Тема 16 Солома

Цель занятия. Освоить приемы определения доброкачественности соломы и пригодности ее к скармливанию, а также разные способы обработки соломы.

Содержание занятия. Наибольшее распространение в кормлении животных имеет солома зерновых злаков – овсяная, ячменная, пшеничная и др. Она содержит большое количество целлюлозы, лигнина, кремниевой кислоты, мало протеина, жира и почти не содержит витаминов. Вследствие этого ее питательность и поедаемость низкая и скармливать ее животных следует в подготовленном виде в составе полноценных рационов.

Применяют различные методы подготовки соломы к скармливанию: физические, биологические, химические (измельчение, запаривание, приготовление влажных и сухих гранулированных кормосмесей, гидробаротермическая обработка, силосование, дрожжевание, известкование, обработка щелочами, аммиаком и др.),

Качество соломы оценивается по органолептическим показателям и ее химическому составу.

Внешний осмотр и оценка производится на месте хранения. Доброкачественная солома должна обладать определенным цветом, запахом, чистотой, влажностью.

Цвет соломы в зависимости от вида растений может быть различный: пшеничной яровой и овсяной – желтый, просяной – зеленый, темно-зеленый. Цвет соломы из озимых растений бледнее, чем из яровых. Характерными признаками высокого качества соломы является блеск, упругость, своеобразный запах. После пребывания под дождем она теряет блеск, упругость, темнеет, приобретает темно-серый цвет, а при наличии плесени- затхлый запах. Влажность сухой соломы не дожна превышать 14%, средней сухости 15%, влажной 16-20%.

Основными признаками недоброкачественности корма являются наличие гнилой, затхлой, заплесневелой, горелой соломы свыше 10%, вредных и ядовитых трав – свыше 1%.

Задание 1

Произвести оценку качества соломы …………………………………….

1 Взять среднюю пробу и взвесить образец в количестве 100-200 г.

2 Определить органолептические показатели и несъедобные примеси…...

3 Установить химический состав (по данным анализов)

4 Дать общее заключение о качестве корма

Выполнение задания

1 Внешние признаки

Цвет……………………………………………..

Блеск……………………………………………

Упругость……………………………………….

Примеси:

вредные и ядовитые травы, % …………………

песок, %....................................

признаки порчи, %..................

Таблица 22 Химический состав, %

Вода	Сухое в-во	Протеин	Жир	Клетчатка	БЭВ	Зола	Кальций, г/кг	Фосфор, г/кг	Каротин, мг/кг

Таблица 23 Оценка качества кормовой соломы

Показатель	Нормы и характеристика	Результаты оценки
Внешний цвет и запах	Соответствующие данному виду соломы без признаков горелости, плесени, гнилостного запаха, запаха нефтепродуктов и других химических веществ
Влажность, не более, %	17
Содержание сырого протеина, не менее, %	2
Содержание сырой клетчатки, не более, %	38
Содержание примеси вредных, ядовитых трав, не более, %	1
Содержание песка, не более, %	1

Контрольные вопросы:

1 Назовите какие существуют категории соломы

2 Способы повышения питательности соломы