1. Организация рабочего места

Наиболее целесообразно размещать парикмахерские в специально отведенных помещениях. Отводить под парикмахерские расположенные в первых этажах жилых зданий помещения без отдельного входа запрещено органами санитарной инспекции. Планировка помещений парикмахерских и размещение в них необходимого оборудования и приспособлений должны создавать максимальные удобства для посетителей и персонала парикмахерских, а площадь рабочих мест должна соответствовать санитарным нормам и правилам (СНиП).

Санитарно-гигиенические требования в парикмахерских.

В помещениях парикмахерской ежедневно до начала работы или после ее окончания должна производиться тщательная влажная уборка. Постоянная температура в рабочих помещениях парикмахерской 18-20 С. В летний период такую температуру поддерживают при помощи вентиляции. Парикмахерские оборудуются всеми видами санитарно-технических устройств: водопроводом, канализацией, отоплением, вентиляцией, электроснабжением и газоснабжением. Парикмахерская должна быть оснащена, имела зал ожидания клиентов, рабочим залом, подсобным помещением  для смены одежды персонала, туалетом для клиентов и персонала. Площадь для каждого рабочего места не менее 4,5м ², расстояние между рабочим креслом парикмахера не должно быть менее 1,5 м,  а расстояние от стены до рабочего кресла не менее 0,7 м, если в парикмахерской присутствует только место для ожидания клиентов, то расстояние от рабочего кресла парикмахера до должно быть не менее 2 м. Санитарно - техническое оборудование парикмахерских и помещение в целом требуют постоянного ухода; их необходимо содержать в чистоте и порядке.

Освещение в парикмахерских

Правильное освещение существенно влияет на производительность труда и качество работы парикмахера. При выполнении окраски волос, важно, чтобы источник света, будучи достаточно сильным, был в то же время рассеянным, то есть, чтобы перепады освещенности рабочего зала были сведены к минимуму. Это необходимо для правильного определения оттенков волос. Оптимальным в данном случае является естественное освещение, осуществляющееся через окна. Поэтому во всех рабочих и вспомогательных помещениях естественное освещение должно использоваться по максимуму. Все рабочие места должны быть оборудованы дополнительным освещением. При этом освещенность рабочих мест с учетом местного и общего освещения должна составлять не меньше 2000 Лк. Общие источники света желательно оборудовать люминесцентными лампами, световой поток которых подобен естественному. Кроме общего освещения рабочего зала парикмахерской необходимо у каждого рабочего места предусмотреть и местное освещение – настенные бра, устанавливаемые на расстоянии 1,8-2 м от пола.

Оборудование рабочего места парикмахера

Рабочая зона парикмахера – это место, где мастер осуществляет стрижку, укладку, окраску волос и так далее. Как правило, оно включает в себя столешницу с полками, зеркало, декоративную стойку, специальное кресло для клиента, тумбочки. Рабочий стол может быть как односторонним, так и двусторонним, так как некоторые модели рабочих столов можно крепить друг к другу. Рабочая зона – это, своего рода, лицо любого салона красоты. Именно на разработке ее дизайна следует сделать особый акцент, так как имидж салона зависит от той атмосферы, которую создают рабочие зоны. Современный дизайн выдвигает свои требования. Как правило, сейчас это зеркала различной формы, небольшие стеклянные или металлизированные столешницы с подсветкой в стиле «Техно». При этом к зеркалам применяются особые требования. Они должны иметь идеально ровную поверхность, правильно передавать цвета и быть химически устойчивыми.

(Рис.5)

Парикмахерское кресло должно иметь полумягкое сиденье со спинкой и подлокотниками, обивку из водонепроницаемых материалов и свободно вращаться вокруг вертикальной оси. Желательно также, чтобы оно было оборудовано гидроподъемником, позволяющим в зависимости от роста клиента поднимать или опускать кресло, а также поворачивать его в нужном направлении. Для удобства клиентов кресло должно быть снабжено специальной подставкой для ног.

(Рис.6)

В настоящее время раковины чаще всего расположены в рабочем зале, но отдельно от рабочих мест. Они снабжены специальным креслом, гибким шлангом и специальной выемкой для мытья волос с наклоном головы назад.

(Рис.7)

Правила обслуживания посетителей

Подготовительными и заключительными работами по обслуживанию посетителей в парикмахерских называются такие работы, которые выполняются до и после основного технологического процесса.

Подготовительные работы.

• Подготовка рабочего места, инструментов, аппаратуры, белья, принадлежностей и материалов, необходимых для выполнения предстоящей операции; мытье рук; дезинфекцию инструментов и др.

  0. Парикмахер должен быть на рабочем месте за 15 мин до начала работы, чтобы подготовиться к приему клиентов: разложить инструменты и приспособления, проверить исправность аппаратуры, получит чистое белье и материалы разместить их на туалетном столе или тележке.

При первом контакте с клиентом необходимо предложить ему сесть в кресло. Для этого кресло вначале следует развернуть так, чтобы клиенту было удобно садиться, затем - так, чтобы клиент оказался лицом к зеркалу. Беседуя с клиентом, мастер выясняет, какие услуги он хочет получить. Предлагая клиенту дополнительные услуги, мастер должен заранее оговорить их стоимость.

Приступая к работе, мастер моет руки и дезинфицирует инструменты так, чтобы это видел клиент.

Чтобы провести диагностику волос и проверить, нет ли у клиента заболеваний кожи и волос, мастер тщательно расчесывает его волосы, определяя тип и качество волос, их состояние, направление роста. При обнаружении, какого- либо заразного заболевания кожи или волос мастер в корректной форме отказывает клиенту в обслуживании.

Во время разговора с клиентом мастер выясняет, какой вид работы (услуги) его интересует, и при необходимости может предложить дополнительные виды услуг.