
- •1.Машины и аппараты - составные части технологических комплексов. Организация машинных технологий пищевых продуктов.
- •2.Технологические линии путем разборки сельскохозяйственного сырья на компоненты.
- •2.Технологические линии путем разборки сельскохозяйственного сырья на компоненты.
- •3.Технологические линии для производства пищевых продуктов путем сборки из компонентов сельскохозяйственного сырья.
- •4.Оборудование для очистки и сепарирования сыпучего сельскохозяйственного сырья, его классификация и общая характеристика
- •5.Оборудование для измельчения зернового сырья, его классификация и общая характеристика
- •6.Оборудование для сортирования и обогащения сыпучих продуктов измельчения, его классификация и общая характеристика
- •7.Воздушные сепараторы. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •8 Сепараторы для очистки зерна. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •9 Сепараторы для фракционирования зерна. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •10.Камнеотделительные машины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •Концентраторы. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •Машины с рециркуляцией воздуха, используемые в современных зерноочистительных отделениях для пшеницы.
- •13 Триеры. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •14. Вертикальные обоечные машины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •15 Горизонтальные обоечные машины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •16 Энтолейторы – стерилизаторы. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •17 Машины мокрого шелушения зерна. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •18 Машины для интенсивного увлажнения зерна. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •19 Магнитные сепараторы. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •20 Тепловое оборудование. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •21 Вальцовые станки. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •22 Вымольные мащины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •23 Мельничные рассевы. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •24 Ситовеечные машины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •25 Машины для шелушения зерна. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •29 Взвешивающие и дозирующие устройства. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •30 Оборудование для смешивания компонентов комбикормов. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
19 Магнитные сепараторы. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
Магнитные сепараторы типа У1-БМЗ, У1-БМП и У1-БММ устанавливают на мукомольных заводах, оснащенных комплексным высокопроизводительным оборудованием, и на реконструируемых предприятиях. Магнитный сепаратор У1-БМЗ-01 предназначен для очистки зерна от металломагнитных примесей, а сепаратор У1-БМЗ—для очистки аспирационных относов промежуточных продуктов размола и муки.
Магнитный сепаратор У1-БМЗ Рабочим органом сепараторов типа У1-БМЗ является магнитная заслонка 5 (рис.1, а, б, в), выполненная в виде сварного кронштейна, в котором горизонтально установлены два блока цилиндрических магнитов 5. Каждый блок состоит из десяти постоянных дисковых магнитов с вставками. Они образуют цилиндрический стержень, закрытый кожухом 3. Магнитную заслонку вставляют по направляющим в корпус 1через люк в его передней стенке. Корпус I выполнен в виде сварного короба с отверстиями для ввода и вывода продукта. Пластина заслонки, прикрывающая отверстие люка корпуса, имеет прокладки 4 и ручку для герметизации.
Магнитный сепаратор У1-БММ. предназначен для выделения металломагнитных примесей из муки (рис.2). Рабочий орган сепаратора— магнитная колонка, содержащая два магнитных блока 8. Они собраны из кольцевых постоянных магнитов в комплекты между двумя диамагнитными дисками и закрыты обечайкой. Своим основанием колонка установлена на шариковых опорах и подставке 10, смонтированной на внутренней стороне дверки 5. Для очистки магнитных блоков от накопившихся металломагнитных примесей необходимо открыть дверку и вместе с ней вывести магнитную колонку через люк корпуса 12. Наличие шаровых опор позволяет поворачивать колонку, обеспечивая возможность очистки всей ее поверхности. Рукояткой 11 ослабляют прижатие колонки к подставке 10.
В верхней части цилиндрического корпуса 12 расположен приемный патрубок 3. Поток муки через приемный патрубок поступает на конусный склад 13, которым равномерно распределяется по кольцевому каналу между магнитной колонкой и корпусом 12. На внутренней поверхности его и дверки приварены козырьки 7, расположенные по окружности корпуса двумя рядами в шахматном порядке. Козырьки направляют поток муки на магнитные блоки и тем самым обеспечивают эффективное выделение металломагнитных примесей. Очищенная мука выводится, из сепаратора по выпускному конусу 6. В очищенной муке содержание металломагнитных примесей не должна превышать 3 мг/кг. В процессе эксплуатации магнитного сепаратора постепенно магнитная индукция снижается ниже установленных норм, что вызывает необходимость периодического перемагничивания магнитных блоков. Очистку поверхности магнитных блоков от металлопримесей производят один раз в семь — десять дней. Во время работы сепаратора запрещается открывать дверки, они должны быть плотно закрыты при помощи двух замков 2 и захватов 1.
Магнитный сепаратор У1-БМП. предназначен для выделения металломагнитных примесей из промежуточных продуктов размола, а в исполнении У1-БМП-01 — из зерна. Сепаратор У1-БМП-01 (рис.3) состоит из корпуса 2 сварной конструкции, магнитодержателя 5 с закрепленным в нем магнитным блоком 6. Магнитодержатель установлен в корпусе на осях 7. Равномерная подача зерна к магнитному блоку обеспечивается заслонкой 3 с грузовым противовесом 4.
Для периодической очистки магнитного блока от металломагнитных примесей магнитодержатель вынимают через люк корпуса, закрывающийся откидной крышкой 10. После очистки магнитодержатель вставляют в корпус по направляющим накладкам 9. Поток зерна поступает через верхнее отверстие 1 в корпусе и выводился через отверстие 8. В сепараторе У1-БМП для выделения металломагнитных примесей из промежуточных продуктов размола вместо заслонки 3 устанавливают перегородку, которая направляет поток продукта на плоскость магнитного блока.