45. Контроль качества товаров в торговле: в процессе приемки, на этапе подготовке к продаже.

Важнейшую роль в предотвращении поступления в сферу обращения товаров с низким уровнем показателей свойств играет контроль качества товаров.

Контроль качества – это проверка соответствия количественных и качественных характеристик продукции или технологического процесса, установленным техническим требованиям.

В результате контроля выявляются отклонения от требований – дефекты.

Контроль, включающий органолептическую проверку и измерение определенных характеристик товара возник давно, но в условиях массового производства эффективность такого контроля невысока, поскольку допущенные отклонения должны быть исправлены, что требует больших затрат.

Поэтому в настоящее для обеспечения требуемого качества товаров усилия сосредотачиваются на предупреждении появления дефектов, т.е. на стадии сырья, конструирования и технологии. Это действие получило название управления процессами производства и соответственно управление качеством продукции.

Однако, и в настоящее время традиционный контроль качества широко используется на промышленных предприятиях, это технический контроль, проверяющий соответствие объекта контроля техническим требованиям.

Контроль качества наиболее важен при передаче товара от одной стороны к другой, например, при сделках купли-продажи. Это как раз и реализуется при входном контроле. На предприятиях торговли имеются инструкции кА проводить этот контроль, они носят название: «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Эти инструкции оговаривают действия сторон при контроле: сроки поставки, сроки контроля, приостановка контроля, составление актов и т.д.

Поставщики несут имущественную ответственность за поставку некачественной продукции, за нарушение сроков поставки и недопоставку. Дополнительные санкции могут быть предусмотрены в договорах поставки.

1. Приемка товаров по качеству.

Эта приемка должна быть проведена в установленные сроки, т.е. если поставщик находится в том же населенном пункте, где расположен магазин, то поступившие от него товары принимают в течение 10 дней (скоропортящиеся – 24 часа), с момента их получения, при иногородней поставке срок приемки товаров составляет 20 дней. Транспортные средства, доставившие товары в магазин, должны быть без задержки приняты и погружены; товары, поступившие в магазин, доставляют в зону приемки.

Качество, комплектность товаров, а также качество тары, упаковки и маркировки должны соответствовать требованиям стандартов, технических условий и других обязательных правил.

Качество товаров подтверждается штампом на накладных, сертификатом, ветеринарным свидетельством, маркировкой товара и тары. Учитывается время и дата выпуска товара и срок его продажи.

Принимают по качеству товара материально-ответственные лица, товаровед магазина или торговой организации. Проверяется, как правило, весь товар. Выборочная приемка с распространением результатов на всю партию допускается, если об этом указано в стандартах, технических условиях, основных и особых условиях поставки. Качество продукции в магазине определяются органолептическим методом (по внешнему виду, вкусу, запаху и т.д.). В необходимых случаях образец товара направляют на анализ в лабораторию.

Если при приемке будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то приемку приостанавливают, обеспечивают сохранность и хранение полученных товаров и вызывают представителя поставщика. Если представитель поставщика не является в указанные сроки (они оговариваются в правилах приемки, например, представитель одногороднего поставщика обязан явиться не позднее следующего дня, а для проверки скоропортящихся продуктов – в течение 4 часов), приемка по качеству проводится с участием эксперта или представителя соответствующей инспекции.

Акт о ненадлежащем качестве (некомплектности) товара составляется с участием представителя поставщика, а при его неявке – с участием представителя соответствующей вышестоящей организации.

Правильное и своевременное составление акта имеет большое значение для определения причин и места возникновения дефекта, порчи товара, установления вины изготовителя, транспортировкой организации или получателя. Акт содержит сведения о получателе и поставщике, состоянии тары и упаковки, исправность пломб и оттисков на них, список товаров, предъявленных к осмотру и фактически проверенных и т.д. Здесь же могут быть основания, которые позволяют переводить товар в более низкий сорт.

Магазин обязан принять на временное хранение недоброкачественные или некомплектные товары до принятия поставщиком решения об их дальнейшем использовании.

А1. Приемка товаров по количеству:

Осуществляется материально-ответственными лицами, сопоставляется количество поступивших товаров с данными, указанными в транспортных и сопроводительных документах (счет-фактура, товарно-транспортная накладная, спецификация и др.). Приемка товаров по количеству условно делится на два этапа:

Первый этап – приемка по количеству товарных мест, по количеству товарных единиц при разгрузке транспортного средства. Проверяется состояние тары, упаковки, наличие и правильность маркировочных знаков, целостность пломб.

Второй этап – прием по количеству товарных единиц в каждом товарном месте.