- •Введение
- •1. Организация питания в организациях общественного питания.
- •2. Организация обслуживания в организациях общественного питания.
- •3. Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания.
- •4. Контроль качества продукции и услуг общественного питания.
- •Раздел 1. Организация выполнения выпускной квалификационной работы
- •1.1. Цель и задачи выпускной квалификационной работы
- •1.2. Выбор темы и ее утверждение
- •1.3. Структура и содержание выпускной квалификационной работы
- •Глава 1. Теоретические и методические основы изучения предмета и объекта исследования.
- •Глава 2. Характеристика анализируемой организации общественного питания
- •Глава 2. Характеристика анализируемой организации общественного питания
- •2.2. Сервисная деятельность организации
- •2.2.1 Индивидуальное задание студентов
- •2.3. Оценка и анализ предмета исследования
- •Глава 3 заканчивается выводами. Объем главы не должен превышать 20-25 с. Компьютерного текста.
- •1.4. Основные этапы и сроки выполнения выпускной квалификационной работы
- •Раздел 2. Требования к выполнению и оформлению выпускной квалификационной работы
- •2.1. Язык и стиль работы
- •2.2. Оформление текстовой части
- •2.2.1. Общие требования к тексту
- •2.2.2. Нумерация страниц
- •2.2.3. Нумерация разделов, подразделов работы
- •2.2.4. Иллюстрации
- •2.2.5. Формулы
- •2.2.6. Таблицы
- •2.2.7. Список использованных источников
- •2.2.8. Приложения
- •2.2.9. Правила оформления ссылок на использованные источники информации
- •Раздел 3. Руководство выпускной квалификационной работой
- •Раздел 4. Организация защиты выпускной квалификационной работы
- •4.1. Рецензирование выпускной квалификационной работы
- •4.2. Перечень документов для допуска выпускной квалификационной работы к защите
- •4.3. Процедура защиты выпускной квалификационной работы
- •4.4. Критерии оценки выпускной квалификационной работы
- •Приложения
- •На выпускную квалификационную работу
- •Содержание
- •Глава 1. Теоретические и методические основы управления персоналом организации ………………...….8
- •Глава 2. Анализ управления персоналом организации ооо «маяк»……….…………………………….…..35
- •Глава 3. Совершенствование управления персоналом ооо «маяк»..................................................................58
- •Введение
- •Отзыв руководителя выпускной квалификационной работы
На выпускную квалификационную работу
Тема __________________________________________________________
________________________________________________________________
Утверждена приказом № ______ от _______________
ФИО студента _______________________________________________________________
Группа ________
Специальность Организация обслуживания в общественном питании
Выпускающая ПЦК Менеджмента и экономики
Дата выдачи задания _________________________
Дата завершения выпускной квалификационной работы _________
Исходные данные к работе _______________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Содержание пояснительной записки (перечень рассматриваемых вопросов)
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Перечень демонстрационных листов
Компьютерная презентация
________________________________________________________________
Консультант __________________ /____________________/
Руководитель работы __________________ /____________________/
Задание принял к исполнению ___________________________________
(дата)
_______________________________________________
(подпись студента)
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Образец СОДЕРЖАНИЯ выпускной квалификационной работы
Содержание
Стр.
ВВедение………………………………………………………..………….4
Глава 1. Теоретические и методические основы управления персоналом организации ………………...….8
1.1. Структура, цели и задачи управления персоналом………...…...8
1.2. Методы и принципы управления персоналом............................20
1.3. Современные требования к управлению персоналом………..29
Глава 2. Анализ управления персоналом организации ооо «маяк»……….…………………………….…..35
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО
«Маяк»………………………………………………………………...35
2.2. Сервисная деятельность ООО «Маяк»…..………………….....46
2.2.1. Индивидуальное задание ………………………....…………..53
2.3. Оценка и анализ персонала ООО «Маяк» ……………………..54
Глава 3. Совершенствование управления персоналом ооо «маяк»..................................................................58
3.1. Рекомендации по совершенствованию управления персоналом
организации ООО «Маяк»…………………………………………...58
3.2. Материальное стимулирование сотрудников, как элемент управления персоналом …………………………………………..……..….69
3.3. Экономическая и социальная эффективность совершенствования управления персоналом ООО «Маяк»………………………….……...71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………..…………………..…….....76
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………....80
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………...……..83
ЭЛЕКТРОННЫЙ ВАРИАНТ РАБОТЫ НА CD-ДИСКЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
Образец ВВЕДЕНИЯ выпускной квалификационной работы