Тема 10 Оценка минеральной питательности кормов

Цель занятия: Изучить витаминную питательность корма

Содержание занятия: Важнейшими и нормируемыми в рационах животных минеральными элементами считают следующие: кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, магний, сера, железо, медь, кобальт, йод, марганец, цинк. Концентрацию их в кормах определяют методом атомно-адсорбционной спектрофотометрии или с помощью химического анализа и выражают в процентах, граммах (макроэлементы) и миллиграммах или микрограммах (микроэлементы) на 1 кг сухого вещества (СВ) или натурального корма.

Минеральное питание животных балансируют по абсолютному содержанию отдельных элементов в рационе, а также по соотношению некоторых элементов между собой. Учитывают, в частности, соотношение кальция и фосфора, натрия и калия. Оптимальным отношением Са:Р в рационах для коров принято считать 1,4-1,5:1; для свиней – 1,2:1; для кур – несушек 3-4:1 для молодняка кур – 1,2-1,5:1.

Отношение калия и натрия в рационах для коров рекомендуют в пределах 5-10:1.

Важный показатель питательности кормов – реакция золы. Определяют ее в грамм-эквивалентах по соотношению кислотных и основных элементов. При вычислении сумм кислотных (S,P,Cl) и основных (Ca, K, Mg, Na) элементов в грамм-эквивалентах пользуются переводными коэффициентами, которые представляют собой отношение 1 грамма-атома к 1 грамм-эквиваленту данного элемента.

Элемент Коэффициент перевода в грамм-эквивалент

Натрий 0,044

Калий 0,0256

Магний 0,082

Кальций 0,05

Хлор 0,028

Сера 0,062

Фосфор 2-валентный 0,064

Фосфор 3-валентный 0,097

Расчет кислотно-щелочного отношения проводят по уравнению:

0,028· Cl +0,062· S +0,097·Р_____,

0,044· Na +0,0256·К +0,082· Mg +0,05·Са

где C, S, P, Na, Mg и Са - количества элементов в корма, г/кг.

В рационе это отношение не должно выходить за пределы 0,8-1.

Задание:1 Вычислите кислотно-щелочное отношение в следующих рационах:

№1 Сено луговое 10 кг №2 Солома овсяная 3 кг

Свекла кормовая 20 кг Сенаж 15 кг

Отруби пшеничные 3 кг Свекла кормовая 5 кг

Шрот подсолнечный 1 кг Дерть овсяная 2 кг

Шрот подсолнечный 0,3 кг

№3 Сено злаково-бобовое 6 кг №4 Сено костровое 6 кг

Силос кукурузный 15 кг Солома пшеничная 3 кг

Свекла кормовая 5 кг Силос кукурузный 20 кг

Дерть ячменная 3 кг Сенаж 5 кг

Шрот подсолнечный 0,2 кг Дерть овсяная 4 кг

Выполнение задания

Корма	кг	Основные элементы, г				Кислотные элементы, г
		Са	К	Na	Mg	Р	S	Cl
Итого граммов
Итого грамм- эквивалентов

В рационе содержится:

а) сумма основных грамм-эквивалентов

б) сумма кислотных грамм-эквивалентов

в) кислотно-щелочное отношение

г) отношение Са : Р________, при норме_______

д) отношение Na : К________, при норме_______

Таблица 14 Минеральный состав кормов

Корма	Основные элементы, г				Кислотные элементы, г
	Са	К	Na	Mg	Р	S	Cl
Сено луговое
Сено злаково-бобовое
Сено костровое
Солома овсяная
Силос кукурузный
Сенаж
Свекла кормовая
Отруби пшеничные
Дерть овсяная
Дерть ячменная
Шрот подсолнечный

Задание: 2 Выпишите по 3 корма богатые и бедные по содержанию кальция и фосфора.

Богатые Бедные

Кальций 1 1

2. 2

3. 3

Фосфор 1 1

2 2

3 3

Задание: 2 Опишите осложнение в состоянии животных, вызванных недостатком в рационе:

а) кальция_________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

б) фосфора ________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Контрольные вопросы:

1 Основные и кислотные элементы кормов

2 Показатели, характеризующие реакцию золы кормов и рационов

3 Характеристика реакции золы разных групп кормов

4 Корма богатые бедные кальцием и фосфором