3. Технологія вирощування озимої пшениці

3.1. Підбір сорту та гібриду

Сорт — група культурних рослин, які в результаті селекції отримали певний набір характеристик (корисних або декоративних), які відрізняють цю групу рослин від інших рослин того ж виду. Кожен сорт рослин має унікальне найменування та зберігає свої властивості при багаторазовому вирощуванні.

Гібрид — результат природного чи штучного схрещування між двома організмами різних таксонів.

Пшениця Подолянка

Оригінатор: Інститут фізіології рослин і генетики НАН України, Миронівський інститут пшениці ім. В. М. Ремесла УААН.

Занесений до реєстру сортів України: на 2003 рік для вирощування у поліській, лісостеповій та степовій зонах України.

Біологічні ознаки: середньоранній, виколошується і дозріває разом із сортом Перлина Лісостепу. Має високу зимостійкість, посухостійкість, стійкість до осипання зерна, середньостійкий до вилягання та ураження борошнистою росою, бурою листковою.

Якість зерна: борошномельні та хлібопекарські властивості відмінні. Зерно Подолянки містить 13,5-14,7% білка, 28,7-31,5% сирої клейковини, сила борошна 320-410 а. о., об'єм хліба із 100 г борошна 1100-1210 мл, загальна оцінка хлібопекарських властивостей 4,0-4.2 бала. Віднесений до сильних пшениць.

Господарські ознаки: сорт високоврожайний інтенсивного типу. За даними оригінатора (ІФРГ НАН України), за роки конкурсного випробування (1998, 1999) середній урожай Подолянки становив 53,0 ц/га, що на 7,3 ц/га перевищувало урожайність сорту стандарту Миронівська 61. Урожай зерна в державному сортовивченні (2001, 2002 pp.) у 52 сортодослідах становив 60,0-87,0 ц/га. Суттєві прибавки урожаю сорту Подолянка до національного стандарту - 5,0-19,3 ц/га отримано у 57 сортодослідах, у т. ч. прибавки 10,0-19,3 ц/га - у 27 сортодослідах 23 областей України, що охоплюють зони Степу, Лісостепу та Полісся (Донецька, Одеська, Кіровоградська, Дніпропетровська, Херсонська,Миколаївська, Запорізька, Луганська. Вінницька, Полтавська, Черкаська, Сумська, Волинська, Харківська, Київська, Житомирська, Чернігівська, Рівненська, Тернопільська, Львівська, Закарпатська, Івано-Франківська, Чернівецька). Максимальні урожаї сорту - 100,7; 102,2 та 113,7 ц/га одержано у виробничих посівах ВАТ "Шамраївське" (с. Руда Сквирського р-ну Київської області). Високі врожаї сорту отримано у виробничих посівах Хмельницької (ТОВ "Полква", с. Новоставці Теофіпольського р-ну), Київської (смт. Глеваха Васильківського р-ну), Кіровоградської (с. Новоселиця Ульяновського р-ну) областей та в умовах Угорщини (м. Мартонвашар) відповідно 66,0; 74,3; 94,8 та 96,0 ц/га. У 2003 році на фоні масової загибелі озимих культур Подолянка сформувала рекордний урожай - 78,0 ц/га на площі 80 га та 66,5 ц/га на площі 560 га (ССГ "П'ятидні" Володимир-Волинського р-ну Волинської області). Високий урожай 70,3 ц/га отримано в Чехії, що перевершило на 27,0 ц/га місцевий стандарт, який частково вимерз. У с. Новоселиця Ульяновського р-ну Кіровоградської області загинули всі виробничі посіви 10-ти сортів, вистояла лише Подолянка.

Агротехнічні вимоги: сорт необхідно вирощувати за інтенсивною технологією з внесенням оптимальних доз мінеральних добрив. Норма висіву насіння - 5,5-6,0 млн. схожих зерен на 1 га. Кращими строками посіву є 15-20 вересня. Сорт невибагливий до умов вирощування, має високу кущистість, що забезпечує хороший стеблостій.

Пшениця озима Богдана

Оригінатор: Інститут фізіології рослин і генетики НАН України, Миронівський інститут пшениці ім. В. М. Ремесла УААН.

Занесений до реєстру сортів рослин України: на 2006 рік для вирощування у поліській, лісостеповій та степовій зонах України.

Біологічні ознаки: сорт середньостебловий. інтенсивного типу, середньостиглий. Стійкий до вилягання. Морозостійкість висока. Посухостійкий. Середньостійкий до ураження борошнистою росою та бурою листковою іржею. Стійкий до осипання зерна.

Якість зерна: борошномельні та хлібопекарські властивості добрі й відмінні. Зерно Богдани містить 12,9-14,7% білка, 26,6-32,3% сирої клейковини, сила борошна 242-365 а.о., об'єм хліба із 100 г борошна 830-1110 мл, загальна оцінка хлібопекарських властивостей 4,0^4,5 бала. Відноситься до сильних пшениць.

Господарські ознаки: сорт високоурожайний, інтенсивного типу. За даними оригінатора (ІФРГ НАН України), за роки конкурсного випробування (2003-2005 pp.) середній урожай Богдани становив 79,5 ц/га, що на 13,8 ц/га перевищувало урожайність національного стандарту.

Урожай зерна в державному сортовивченні 2004 року в 42 сортодослідах становив 53,9-95,5 ц/га. Суттєві прибавки урожаю сорту Богдана до національних стандартів - 5,0-51,3 ц/га -отримано у 40 сортодослідах, у тому числі 10,7-51,3 ц/га - у 34 сортодослідах 19 областей України, що охоплюють зони Степу, Лісостепу та Полісся (Дніпропетровська, Запорізька, Кіровоградська, Миколаївська, Одеська, Донецька, Чернівецька, Черкаська, Полтавська, Вінницька, Тернопільська, Київська, Чернігівська, Івано-Франківська, Закарпатська, Житомирська, Волинська, Рівненська). Урожай зерна в державному сортовивченні 2005 року в 22 сортодослідах становив 50,2-98,2 ц/га. Суттєві прибавки урожаю сорту Богдана до національних стандартів - 4,9-15,2 ц/га -отримано у 10 сортодослідах, 7 областей України, що охоплюють зони Степу, Лісостепу та Полісся (Кіровоградська, Миколаївська, Чернівецька, Полтавська, Вінницька, Чернігівська, Рівненська). Максимальний урожай сорту - 95,5 ц/га - отримано у Вінницькому державному центрі експертизи сортів рослин (2004 p.), що на 51,3 ц/га перевищувало урожайність умовного стандарту та 98,2 ц/га - у Миргородській державній сортовипробувальній станції Полтавської області (2005 p.). що на 10,7 ц/га вище урожайності стандарту.

Агротехнічні вимогои: сорт необхідно вирощувати за інтенсивною технологією з внесенням оптимальних доз мінеральних добрив. На високих фонах мінерального живлення для запобігання виляганню, необхідно вносити ретарданти. Для забезпечення отримання високих урожаїв зерна необхідно проводити також захист рослин від шкідників та хвороб, особливо після викидання колосу, фунгіцидами типу фалькон чи фолікур. З метою отримання високоякісного зерна потрібно проводити третє підживлення сухими азотовими туками чи позакореневе підживлення карбамідом N10-15 у фазі колосіння - молочна стиглість.

Норма висіву насіння - 4,5-5,5 млн схожих зерен на 1 га залежно від зони вологозабезпечення

Пшениця озима Смуглянка

Оригінатор: Інститут фізіології рослин і генетики НАН України, Миронівський інститут пшениці ім. В. М. Ремесла УААН. Занесений в Державний реєстр сортів рослин на 2004 рік для вирощування у поліській, лісостеповій та степовій зонах України.

Біологічні ознаки: сорт короткостебловий, високоінтенсивного типу. Середньоранній, вегетаційний період 278-281 день. Високостійкий до вилягання, борошнистої роси та бурої листкової іржі, стікання, проростання та обсипання зерна. Стійкий до посухи. Зимостійкість перевищує середню. Різновидність - еритроспермум.

Якість зерна: борошномельні та хлібопекарські властивості добрі й відмінні. Зерно сорту Смуглянка містить 13,0-14,4% білка, 28,9-35,80% сирої клейковини, сила борошна 328-343 а. о., об'єм хліба із 100 г борошна 1000-1100 мл, загальна оцінка хлібопекарських якостей 4,0-4,2 бала. Віднесений до сильних пшениць.

Господарські ознаки: сорт для добрих господарів. На високому фоні мінерального живлення забезпечує рекордні врожаї. Смуглянка - перший сорт, що за всю історію державного сортовипробування сформував урожай в 114,1 ц/га (Вінницька область, 2002 р.) та 115,2 ц/га (Київська область, 2004 р.). За даними оригінатора (ІФРГ НАН України) у роки конкурсного випробування (2000-2004 рр.) середня урожайність сорту Смуглянка становила 96,5 ц/га, що на 21,2 ц/га перевищує врожайність національного стандарту. За 2 роки екологічного випробування в НДЦ «Південний» (о Новоселиця Ульяновського р-ну Кіровоградської області) урожай Смуглянки становив 102,3 ц/га, що перевищувало стандарт на 18,8 ц/га. Урожай зерна в Державному сортовивченні у 71 сортодосліді становив 60,0-102,6; 108,8; 111,1; 112,1; 114,1; 115,2 ц/га. Суттєві прибавки урожаю сорту Смуглянка до національного стандарту - 5,4-55,4 ц/га - отримано у 96 сортодослідах, у т.ч. прибавки 10,7-55,4 ц/га у 74 сортодослідах 22 областей України, які охоплюють зони Степу, Лісостепу та Полісся (Одеська, Миколаївська, Дніпропетровська, Кіровоградська, Запорізька, Донецька, Луганська, Харківська, Волинська, Житомирська, Закарпатська, Івано-Франківська, Львівська, Рівненська, Чернівецька, Вінницька, Київська, Полтавська, Тернопільська, Хмельницька, Черкаська, Чернігівська). Максимальні урожаї сорту Смуглянка отримано в екологічних випробуваннях у с. Новоселиця Ульяновського р-ну Кіровоградської області - 102,1 та 102,6 ц/га; Крижопільській державній сортовипробувальній станції (Вінницька область)- 114,1 ц/га; Маньківській державній сортовипробувальній станції (Черкаська область)- 108,8 ц/га; Запорізькому державному центрі експертизи сортів рослин - 112,1 ц/га; Дослідному сільськогосподарському виробництві (смт Глеваха Васильківського р-ну Київської області)-113,0 ц/га; Центрі сортознавства і сортовивчення Київської області - 101,1-115,2 ц/га. Перевищення урожайності сорту Смуглянка у зазначених пунктах над стандартом становило відповідно: 12,8; 24,9; 16,9; 55,4; 51,2; 23,9 та 13,0-27,1 ц/га. У виробничих умовах 2002-2004 рр. високі врожаї отримані у низці господарств України: Київська область (Дослідне сільськогосподарське виробництво ІФРГ НАН України; Центр сортознавства і сортовивчення)- 84,4 та 88,0; 101,0 ц/га; Черкаська область (Маньківська державна сортовипробувальна станція)- 94,0 та 108,8 ц/га; Тернопільська область (Тернопільський держекспертцентр)- 85,8; 87,3; 94,6 ц/га; Кіровоградська область (НДЦ «Південний»)-87,4; 90,8; 102,1 ц/га.

Агротехнічні вимоги: технологія вирощування звичайна як для сортів високоінтенсивного типу. Сорт потребує, добре реагує і витримує високі фони мінерального живлення, формуючи на них високі врожаї. Для забезпечення отримання високих урожаїв зерна необхідно проводити також захист рослин від шкідників та хвороб, особливо після викидання колосу, фунгіцидами типу фалькон чи фолікур. З метою отримання високоякісного зерна необхідно проводити третє підживлення сухими азотовими туками чи позакореневе підживлення карбамідом N10-15 у фазі колосіння - молочна стиглість.

Норма висіву насіння 5,0-6,0 млн схожих зерен на 1 га залежно від зони вологозабезпечення. Сіяти в другій половині оптимальних строків.