Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Процессы и
аппараты пищевой технологии.-М.: Колос,
1999.-551с.
Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты
пищевых производств.-М.: Колос, 1997.-208с.
Кавецкий Г.Д., Королев А.В. Процессы и
аппараты пищевой промышленности. –М.:
Агрпромиздат, 1991.
Горбатюк В.И. Процессы и аппараты пищевых
производств. -М: Колос, 1999.-335с.
Гребенюк и др. Расчеты и задачи по
процессам и аппаратам пищевых производств
Стахеев И.В. Пособие по курсовому
проектированию процессов и аппаратов
пищевых производств. –Минск: Высшая
шк.-1975.-288с.
Стабников В.Н. Лысянский В.М., Попов В.Д.
Процессы и аппараты пищевых производств.
–М.: Агропромиздат, 1985.
Лабораторный практикум по процессам
и аппаратам пищевых производств.
Гребенюк С.М., Васильев А.С. и
др.-М.:Агропромиздат, 1990.
