91. Понятие о продуцентах и сверхпродуцентах в биотех. Вид, штамм, клон, чист.Культура.
Многие продукты биотехнологии получаются непосредственно биосинтезом. В связи с этим в биотехнологии применяется понятие “продуцент”. Под этим термином понимают организм, который осуществляет биосинтез интересующего нас продукта.
В качестве продуцентов могут выступать различные организмы: это могут быть растения, животные, низшие эукариотические организмы (напр., грибы), изолированные клетки и микроорганизмы.
Наиболее часто продуцентами в биотехнологии являются микроорганизмы. Это обусловлено относительной простотой их культивирования, высокой скоростью роста и возможностью активно управлять протекающими в культуре микроорганизмов процессами.
Простота культивирования микроорганизмов связана с их способностью использовать в качестве источников питания простые органические соединения (для гетеротрофов), а то и вовсе обходиться без органических компонентов (для автотрофов).
Эукариотические клетки изначально приспособлены к существованию в многоклеточном организме, в котором клетки различных органов имеют специализацию, а продукты их биосинтеза по специальным транспортным путям попадают к тем клеткам, для которых они предназначены. Перевод таких клеток в культуру требует включения в состав питательной среды компонентов, которые в организме поставляются из других органов.
Помимо высокой скорости роста, относительной простоты культивирования микроорганизмы существенно отличаются от эукариотических организмов по биохимии.
Эти отличия приводят к способности микроорганизмов синтезировать большое разнообразие продуктов, которые недоступны в привычных метаболических схемах и путях.
Суперпродуцент – штамм с максимальной продукцией целевого белка. Для решения такой задачи подбирают промотор с наибольшим сродством к РНК-полимеразе, наиболее «сильный». ШТАММ – объединяет микроорганизмы одного и того же вида, но выделенные из различных источников или даже из одного и того же источника, но в разное время. Штаммы одного вида могут быть абсолютно идентичными или различаться по отдельным признакам, нпр., по способности ферментировать к.-л. сахар, по устойчивости к к.-л. антибиотику и т.д.
КЛОН – это культура микроорганизмов, полученная из единичной клетки, которая размножилась и дала начало целой популяции.
ЧИСТАЯ КУЛЬТУРА – популяция микробов. состоящая из особей одного вида.
Вид - основная структурная единица биологической систематики живых организмов (животных, растений и микроорганизмов). таксономическая, систематическая единица, группа особей с общими морфофизиологическими, биохимическими и поведенческими признаками, способная к взаимному скрещиванию, дающему в ряду поколений плодовитое потомство, закономерно распространённая в пределах определённого ареала и сходно изменяющаяся под влиянием факторов внешней среды.
