3. Кормление молочных коров

3.1 Формирование рациона

Условием для формирования рациона, отвечающего потребностям, является знание приёма пищи, концентрации питательного вещества и соответствующего результата.

Для выяснения потребления питательных веществ необходимо знать основной рацион. Практические пособия по измерению соответственно оборудование люльки на тележке для смешивания облегчают выяснение приёма пищи и способствуют точной дозировке корма в ежедневном производственном процессе. К тому же в распоряжении есть новые рецептуры корма (стр.33)

Следующий шаг касается качества отдельных кормов. Здесь существует много различных возможностей. В таблицах питательности корма приводятся данные о питательной и энергетической ценности популярных кормов. При этом в грубых кормах учитываются стадии роста, которым должен соответствовать определённый корм. Более точный результат возможен, если грубый корм оценивается с помощью нового шифра закона ФРГ о пищевых продуктах. Существуют такие рамки для оценивания травяного силоса, кукурузного силоса и сена (со стр.79). Для точной оценки наряду с этим методом необходим определённый опыт. Несмотря на это, невозможно точно оценить например содержание в корме сырого белка. Поэтому в лаборатории кормов всегда необходимо исследовать пробы кормов, употребляемых в большей массе, на содержание сырых питательных веществ, энергетической ценности и минеральных веществ, то есть микроэлементов.

Рассчёт основного кормового рациона

Соответствующие количества кормов и их ингредиенты позволяют вычислить

Принимаемый рацион (энергетическая ценность, питательные вещества и минералы, микроэлементы и т.д.). Цель расчета кормового рациона – соотнести выбор питательных веществ из корма и потребность в основных питательных веществах для достижения желаемого результата.

Расчет кормового рациона проводится с помощью программ кормления

Цель формирования рациона – посредством соответствующей комбинации разработать как можно более сбалансированный основной рацион питания. Общий рацион при этом должен иметь необходимое структурное значение, то есть соответствующую долю структурно-активной сырой клетчатки, и одновременно удовлетворять потребности в энергетической ценности и в содержании белка. Сбалансирование минеральных веществ, микроэлементов и витаминов осуществляется с помощью минеральных добавок.

На странице 17 подсчитана общая потребность в питательных веществах (требования по содержанию и продуктивности) для различной молочной продуктивности. Значение, которое ближе всего касается выбора питательных веществ из рассчитанного рациона, показывает потенциал производства молока от рациона (стоимость производства молока, СПМ). Отклонения от живого веса или от установленных средних молочных ингредиентов исправляются с помощью увеличения или уменьшения питательных веществ.

Осуществление сбалансирования

Если основной рацион не сбалансирован, то есть возможная производительность энергии и белка отличаются друг от друга, следует сбалансировать питательные вещества подходящим концентрированным кормом. Целью является азотистый баланс. В районах пастбищ от грубого корма часто возникает избыток белка, который не может быть сбалансирован. Это не вредит животному, если оно получает достаточно энергетической ценности для производства молока.

11

При незначительном избытке белка, при которой производительность белка немного превышает производительность энергии, сбалансирование можно провести упрощённо. При этом возможно использовать концентрированный корм, который содержит относительно больше энергетической ценности, чем белка. При таком кормлении происходит постепенное сбалансирование.

При более высоком избытке белка нужно уделить основное внимание концентрированному корму, обладающему большой энергетической ценностью, преимущественно зерновым культурам или мелассовому [паточному] жому, пока не выравнятся показатели по производству молока. Полученный результат закрепляется добавочным сбалансированным продуктивным кормом.

Минеральный корм компернсирует дефицит основного рациона. Если дополнительно даётся сбалансированный корм, нужно использовать также минеральный корм, так как сбалансированный корм часто не содержит достаточное количество минеральных веществ.

Грубый и сбалансированный концентрированный корм объединяются в так называемый базовый рацион.

Продуктивное кормление

Для молочной продуктивности, превышающей базовый рацион, нужно проводить целенаправленное продуктивное крормление. В сбалансированном продуктивном концентрированном корме все питательные и минеральные вещества, а также витамины подобраны для дополнительной молочной продуктивности.

Эта система упрощает кормление. Преимуществом является то, что продуктивный концентиророванный корм можно давать круглогодично всем животным, варьироваться должно только количество.

При этом действует простое правило: с 1 кг сбалансированного продуктивного концентрированного корма можно получить около 2 кг молока. Это относится ко всем определяющим значение ингредиентам и энергетической ценности.

Кормление коров в период запуска (прекративших доиться) и коров, только начавших лактацию

Для успешного и продолжительного производства молока большое значение имеют подготовка и начал лактации тёлок и коров. Энергетический дефицит к началу грудного вскармливания часто приводит к проблемам со здоровьем животных и с репродуктивной способностью. Причиной является используемая молочная продукция и недостаточное потребление корма к началу грудного вскармливания.

Поэтому основной целью является как можно быстрее увеличить потребление корма после отёла и покрыть энергетический дефицит. При этом следует обращать внимание на структурную эффективность рациона.

Понятия:

- Кормление коров в период запуска: из 8-недельного периода запуска первые 6 недель после того, как коровы прекратили доиться

- Подготовительное кормление: кормление в последние 2 недели для подготовки к отёлу

- Усиленное кормление: кормление вслед за отёлом для получения усиленной молочной продуктивности

Таким образом, фаза запуск делится на два периода кормления: собственно фазу запуск вслед за прекращением доения и подготовительное кормление. Оно начинается приблизительно за две недели до ожидаемого отёла, в это время увеличивается концентрация основного рациона. Кроме того, ежедневно увеличивается количество концентрированного корма, таким образом, на момент отёла его количество достигает 2-3 кг на одну корову в день.

Поссле отёла следует фаза усиленного кормления, занимающая в большинстве случаев 30-40 дней. В эту фазу количество концентрированного корма медленно увеличивается в зависимости от потребления грубого корма. Это увеличение происходит независимо от ежедневного надоя молока. Только после

12

периода усиленного кормления происходит переход на обеспечение своевременной молочной продуктивности и энергетической ценности молока.

Кормовые смеси

При смешивании весовым дозатором предлагается добавлять часть концентрированного корма. Таким образом, можно целенаправленно сбалансировать энергетический и протеиновый дефицит в грубом корме. Именно при высокой доле травы в смеси, можно подобрать сбалансированный основной рацион путём добавления мелассового [паточного] жома, зерновых культур или аналогичных высококалорийных кормовых средств. Недостатком может быть повышение расходов на корм.

Добавление небольшого количества концентрированного корма едва ли оказывает влияние на общий приём смеси. Если смешать вместе грубый, сочный и концентрированный корм, получится «общий смешанный рацион» (ОСР).

Преимущества этой системы – упрощение труда и предотвращение расслоения смеси. Проблемы возникают, когда концентрация питательных веществ в последней трети лактации слишком высока. Чересчур высокое потребление питательных веществ на протяжении долгого времени приводит к ожирению. Это обычно происходит в несбалансированных стадах со средним уровень продуктивности. Еще одним недостатком является увеличение расходов на корм и экскреции питательных веществ.

13