3.11 Контроль за рационом на молочном предприятии
Благодаря контролю за рационом, на молочном предприятии происходит наблюдение за обеспечением животных и их состоянием здоровья. Важными критериями здесь являются молочные ингредиенты, характеристики пережёвывания и консистенция кала
Оценка состояния организма (ОСО)
Важнейшими пунктами организма для оценки состояния организма являются:
• остистые отростки поясничных позвонков
• переход от поперечных отростков к пазухе
• участок между наростами на бёдрах
• пазуха крестца с хвостовым придатком
Оптимальное состояние организма у пятнистого скота/скота бурой масти
Период запуска/отёл |
4,0 |
День лактации 1 – 100 |
4,0 – 3,5 |
День лактации 101 – 200 |
3,5 |
День лактации 201 – запуск |
3,5 – 4,0 |
Отклонения на ± 0,25 допустимы
27
Оценка содержания молочного белка и мочевины
Белок |
Мочевина (мг/100мл) |
Оценка
|
низкий
до 3,20 % |
до 15
15 - 30
свыше 30 |
Недостаточно энергии и сырого белка
Недостаточно энергии
Недостаточно энергии и излишек сырого белка
|
средний
3,20 - 3,80 % |
до 15
15 - 30
свыше 30 |
Недостаточно сырого белка Сбалансированный корм Избыток сырого белка
|
высокий
свыше 3,80 % |
до 15
15 - 30
свыше 30 |
Избыток энергии и недостаток сырого белка
Избыток энергии Избыток энергии и сырого белка
|
Жирность молока
Значимым параметром является жирность молока. Если в сочетании с очень низким содержанием белка в молоке жирность составляет 5% и более, это указывает на то, что с кормом поступает мало энергии и происходит сокращение физической энергии, что будет сказываться на чрезмерной жирности молока. Это состояние описывается как «вялотекущая» ацетонемия.
Если животные после отёла мало подвижны, эта болезнь протекает открыто. Устранить проблему можно путем предотвращения ожирения в конце периода лактации.
Жир: белок
Причины различных соотношений жира и белка
1,1 – 1,3 : 1 |
сбалансированный рацион (целевой) |
> 1,5 : 1 |
к началу лактации: высокое расщепление жира (ацетонемия) |
> 1,5 : 1 |
весь период лактации: богатое текстурой, но обладающее малым запасом энергии кормление |
< 1,1 : 1 |
бедное текстурой, но с высоким содержанием крахмала кормление |
Пережёвывание
Для насыщения в день корове необходимо на еду около 7 часов, а на пережёвывание 10-13 часов. Поэтому стоит понаблюдать за характеристиками пережёвывания животных. 50-75% животных жуют в состоянии покоя. Если этого не происходит, нужно проконтролировать принимаемый животными рацион. Часто им не хватает сырой клетчатки. Также причина может быть в неправильном отборе или смешивании.
28
Оценка состояния кала у коров
1.Индекс оценки кала (согласно Энди Скидморе, Университет штата Мичиган)
Пункт |
Характеристика |
Ошибки в питании |
1 |
Очень жидкий, консистенция горохового супа без кругов или ямок, в виде лужиц |
бедный текстурой, но обладающий слишком большим запасом энергии рацион с большой долей концентрированного корма слишком молодая трава с высоким содержанием сырого белка, слишком большое содержание кормовой поваренной соли и минералов в корме переизбыток белка и крахмала в рубце
|
2 |
Нет кучи, меньше 2,5 см глубиной, есть круги |
как и в пункте 1 сочные пастбища
|
3 |
Консистенция овсяной каши около 4 см высотой 4-6 концентрических круга |
сбалансированный, отвечающий потребностям рацион без явных ошибок |
4 |
Кал густой не прилипает к копытам нет кругов
|
нехватка белка и быстрого крахмала в рубце слишком низкое поглощение воды переизбыток в текстуре, слишком старый корм
|
5 |
Твёрдый оформленный кал Куча 5-10 см высотой |
признаки обезвоживания коровы, в остальном как в пункте 4 |