Крупы и бобовые
Каша перловая.
Ингредиенты:
1 ст. крупы промыла хорошо и замочила в воде, пока чистила и шинковала
1 среднюю морковь
1 среднюю луковицу
1 стебель сельдерея
1 болгарский перчик
Приготовление:
Включила Обжаривание и последовательно обжарила в ложке растительного масла лук, морковь, перец, сельдерей. Минутки 3 всё про всё.
Слила воду с крупы и добавила её к овощам, перемешала. В это время разогрела концентрированный бульон (2,5 стакана).
Добавила бульон в кастрюлю, перемешала. Защелкнула крышку, клапан закрыла и выставила НД на 15 мин. Ушла и забыла. По сигналу выключила кастрюльку и оставила на сброс пара. Слышу звук опускающегося клапана, где-то через 10-15мин. Отключила мультю, и перевела её в Тушение. Крышка закрыта и клапан Открыт. Минут через 30 я имела чудесную кашу.
__________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Гречка с мясом (свинина, говядина)
Ингредиенты:
гречневая крупа – 1 стакан
говядина – 300 г
грибы – 200 г
лук – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
морковь – 1 шт.
вода - 1 стакан
растительное масло – 30 г
соль, перец
Как готовить
1. Мясо порежьте на мелкие кусочки. Для данного рецепта используйте говяжью вырезку. Универсальность рецептов для скороварки позволяет использовать мясо любого вида. Если вы не любите красного мяса, можно приготовить в скороварке гречку с курицей.
2. Разогрейте в скороварке масло. Обжарьте лук, добавить морковь, остальные овощи (перец, сельдерей по желанию). Добавить мясо обжарить 5-10 минут. Поставить ВД на 20 минут.
3. Положите в скороварку гречку и залейте водой. Гречка с мясом в скороварке будет готова через 12 – 15 минут. Используйте режим ВД.
4. Если вы хотите получить более разваренную кашу, не открывайте сразу крышку (минут 15-20).
__________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
______________________________________________________
Гречка с курицей
Понадобится:
гречневая крупа - 1 стакан
вода – 1 стакан
куриное мясо – 400 г
растительное масло – 2 ст. л.
сметана – 50 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
соль
Как готовить
1. Мясо нарежьте мелкими кусками, лук – кубиками. Морковь натрите на терке.
2. Овощи обжарьте, используя любой режим, подходящий для жарки.
3. Добавьте курицу к овощам и продолжайте готовить при закрытой крышке 15 минут.
4. Промытую крупу добавьте в скороварку. Сметану размешайте с водой. Проварите курицу еще несколько минут при открытой крышке.
5. Добавьте крупу и установите скороварку на режим ВД на 15 минут. В общей сложности гречка с курицей в скороварке готовится 30 минут. И получается вкусное и сытное блюдо.
__________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Пшенная каша с курицей
Ингредиенты:
- каша пшенная -1 стакан;
- куриная грудка – 300 грамм;
- морковь – 1 штука;
- лук – 1 штука;
- вода – 2 стакана;
- растительное масло для обжарки;
- специи по вкусу;
- зелень для подачи.
Приготовление:
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Можно нарезать полосками. Лук и морковь нашинкуйте, как обычно нарезаете на зажарку. Выложите лук, морковь и курицу в чашу мультиварки и обжарьте на режиме «Поджаривание», до золотистого цвета курочки.
Пшенную кашу выложите в мультиварку и обжарьте пару минут. От этого каша станет только вкусней.
Залейте кашу горячей водой, так чтобы она была выше каши в два раза. Если вы хотите получить более сухую кашку, то налейте воды меньше. При таком количестве воды, каша получается влажной.
Закрываем крышку мультиварки скороварки до упора. Клапан в положение «Закрыто». Режим «ВД» на 15 минут.
__________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Каша из тыквы с пшеном.
Ингредиенты:
тыква – 1,5 кг,
пшено – 1 стакан,
корица – 1 чайная ложка,
молоко – 2 стакана,
воды – 1 стакан,
масло сливочное – 100 г,
изюм – 100 г,
сахар – 2 ч. ложки,
соль – 1 ч. ложки.
Способ приготовления:
тыкву моем чистим, нарезаем кубиками средней величины и складываем в смазанную маслом чашу мультиварки.
Пшено тщательно промываем в нескольких водах, заливаем крутым кипятком, для удаления горечи, и высыпаем в чашу.
Изюм промываем, затем замачиваем минут на 5 в кипятке, хорошо промываем и отправляем в чашу.
Добавляем масло, корицу осторожно перемешиваем, добавляем молоко и воду.
__________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Фасоль
Ингредиенты:
Фасоль – 1 чашка (промыть и замочить на несколько часов)
Лук – 1-2 штуки
Морковь – 1 -2 штуки
Болгарский перец
Сельдерей, соль, перец – по вкусу
Масло для жарки
Вода – 2 чашки
Томатная паста – 3-4 ст. ложки (свежие помидоры – 3-4 шутки).
Приготовление:
Воду с фасоли слить. Овощи измельчить. Лук обжарить на режиме «Обжаривание овощей», добавить морковь, потом сельдерей. Если помидоры свежие – добавить и немного потушить. Добавить воду, томатную пасту, болгарский перец. Помешать. Добавить фасоль. Режим ВД 60-65 минут. Пар не стравливать, дать постоять минут 20-30.