г.Омск, ул. 6 Линия, 97. Район размещения данного предприятия является густонаселенным. Основная часть местных жителей представляют люди молодые и среднего возраста, молодые семьи, с уровнем дохода выше среднего.
В непосредственной близости к планируемому предприятию находятся 2 организации с аналогичным ассортиментом блюд, они и будут основными конкурентами проектного предприятия. Но, оба конкурента осуществляют только изготовление и доставку блюд. В них отсутствуют залы для обслуживания посетителей.
Сравнительная характеристика конкурентов представлена в таблице 1.
Таблица 1
Характеристика конкурирующих организаций
Название предприятия, адрес |
Уровень цен |
Ассортимент |
Специфика |
Express-café, ул.Лермонтова 77 |
Высокий |
Суши, роллы, пицца, сашими, салаты, горячие блюда и т.д. |
Работают только на доставку. Залы обслуживания отсутствуют |
Ку-дзо, ул.Лермонтова, 130 |
Средние |
Суши, горячие блюда, салаты, десерты и т.д. |
Работают только на доставку. Залы обслуживания отсутствуют |
Исходя, из проведенного анализа конкурентной среды можно сделать вывод, что данный сегмент рынка – рестораны японской кухни, в данном районе города свободен, что является положительным фактором в пользу открытия данного предприятия.
Так как внешняя и внутренняя среда изменяются под воздействием деятельности предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, сильные и слабые стороны предприятия поможет SWOT- анализ (таблица 2).
Таблица 2
SWOT- анализ
Сильные стороны |
Слабые стороны |
Возможности |
Угрозы |
|
|
|
|