СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Сущность бизнес-планирования

1.2 Структура бизнес-планирования

1.3 Особенности бизнес-планирования на малом предприятии

2. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ОТКРЫТИЯ КОФЕЙНИ

2.1 Анализ положения дел в отрасли

2.2 Стратегия маркетинга

2.3 Анализ конкурентов

2.4 Производственный план

2.5 План персонала

2.6 Организационный план

2.7 Финансовый план

2.8 Расчет эффективности проекта

2.9 Оценка риска и неопределенности

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

конкурентоспособность маркетинг финансовый риск

ВВЕДЕНИЕ

В связи с ростом потенциальных отечественных и зарубежных инвесторов в сфере производства и услуг возникает потребность в разработке и использовании методов делового планирования и инвестиционного анализа, отвечающих современным требованиям и важнейшим тенденциям международного бизнеса.

Проработанный бизнес-проект - это ограниченное по времени, целенаправленное изменение системы с установленными требованиями к качеству результатов, возможными рамками расхода средств и ресурсов и специфической организацией по его разработке и реализации.

Проработанный бизнес-план представляет собою рабочий инструмент, с помощью которого осуществляется управление предприятием и контроль за его деятельностью. Бизнес-план начинает работать еще до его появления на свет. Сам процесс составления бизнес-плана, его детальный анализ, который предшествует его написанию, заставляют тщательно проанализировать свои идеи, проверить целесообразность и возможность их реализации.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

-провести анализ положения дел в отрасли;

-рассмотреть порядок создания малого предприятия и основы его управления;

-рассмотреть его финансовую и учетную составляющую;

-провести расчет эффективности проекта и провести оценку рисков и неопределенности.

1. Теоретическая часть

1.1 Сущность бизнес-планирования

Планирование служит началом всякой целенаправленной экономической деятельности человека как коллективной, или корпоративной, в процессе производства и потребления материальных благ; так и личной, или индивидуальной, в ходе ведения своего домашнего хозяйства и собственного бизнеса. Планирование на предприятии является важнейшей составной частью современной экономической науки, исследующей проблемы эффективного использования ограниченных производственных ресурсов или управления ими с целью достижения максимального удовлетворения материальных потребностей человека. Планирование - это взаимосвязанная научная и практическая деятельность людей, предметом изучения которой выступает система свободных рыночных отношений между трудом и капиталом в ходе производства, распределения и потребления материальных и духовных ценностей. Рыночное планирование внутрифирменной, или производственной, деятельности изучает законы, принципы, положения и методы научно обоснованного выбора и рационального использования экономических ресурсов на различных предприятиях, фирмах и организациях. [9, с.10-11]

Механизм планирования основывается на взаимодействии процессов микроэкономического исследования настоящего состояния предприятия и моделирования прогнозируемого уровня его развития в будущем. Существует две формы планирования деятельности фирмы: планирование деятельности фирмы на рынке; внутрифирменное планирование.

Бизнес-план представляет собой подробный, четко структурированный и тщательно подготовленный документ, описывающий современное состояние предприятия (фирмы), его цели, пути их достижения и ожидаемые результаты. [16, с.372]

Объектом и субъектом бизнес-плана в рыночной экономике выступает сама фирма, и в этом заключается принципиальное отличие бизнес-планирования от централизованного планирования в бывшей советской экономике.

Бизнес-план предназначен в первую очередь для следующих категорий участников экономических процессов:

- менеджеров фирм, для которых бизнес-план является руководящим документом, а сам процесс планирования приносит очевидные преимущества;

- собственников этих фирм, использующих бизнес-план как инструмент взаимодействия на менеджеров для достижения своих целей и реализации интересов;

- внешних инвесторов (кредиторов, покупателей акций и паев), которым необходимо знать и контролировать перспективы отдачи от их вложений;

- других деловых партнеров (оптовых покупателей, поставщиков, государственных органов и т.д.). [16, с.372-373]

Бизнес-план, составляемый обычно на год или несколько лет в соответствии продолжительностью проекта, - это компактный документ, содержащий взаимосвязанные разделы и перечисляющий конкретные мероприятия, направленные на достижение поставленных целей. Его составление определяется интересами собственников предприятия. Значение бизнес-плана состоит в:

- определении финансово-экономических условий и результатов предпринимательской деятельности;

- оценке жизнеспособности создаваемого или действующего предприятия в условиях рыночной среды;

- устранении необходимых ориентиров для практических действий на каждом этапе осуществления предпринимательской акции;

- обобщении важной информации, способствующей привлечению внешних инвесторов и получению банковских кредитов.

Составление бизнес-плана дает возможность оценить свои реальные силы, предусмотреть меры по преодолению трудностей и препятствий, ответить на наиболее существенные вопросы предстоящей работы предприятия, позволяет сопоставить различные варианты решения основных задач предпринимательского проекта. По содержанию и характеру различают два основных подхода к разработке бизнес-плана:

- при создание предприятия (когда речь идет о новом проекте) составление плана требует более глубоких разработок и оценок, возникающих при решении вопросов, с которыми ранее не сталкивались;

- для функционирующего предприятия план разрабатывается в связи с расширением или изменением сфер и направлений деятельности, освоением производства новых видов продукции, технологий и т.д.

Многообразие бизнес-проектов, с которыми приходится сталкиваться в реальной жизни, чрезвычайно велико. Множество бизнес-планов может быть классифицировано по различным основаниям. [1, с.238-239]

Выделяют следующие основания классификации бизнес-планов:

- тип проекта по основным сферам деятельности, в которых осуществляется проект;

- класс проекта по составу и структуре проекта и его предметной области;

- масштаб-проект - по размерам самого проекта, количеству участников и степени влияния на окружающий мир;

- длительность проекта - по продолжительности периода осуществления проекта;

- сложность проекта - например, по степени финансовой, технической или другой сложности;

- вид проекта - по характеру предметной области проекта. [7, с.12-13]

Прежде чем приступить к разработке бизнес-плана, необходимо изучить законодательные нормы и требования, касающиеся предпринимательского проекта.

Разработка бизнес-плана предшествует целевой сбор и обобщение статической, и экономической, в частности рыночной, информации о спросе на предполагаемые к производству и реализации товары, услуги, об уровне цен, условиях торговли, производственных и финансовых ресурсах и т.п.