- •Предмет и основные понятия товароведения.
- •Понятие «потребительная стоимость», виды потребительной стоимости.
- •Основные части товароведения.
- •Методы товароведения.
- •Основные категории товароведения.
- •Основные этапы становления товароведения как науки.
- •Цели и задачи классификации товаров
- •Понятие классификации, основные методы и правила классификации товаров
- •В чем суть фасетного метода классификации
- •Основные группы непродовольственных товаров
- •Основные группы продовольственных товаров
- •В чем суть экономико-статистической системы классификации товаров
- •В чем суть стандартной системы классификации товаров
- •В чем суть внешнеэкономической системы классификации товаров
- •Что понимается под понятиями: кодирование, алфавит кода, структура кода, число знаков в коде
- •Основные методы кодирования товаров
- •Единая система классификации и кодирования технико-экономической информации
- •Что понимается под штриховым кодированием
- •Что в себя включает технология штрихового кодирования
- •Ассортимент товаров, виды ассортимента
- •Основные показатели ассортимента
- •Характеристика товаров повседневного, периодического, редкого и сезонного спроса.
- •Основные принципы формирования ассортимента
- •Что понимается под качеством товаров
- •Какие факторы обеспечивают качество товара
- •Что понимается под качеством сырья и материалов
- •Что понимается под качеством конструирования и проектирования
- •Что понимается под качеством изготовления продукции
- •Какие факторы способствуют сохранению качества
- •Что понимается под условиями хранения товаров
- •Что понимается под условиями транспортирования товаров
- •Что понимается под условиями реализации и использования товаров
- •Что понимается под технической помощью в обслуживании
- •Что понимается под химическими свойствами товаров
- •Что понимается под физическими свойствами товаров
- •Что понимается под механическими свойствами товаров
- •Потребительские свойства товаров, типовая номенклатура.
- •Что характеризуют функциональные свойства товаров
- •Что характеризуют свойства надежности товаров
- •Характеристика эргономических свойств товаров
- •Характеристика эстетических свойств товаров
- •Понятие и методы оценки качества продукции
- •Органолептический метод определения качества продукции
- •Экспертный метод определения качества продукции
- •Социологический метод определения качества продукции
- •Количественная характеристика продукции
- •Основные требования к информации о непродовольственных товарах
- •Основные требования к информации о продовольственных товарах
- •Что понимается под маркировкой товаров
- •Что отражают экологические знаки на товарах
- •Что характеризуют предупредительные знаки
- •Что отражают манипуляционные знаки
ПЕРЕЧЕНЬ ЭКЗАМЕНАЦИОННЫХ ВОПРОСОВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ
-
Предмет и основные понятия товароведения.
Предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров, т.е. способность удовлетворять какую-либо конкретную человеческую потребность. Если потребительная стоимость товара не отвечает реальным запросам потребителей, то он не будет востребован, а следовательно, не будет использован по назначению.
Основными понятиями товароведения:
Продукция – это материальный или нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения реальных или потенциальных потребностей. Обладает двумя особенностями:
-
она должна быть произведена;
-
она должна удовлетворять чьи-то потребности.
К продукции можно отнести не только хлеб, ткани, обувь, но и продукцию природного происхождения: дикорастущие плоды, овощи, грибы, мясо диких животных, рыба.
Товар – это материальная продукция, предназначенная для купли-продажи.
Товароведение – это наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик.
-
Понятие «потребительная стоимость», виды потребительной стоимости.
Потребительская стоимость – способность вещи удовлетворять какую-либо человеческую потребность, то есть её полезность.
Потребительная стоимость может быть реальной и потенциальной. Потенциальная отражает многообразие возможностей производителя, а реальная – многообразие запросов потребителей.
В зависимости от характера потребления продуктов труда потребительную стоимость подразделяют на:
-
индивидуальную;
-
общественную;
-
единичную;
-
совокупную общественную.
Характеристики и виды потребительной стоимости товаров
-
Индивидуальной потребительной стоимостью обладают продукты труда, произведенные не для обмена и продажи, а для личного потребления. Индивидуальная потребительная стоимость определяется естественными свойствами продуктов труда (физическими, химическими, биологическими).
-
Общественная потребительная стоимость свойственна продуктам труда, которые созданы не для личного потребления производителя, а для других членов общества.
-
Единичная потребительная стоимость связана с удовлетворением личных потребностей отдельного человека или его семьи при потреблении единицы изделия. Она свойственна единице товара или набору товаров, предназначенному для удовлетворения какой-либо потребности человека.
-
Совокупная общественная потребительная стоимость товаров создается для удовлетворения потребностей общества или отдельных его групп.
-
Основные части товароведения.
Товароведение состоит из общей и специальной частей.
В общей части товароведения рассматриваются общие теоретические вопросы:
-
Определение категорий товароведения
-
Разработка и совершенствование классификации товаров
-
Установление требований к товару
-
Разработка перечня потребительских свойств
-
Оценка факторов, влияющих на сохранение качества товаров
-
Определение показателей качества товаров, и факторов, влияющих на качество
-
Оценка конкурентоспособности товаров
-
Выбор нормативов показателей качества
-
Определение сроков, способов и условий хранения, потребления и транспортировки товаров
-
Изучение проблем формирования оптимального ассортимента товаров
-
Улучшение способов выявления фальсифицированного товара
-
Правила и порядок сертификации товаров
Специальная часть товароведения состоит из отдельных разделов, посвященных изучению потребительных стоимостей товаров в соответствии с принятой классификацией.
-
Стадия потребления – определение требований
-
Стадия проектирования – конкретизация потребительских требований в виде моделей и оценка их эффективности
-
Стадия производства – контроль качества изготовления товаров
-
Стадия обращения – оценка общественной потребительской стоимости и обеспечение условий сохранения их качества
-
Стадия потребления – разъяснение правил пользования товарами.