Тема 5 Расчет энергетической питательности кормов в овсяных и

энергетических кормовых единицах

Цель занятия: Освоить методику и технику расчета общей

питательности кормов в овсяных и энергетических кормовых единицах

Содержание занятия: за кормовую единицу принят 1 кг овса среднего качества, соответствующего по продуктивному действию (при откорме) 150 г жира или 5,92 МДж чистой энергии. За 1 энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) принято считать 10,5 МДж обменной энергии (округленно 10 МДж).

Содержание обменной энергии в кормах и рационах рассчитывают, применяя уравнения регрессии.

В 1 кг корма содержится обменной энергии кДж:

Окрс = 17,46 пП + 37,89 пЖ + 13,44 пК + 14,78 пБЭВ;

Оо = 17,71 пП + 37,89 пЖ + 13,44 пК + 14,78 пБЭВ;

Ол = 19,46 пП + 35,43 пЖ + 15,9 пК + 15,95 пБЭВ;

Ос = 20,85 пП + 36,63 пЖ + 14,27 пК + 16,95 пБЭВ;

Оп = 17,84 пП + 39,78 пЖ + 17,71 пК + 17,71 пБЭВ;

где: Окрс – содержание обменной энергии для крупного рогатого скота;

Оо – для овец;

Ол лощадей;

Ос – для свиней;

Оп – для птицы;

пП – переваримый протеин, г

пЖ – переваримый жир, г

пК– переваримая клетчатка, г

пБЭВ – переваримые безазотистые экстрактивные вещества.

При вычислении содержания обменной энергии в 1 кг травы для крупного рогатого скота применяется уравнение регрессии:

Окрс = пП·17,46 + пЖ·31,23 + пК·13,65 + пБЭВ·14,78

Величину обменной энергии в кормах можно вычислить пользуясь коэффициентами Ж. Аксельсона, где 1 г суммы переваримых питательных веществ для крупного рогатого скота равны кДж (3,69 ккал обменной энергии).

При вычислении содержания обменной энергии в корме для свиней используют эквиваленты:

1 г переваримого жира = 38,9 кДж, или 9,3 ккал обменной энергии;

1 г переваримого протеина = 18,8 кДж, или 4,5 ккал обменной энергии;

1 г переваримых углеводов = 17,6 кДж, или 4,2 ккал обменной энергии.

При расчете количества обменной энергии в корме для свиней необходимо содержание каждого переваримого питательного вещества умножить на соответствующий эквивалент, после чего суммировать обменную энергию всех питательных веществ.

Количество обменной энергии в корме или рационе можно вычислить по переваримой энергии, зная, что соотношение между переваримой и обменной энергиями равно: для крупного рогатого скота 0,82, овец – 0,87, лошадей – 0,92 и свиней – 0,94. Один грамм суммы переваримых питательных веществ для жвачных и свиней равен 18,73 кДж (4,41 ккал).

Задание: 1 По данным зоотехнического анализа, вычислить общую питательность 1 кг корма и выразить ее в (овсяных) кормовых единицах:

а) название корма ________________________

б) его химический состав (%): вода ____, сухое вещество ____, «сырой» протеин ____, «сырой» жир ____, «сырая» клетчатка ____, БЭВ ____.

Таблица 8

Показатели	Ед. изм.	Протеин	Жир	Клетчатка	БЭВ
Валовой состав	г
Коэффициенты переваримости	%
Содержание переваримых питательных веществ	г
Коэффициенты (константы) жироотложения
Ожидаемое жироотложение	г
Общее жироотложение	г
Коэффициенты полноценности или скидка на клетчатку
Общая питательность по жироотложению с учетом поправки
Общая питательность 1 кг корма в овсяных кормовых единицах

При вычислении жироотложения принять, что 1 кг переваримого белка дает 235 г жира, 1 кг переваримого жира грубых и сочных кормов – 474 г жира, концентратов – 526 г жира; 1 кг переваримых углеводов – (клетчатки и БЭВ) – 248 г жира.

Скидку на клетчатку делать из расчета на каждый килограмм содержащейся в корме клетчатки: у сена и соломы – 143 г жира, у мякины – 72 г жира, у зеленого корма с содержанием от 12 до 14% клетчатки – 131 г жира, от 6 до 10% - 107 г жира, до 6% - 82 г жира.

Для концентратов и корнеплодов пользоваться коэффициентами полноценности:

картофель – 100, кукуруза – 100,

морковь – 87, отруби – 78,

свекла – 72, жмыхи – 95,

турнепс – 78, ячмень, бобы,

рожь, овес, горох – 97.

пшеница – 95,

Задание: 2 Вычислите питательность корма в энергетических кормовых единицах обменной энергии по данным зоотехнического анализа, расчет проводить отдельно для свиней и крупного рогатого скота.

Обменную энергию для крупного рогатого скота можно вычислить тремя способами:

1 с использованием коэффициентов Ж. Аксельсона;

2 по переваримой энергии и соотношению между переваримой и обменной энергиями;

3 по сумме переваримых веществ.

Обменную энергию для свиней можно вычислить двумя способами:

1 с использованием коэффициентов Ж. Аксельсона;

2 по сумме переваримой энергии и соотношению между переваримой и обменной энергиями.

Выполнение задания

Показатели	Протеин	Жир	Клетчатка	БЭВ
Название корма
Химический состав, %
Валовое содержание в 1 кг корма, г
Коэффициенты переваримости, %
а) для жвачных
б) для свиней
Содержание переваримых питательных веществ в 1 кг корма, г
а) для жвачных
б) для свиней
Коэффициенты Аксельсона
а) для жвачных
б) для свиней
Количество обменной энергии, ккал
а) для жвачных
б) для свиней
Всего обменной энергии, ккал
а) для жвачных
б) для свиней
Питательность 1 кг корма в ЭКЕ:
а) для жвачных
б) для свиней

2 для жвачных для свиней

1 Сумма переваримых

питательных веществ, г ___________ _________

2 Калорический коэффициент ____4,41___ ____4,41__

3 Переваримая энергия, ккал ___________ __________

4 Коэффициент перевода переваримой

энергии в обменную _____0,84___ ____0,96_ _

5 Всего обменной энергии, ккал ____________ __________

6 Питательность корма в ЭКЕ ____________ __________

3

1 Сумма переваримых

питательных веществ, г ___________ _________

2 Содержание обменной энергии

В 1 г СППВ, ккал ____3,69____ __________

3 Всего обменной энергии, ккал ____________ __________

4 Питательность корма в ЭКЕ ____________ __________

Задание: 3 Вычислить питательность рациона для нетели в ЭКЕ по переваримой энергии и соотношению между переваримой и обменной энергиями.

Рацион 1 Рацион 2

Сено овсяное 4 кг Сено луговое 5 кг

Травяная мука 0,5 кг Травяная мука 0,5 кг

Силос кукурузный 16 кг Сенаж 10 кг

Концентраты 3 кг Концентраты 2,5 кг

Выделено кала 20 кг Выделено кала 21 кг

Выполнение задания

Показатели	Протеин	Жир	Клетчатка	БЭВ
Химический состав, %
Сена
Силоса (сенажа)
Травяной муки
Концентратов
Всего содержится питательных вещества, г
Содержание переваримых питательных веществ в 1 кг корма, г
Химический состав кала, %
Содержание веществ в кале, г
Переварено питательных веществ из рациона, г

Контрольные вопросы:

1 Понятие об общей питательности кормов

2 Понятие о советской кормовой единице

3 Энергетическая кормовая единица

4 Соотношение переваримой и обменной энергии у крупного рогатого скота,

свиней