Інструкційна карта

для виконання практичного заняття

з дисципліни «Основи менеджменту»

для студентів спеціальності «Готельне обслуговування»

Тема: Оцінка та аналіз стратегічних альтернатив організацій

Мета: відпрацювати практичні навички оцінювання та аналізу стратегій розвитку організацій на прикладі діючого підприємства.

Забезпечення: інструкційна карта практичного заняття.

Хід роботи

Завдання № 1. Згрупуйте запропоновані чинники відповідно до змісту етапів стратегічного планування. Результати оформіть у вигляді таблиці:

Етапи стратегічного планування
Аналіз зовнішнього середовища	Управлінське дослідження сильних і слабких сторін підприємства	Вибір місії та постановка цілей	Аналіз стратегічних альтернатив	Вибір стратегії	Реалізація стратегії	Оцінка стратегічного плану

Перелік чинників, що характеризують зміст етапів стратегічного планування

1. Кількість і склад населення.

2. Стан технологічного оснащення підприємства.

3. Рівень податкових ставок.

4. Стратегії інтегрованого зростання.

5. Стратегія обмеженого зростання.

6. Тактичне планування.

7. Прийняття власником рішення щодо стратегії розвитку.

8. Фінансовий план (бюджет).

9. Ставлення покупців до продукту.

10. Фінансовий стан підприємства.

11. Розробка процедур (інструкцій).

12. Культура та імідж фірми.

13. Моніторинг результатів виконання планових завдань.

14. Взаємовідносини в колективі.

15. Потенційні конкуренти.

16. Стратегія скорочення.

17. Задоволення потреб населення у товарах та послугах.

18. Одержання певного прибутку.

19. Стабільність персоналу підприємства.

20. Національні традиції населення.

21. Досвід проведення маркетингових досліджень на підприємстві.

22. Розширення частки ринку.

23. Збільшення обсягу реалізації товарів та послуг.

24. Асортимент додаткових послуг підприємства.

25. Меню ресторану.

Завдання № 2. Виконайте ситуаційно-розрахункову вправу.

Підприємство туристичної індустрії «Інко-тур» спеціалізується на наданні послуг українським клієнтам в організації туристичних подорожей у країни Західної та Центральної Європи, Північної Америки.

На підприємстві виділено 6 потенційних стратегічних зон (видів бізнесу, стратегічних господарських підрозділів, стратегічних одиниць бізнесу), економічна характеристика яких подана в таблиці:

СОБ Показники	Види бізнесу
	Групові тури			Топ-тури
	Франція	Італія	Словаччина	Франція	Італія	США
Зростання ринку, %	15	20	7	2	12	2
Відносна частка ринку, %	3	0,8	2	1,8	2	0,5
Обсяг реалізації, тис. уго	300	80	450	500	200	50
Прибуток, тис. уго	2	2	10	10	5	1

1. Оцініть та дайте характеристику стратегічних зон господарювання, використовуючи матрицю Бостонської консалтингової групи.

2. Виберіть перспективні стратегічні зони господарювання.

3. Розробіть стратегічні рекомендації ПТІ «Інко-тур» за кожною із стратегічних одиниць бізнесу.