ПЕРЕЧЕНЬ ЭКЗАМЕНАЦИОННЫХ ВОПРОСОВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ

1. Предмет и основные понятия товароведения.

Предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров, т.е. способность удовлетворять какую-либо конкретную человеческую потребность. Если потребительная стоимость товара не отвечает реальным запросам потребителей, то он не будет востребован, а следовательно, не будет использован по назначению.

Основными понятиями товароведения:

Продукция – это материальный или нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения реальных или потенциальных потребностей. Обладает двумя особенностями:

• она должна быть произведена;

• она должна удовлетворять чьи-то потребности.

К продукции можно отнести не только хлеб, ткани, обувь, но и продукцию природного происхождения: дикорастущие плоды, овощи, грибы, мясо диких животных, рыба.

Товар – это материальная продукция, предназначенная для купли-продажи.

Товароведение – это наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик.

2. Понятие «потребительная стоимость», виды потребительной стоимости.

Потребительская стоимость – способность вещи удовлетворять какую-либо человеческую потребность, то есть её полезность.

Потребительная стоимость может быть реальной и потенциальной. Потенциальная отражает многообразие возможностей производителя, а реальная – многообразие запросов потребителей.

В зависимости от характера потребления продуктов труда потребительную стоимость подразделяют на:

• индивидуальную;

• общественную;

• единичную;

• совокупную общественную.

Характеристики и виды потребительной стоимости товаров

• Индивидуальной потребительной стоимостью обладают продукты труда, произведенные не для обмена и продажи, а для личного потребления. Индивидуальная потребительная стоимость определяется естественными свойствами продуктов труда (физическими, химическими, биологическими).

• Общественная потребительная стоимость свойственна продуктам труда, которые созданы не для личного потребления производителя, а для других членов общества.

• Единичная потребительная стоимость связана с удовлетворением личных потребностей отдельного человека или его семьи при потреблении единицы изделия. Она свойственна единице товара или набору товаров, предназначенному для удовлетворения какой-либо потребности человека.

• Совокупная общественная потребительная стоимость товаров создается для удовлетворения потребностей общества или отдельных его групп.

3. Основные части товароведения.

Товароведение состоит из общей и специальной частей.

В общей части товароведения рассматриваются общие теоретические вопросы:

• Определение категорий товароведения

• Разработка и совершенствование классификации товаров

• Установление требований к товару

• Разработка перечня потребительских свойств

• Оценка факторов, влияющих на сохранение качества товаров

• Определение показателей качества товаров, и факторов, влияющих на качество

• Оценка конкурентоспособности товаров

• Выбор нормативов показателей качества

• Определение сроков, способов и условий хранения, потребления и транспортировки товаров

• Изучение проблем формирования оптимального ассортимента товаров

• Улучшение способов выявления фальсифицированного товара

• Правила и порядок сертификации товаров

Специальная часть товароведения состоит из отдельных разделов, посвященных изучению потребительных стоимостей товаров в соответствии с принятой классификацией.

• Стадия потребления – определение требований

• Стадия проектирования – конкретизация потребительских требований в виде моделей и оценка их эффективности

• Стадия производства – контроль качества изготовления товаров

• Стадия обращения – оценка общественной потребительской стоимости и обеспечение условий сохранения их качества

• Стадия потребления – разъяснение правил пользования товарами.