Тема 14 Травяные искусственно высушенные корма

Цель занятия. Изучить требования ОСТ 10242 – 2000 к качеству травяных искусственно высушенных кормов и освоить методы оценки их качества и питательности.

Содержание занятия. При заготовке зеленых кормов для продолжительного их хранения применяют способы, в частности искусственную сушку трав.

При искусственной сушке трав корм получают в виде муки, резки, гранул, брикетов. Их используют при производстве комбикормов, кормовых смесей, а также для непосредственного скармливания животным.

Для приготовления таких кормов подходят молодые, хорошо облиственные растения бобовых, злаковых, а также бобово-злаковых травосмесей. Бобовые травы скашивают в фазе полной бутонизации, а злаковые – в начале колошения. Скашивание трав в более поздние фаза, а также несоблюдение технологии заготовки уменьшает содержание каротина, протеина и увеличивает массовую долю клетчатки.

Искусственно высушенные травяные корма должны соответствовать по качеству требованиям ОСТ 10242 – 2000, который распространяется на корма, вырабатываемые в виде муки, резки, гранул, брикетов. В зависимости от качества корма подразделяют на три класса.

Таблица 20 Требования ОСТ 10 242-2000 к качеству искусственно

высушенных травяных кормов (извлечение)

Показатель	Норма для класса
	I	II	III
Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее	19	17	15
Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки, %, не более	23	25	27
Массовая доля в сухом веществе сырой золы, %, не более	10	11	12
Содержание каротина в сухом веществе, мг/кг, не менее	200	150	100

Качество травяных искусственно высушенных кормов зависит от массовой доли сухого вещества и содержания в нем основных питательных веществ: сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы и каротина.

Один из важнейших показателей качества травяных искусственно высушенных кормов – влажность. Оптимальная влажность травяных искусственно высушенных кормов, вырабатываемых в виде муки, в пределах 9-12%, в виде резки – 10-15%. Пересушивание травяных кормов приводит к снижению переваримости питательных веществ и увеличению потерь каротина.

При оценке качества гранул и брикетов учитывают технологию приготовления, регламентируют их распадаемость и размеры. Распадаемость гранул должна быть не более 12%, брикетов – не более 15%.

Для искусственно высушенных травяных кормов, вырабатываемых в виде муки или резки, предусмотрены нормативы по крупности размола и величине частиц резки. Длина частиц резки должна быть не более 100 мм. Частиц длиной до 30 мм должно быть не мене 80%, а частиц длиной 100 мм – не более 2%.

При оценке качества травяных искусственно высушенных кормов учитывают их внешний вид: цвет, запах, наличие примесей. Цвет должен быть темно – зеленый или зеленый; запах доброкачественного корма – приятный, свежий.

Питательность травяной муки характеризуется следующими показателями: в среднем в 1 кг содержится 0,8 ЭКЕ; обменной энергии - 8 МДж; сухого вещества – 900 - 820 г; сырого протеина – 160-190; переваримого протеина – 100-120 г. В травяной муке из бобовых трав много критических аминокислот – лизина (9,5 г), метионина + цистин (5-6 г); кальций (14 г) преобладает над фосфором (2,5-4 г); реакция золы щелочная; каротина содержится 100-200 мг, витамина D – 50-70 МЕ.

Задание 1. Оцените качество образцов искусственно высушенных травяных кормов по следующей схеме.

Вид корма (мука, гранулы и др.)__________________________________;

цвет___________________________; запах_________________________ ;

влажность (сухой, влажный)_____________; крупность размола_______;

наличие посторонних примесей (есть, нет)__________________________.

Контрольные вопросы:

1 Технология приготовления травяной муки и резки

2 Сроки скашивания травы для приготовления травяной муки

3 Назовите питательность травяной муки