2.Методы оценки физической подготовленности

Физическая подготовленность — это результат физической подготовки, достигнутый при выполнении двигательных действий, необходимых для освоения или выполнения человеком профессиональной или спортивной деятельности. Оптимальная физическая подготовленность называется физической готовностью.

Физическая подготовленность характеризуется уровнем функциональных возможностей различных систем организма (сердечно-сосудистой, дыхательной, мышечной) и развития основных физических качеств (силы, выносливости, быстроты, ловкости, гибкости). Оценка уровня физической подготовленности осуществляется по результатам, показанным в специальных контрольных упражнениях (тестах) на силу, выносливость и т. д. Чтобы оценить уровень физической подготовленности, его необходимо измерить. Общая физическая подготовленность измеряется с помощью тестов. Набор и содержание тестов должно быть различно для возраста, пола, профессиональной принадлежности, а также в зависимости от применяемой физкультурно-оздоровительной программы и ее цели.

Особое место при проведении педагогического контроля занимает медицинское обеспечение - одно из решающих условий рационального использования средств физической культуры и спорта, высокой эффективности проведения учебно-тренировочных занятий.

Врачебный контроль

Врачебный контроль - научно-практический раздел медицины, изучающий вопросы физического развития, функционального состояния и состояния здоровья человеческого организма в процессе занятий физическими упражнениями и спортом. Врачебный контроль является основным разделом спортивной медицины, имеющей свои четко определенные принципы и задачи.

Главная задача врачебного контроля - обеспечение правильности и высокой эффективности учебно-тренировочных занятий и спортивных мероприятий. Задача врачебного контроля - ознакомить студентов с основными вопросами медицинского контроля.

Углубленной формой врачебного наблюдения является диспансеризация – система мероприятий по укреплению здоровья и длительному сохранению высокой спортивной работоспособности, направляемая на то, чтобы предупредить и выявить ранние признаки нарушения здоровья и функционального состояния. к рост, масса, толщина жировой прослойки, цвет кожи, осанка, форма спины, ног, окружность грудной клетки. Углубленные диспансерные обследования проводятся 1-2 раза в год и включают обследование физического развития по таким показателям, как рост, масса, толщина жировой прослойки, цвет кожи, осанка, форма спины, ног, окружность грудной клетки.

Рост (длина тела). Наибольшая длина тела наблюдается утром. Вечером, а также после интенсивных занятий физическими упражнениями рост может уменьшиться на 2 см и более.

Масса тела – объективный показатель для контроля за состоянием здоровья. Он изменяется в процессе занятий физическими упражнениями, особенно на начальных этапах, затем стабилизируется. При определении массы исследуемый должен стоять неподвижно на середине площадке весов. Контроль за массой тела целесообразно проводить утром, натощак.

Окружность грудной клетки измеряется в трех фазах: во время обычного спокойного дыхания (пауза), максимального вдоха и максимального выдоха. Исследуемый разводит руки в стороны. Сантиметровую ленту накладывают так, чтобы сзади она проходила под нижними углами лопаток, спереди у мужчин по нижнему сегменту сосков, а у женщин – над молочной железой, в месте перехода кожи с грудной клетки на железу. После наложения ленты исследуемый опускает руки. При измерении максимального вдоха не следует напрягать мышцы и поднимать плечи, а при максимальном выдохе – сутулиться.

Разница между величинами окружностей при вдохе и выдохе характеризует экскурсию грудной клетки, она зависит от морфоструктурного развития грудной клетки, ее подвижности, типа дыхания. Средняя величина экскурсии колеблется в пределах 5-7 см.

Кистевая динамометрия – метод определения сгибательной силы кисти. Динамометр берут в руки циферблатом внутрь. Руку вытягивают в сторону и на уровне плеча и максимально сжимают динамометр. Проводят по два измерения на каждой руке, фиксируется лучший результат. Средние показатели силы правой кисти (если человек правша) у мужчин – 35-50 кг, у женщин – 25-33 кг; средние показатели силы левой кисти обычно на 5-10 кг. меньше. Становая динамометрия как метод определения силы разгибателей туловища. Исследуемый становиться на площадку со специальной тягой так, чтобы 2/3 каждой подошвы находились на металлической основе. Ноги вместе, выпрямлены, туловище наклонено вперед. Цепь закрепляется за крюк так, чтобы руки находились на уровне колен. Исследуемый, не сгибая ног и рук, должен медленно разогнуться, вытянув тягу. Становая сила взрослых мужчин в среднем равна 130 – 150 кг, у женщин 80 -90 кг.

Частота сердечных сокращений (ЧСС, или пульс) – важный интегральный показатель функционального состояния организма. Пульс рекомендуется подсчитывать регулярно в одно и тоже время суток в состоянии покоя, лучше всего утром, после пробуждения, в положении лежа или вечером перед сном в положении сидя. Наблюдать пульс следует также до тренировки (за 3-5 мин) и сразу после нее. Частота дыхания (ЧД) измеряется следующим образом: испытуемый кладет ладонь так, чтобы она захватывала нижнюю часть грудной клетки и верхнюю часть живота, дыхание должно быть равномерным. Средний показатель ЧД -14-18 дыхательных движений в минуту, у спортсменов 10-16. Цвет кожи. Различают нормальный, загорелый (смуглый) или бледный, Бледная кожа, синюшная на руках и лице – признак малокровия и сердечно – сосудистой недостаточности.

Осанка – привычная поза непринужденно стоящего человека. Нарушение осанки наблюдается при слабом физическом развитии (особенно в период и развития организма), при заболеваниях и травмах костно-мышечной системы, при переутомлении. При правильной осанке у хорошо физически развитого человека голова и туловище находятся на одной вертикали, грудная клетка приподнята, нижние конечности выпрямлены в тазобедренных и коленных суставах. При неправильной осанке голова слегка наклонена вперед, спина сутула, грудь плоская или впалая, живот выпячен.

3. Роль белков в питании. Суточная потребность организма в белках

Белки составляют 15-20% массы тела Человека.

Суточная потребность в белке составляет  в среднем 90-100 г. Если быть особенно точным, то по нормам питания России, для не занятых физическим трудом и спортом здоровых мужчин и женщин в возрасте 18-30 лет потребность в белке составляет 0,75-1 г белка в сутки на 1 кг нормальной для данного человека массы тела. Животные белки должны составлять около половины от общего количества белка у взрослых людей и около 60% - у детей. Потребность в белке детей до 1 года составляет 2,2 – 2,9 г/кг.

 

Биологическая  функция белков  заключается в следующем:

1. Структурная.

а) белки формируют основное вещество соединительной ткани – коллаген, эластин, кератин и протеогликаны;

б) непосредственно участвуют в построении мембран и скелета клетки: спектрин – основной белок цитоскелета эритроцитов, гликофорин – фиксирует спектрин на поверхности;

в) участвуют в создании органелл – рибосом.

2. Гормональная.

Часть гормонов являются белками, например, инсулин, глюкагон.

3. Ферментативная.

Ферменты являются белками и участвуют в реакциях обмена веществ организма.

4. Рецепторная.

Белки принимают участие  в избирательном связывании гормонов, биологически активных веществ и медиаторов на поверхности или внутри клетки.

5. Транспортная.

Белки участвуют в переносе веществ в крови. Например, липопротеины осуществляют перенос жира, гемоглобин - транспорт кислорода, трансферрин – транспорт железа.

6. Резервная.

У человека депо белка в организме нет. Для обеспечения энергией организм  в первую очередь использует  углеводы и жиры, а белок бережёт для других целей. При длительном голодании используются белки мышц, печени, эпителиальных тканей и лимфоидных органов. Окисление 1 г белка даёт примерно 4 ккал или 16,7 кДж.

7. Сократительная.

Ряд внутриклеточных белков предназначен для изменения формы клетки, движения самой клетки или её органелл, например, белки актин, миозин, тубулин.

8. Защитная.

Белки крови иммуноглобулины обладают защитной функцией при инфекциях, при повреждении тканей помогают белки свёртывающей системы крови, а механическую защиту и поддержку клеток осуществляют протеогликаны.

Итак, мы поняли, что роль белка в питании Человека огромна. Чем опасно белковое недоедание?

Если организм длительное время будет испытывать недостаточное поступление белка или белки пищи будут обладать низкой биологической ценностью, то это чревато развитием серьёзных заболеваний. Возникает снижение массы тела, замедление интенсивности роста и психического развития детей, ослабление иммунитета. Серьёзно нарушаются функции печени, поджелудочной железы, кроветворных органов.

Известный факт, что не дополучение белка в детстве сказывается потом в течение всей жизни. Это проявляется снижением умственных способностей, хрупкостью костей, частыми простудными заболеваниями.

У взрослых низкое содержание белка в рационе, кроме того, опасно развитием ишемической болезни сердца,  может даже приводить к  маразму.

Белковая недостаточность лёгкой и средней степени тяжести может наблюдаться в следующих ситуациях:

1) у строгих вегетарианцев, употребляющих только растительную пищу ограниченного ассортимента;

2) нерациональное питание у детей и подростков;

3) неудовлетворённая  повышенная потребность в белках при беременности и кормлении ребёнка грудью;

4)  при нерациональной диетотерапии;

5) у алкоголиков и наркоманов;

6)  при болезнях органов пищеварения, когда нарушено переваривание и всасывания белка;

7) при повышенных потерях белка –  при инфекционных  заболеваниях, тяжёлых травмах и операциях, обширных ожогах, злокачественных новообразованиях, болезнях почек, щитовидной железы, массивных кровопотерях.

Потребление белка увеличивают по следующим показаниям:

1. Занятия силовыми видами спорта (тяжёлая атлетика, борьба, бодибилдинг).

2. Период выздоровления после тяжёлых  инфекционных заболеваний, обширных хирургических вмешательствах и травм.

3. Ожоговая болезнь.

4. Переломы костей.

5. Заболевания органов пищеварения – хронические энтероколиты, панкреатиты, состояния после резекции тонкой кишки и желудка.

6. Заболевания почек с нефротическим синдромом.

7. Нагноительные заболевания лёгких.

8. Туберкулёз.

9. Злокачественные опухоли.

10. Кровопотеря.

11. Приём кортикостероидных и анаболических гормонов.

В таких случаях потребление белка может достигать 1,2 -1,5 г/кг, но не должно превышать 120-130 г в сутки.

Отметим, что качество пищевого белка определяется его биологической ценностью и усвояемостью. Биологическая ценность зависит от содержания и соотношения входящих в состав белков незаменимых аминокислот - триптофана, лейцина, изолейцина, валина, треонина, лизина, метионина, фенилаланина. Наибольшей биологической ценностью обладают белки животного происхождения – яиц, мяса, молока, рыбы. Белки растительных продуктов менее ценны, так как являются дефицитными по одной или нескольким аминокислотам. Например, белки злаковых культур содержат недостаточное количество лизина и треонина, а белки картофеля и бобовых – метионина и цистеина. Среди растительных продуктов  высоким содержанием незаменимых аминокислот отличаются соя, фасоль и горох. Достаточно близко приближаются по своему аминокислотному составу к полноценным белки гречневой и овсяной круп.

Нужно сказать, что усвояемость белков растительного происхождения ниже, чем животных, потому что они заключены в плотные оболочки из клетчатки, что заметно затрудняет проникновение пищеварительных ферментов внутрь клетки. Белки животного происхождения усваиваются организмом почти полностью.

Усвояемость белков пищи:

1) белки  яиц и молока  - 96-98%

2) белки  мяса и рыбы – 93-95%.

3) белки овощей – 80%

4) белки круп – 80 %

5) бобовых – 70%

6) белки высших грибов – 20-40%

Лучшему усвоению белков способствует кислая среда желудка. У людей с пониженной кислотностью желудочного сока после обильного приёма белковых блюд могут наблюдаться тяжесть под ложечкой и расстройства стула.

Наиболее быстро перевариваются белки молочных продуктов и рыбы, затем белки мяса ( при этом  быстрее перевариваются белки говядины, чем свинины и баранины), хлеба и круп (быстрее перевариваются белки пшеничного хлеба из муки высших сортов и манной крупы). Белки рыбы перевариваются быстрее, чем белки мяса, потому что в рыбе меньше соединительной ткани.

Поговорим теперь о том, чем опасно высокое содержание  белка в суточном рационе.

Длительное избыточное потребление белка может приводить:

1) к  гипертрофии печени и почек;

2) к накоплению в организме производных мочевой кислоты способствующих развитию подагры и почечно-каменной болезни;

3) избыток белка угнетает кишечную микрофлору и усиливает процессы гниения в кишечнике, провоцирует развитие дисбактериоза;

4) чрезмерно высокое содержание белка в рационе маленьких детей приводит  к замедлению скорости роста, изменению в составе мочи и нарушениям нервно-психического развития.

Так что всё хорошо в меру.

Белок обязательно ограничивают:

1) при остром нефрите

2) при почечной и печёночной недостаточности

3) при подагре.

В этих ситуациях даже возможно временное полное исключение белка из рациона

4. Гибкость. Как развить гибкость

Гибкость — способность человека выполнять упражнения с большой амплитудой. Также гибкость — абсолютный диапазон движения в суставе или ряде суставов, который достигается в мгновенном усилии. Гибкость важна в некоторых спортивных дисциплинах, особенно в художественной гимнастике.

У человека гибкость не является одинаковой во всех суставах. Занимающийся, который легко выполняет продольный шпагат может с трудом выполнять поперечный шпагат. Кроме того, в зависимости от вида тренировок гибкость различных суставов может увеличиваться. Также для отдельного сустава гибкость может быть различной в разных направлениях.

Существует три разновидности гибкости, каждая из которых может быть у человека развита в большей или меньшей степени:

динамическая (кинетическая) гибкость — возможность выполнения динамических движений в суставе по полной амплитуде

статически-активная гибкость — способность принятия и поддержания растянутого положения только мышечным усилием

статически-пассивная гибкость — способность принятия растянутого положения и его поддержания своим собственным весом, удержанием руками или с помощью снарядов или партнёра.

В зависимости от того, какую разновидность гибкости хочет развивать спортсмен, необходимо использовать разные виды растягивания