
- •Введение
- •1. Ветеринарно – санитарная экспертиза молока
- •Аппарат «Клевер 2»
- •2. Ветеринарно – санитарная экспертиза меда
- •3. Определение качества воды в рыбоводных прудах
- •4. Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных
- •5. Исследование мяса на трихинеллез с помощью аппарата «Гастрос»
3. Определение качества воды в рыбоводных прудах
Определение кислорода. Для точного определения количества кислорода пробу титруют раствором гипосульфита. Пробу переливают в склянку емкостью 100-150 мл, вносят 1 мл раствора хлористого марганца и 1 мл смеси едкого натра с йодистым натрием или калием. Указанные растворы выливают из пипеток в нижний слой пробы. Склянку закрывают и содержимое тщательно взбалтывают. По изменению цвета жидкости можно ориентировочно судить о количестве растворенного в испытуемой воде кислорода. Если его в воде много, раствор буреет, а если мало — раствор не изменяет цвет. После этого пипеткой вносят на дно 2 мл концентрированной соляной кислоты или 3 мл 25% -ной серной кислоты. Склянку закрывают, содержимое вновь взбалтывают и приступают к титрованию жидкости гипосульфитом. Для этого пипеткой Мора или мерным цилиндром из склянки берут 50 мл испытуемой жидкости, переливают ее в колбу и титруют 0,01 н. раствором гипосульфита до появления светло-желтого окрашивания жидкости, хорошо заметного на белом фоне бумаги, лежащей под колбой. Затем в смесь добавляют 1 см3 крахмала. Если при фиксации кислорода исследуемой воды растворами хлористого марганца и смеси едкого натра с йодистым калием жидкость не буреет, то раствор крахмала вливают сразу же перед титрованием, отчего она становится темно-синей, и титруют до осветления.
Расчет. Установив количество израсходованного на титрование гипосульфита, определяют содержание растворимого в воде кислорода по формуле: Х = 1,117·К·П, где: X — количество растворенного в воде кислорода, мг/л; 1,117 — постоянный коэффициент; П — количество гипосульфита, израсходованного на титрование, мл; К — поправочный коэффициент гипосульфита.
Определение поправочного коэффициента гипосульфита. В колбу для титрования вносят 10 мл 0,01 н. раствора КJО3и 0,5 г сухого йодистого калия (KJ). После растворения последнего добавляют 2 мл концентрированной соляной кислоты или 3 мл 25% -ной серной кислоты. Полученную жидкость титруют гипосульфитом, как и пробу на кислород. Затем количество взятого 0,01 н. раствора KJO3 (10 мл) делят на количество миллилитров гипосульфита, израсходованного на титрование. Полученный результат является поправочным коэффициентом гипосульфита.
Определение окисляемости воды. Для определения отмеривают пипеткой 100 мл исследуемой воды, вливают ее в коническую колбу емкостью 300-500 мл, прибавляют 5 мл серной кислоты (25%-ной) и нагревают до кипения. После этого добавляют из бюретки 10 мл 0,01 н. раствора марганцовокислого калия, накрывают колбу воронкой и кипятят ровно 10 минут, считая с момента закипания. Если при этом раствор обесцвечивается, анализ прекращают, а исследуемую воду разбавляют в 2-4 раза дистиллированной водой и все операции повторяют. После десятиминутного кипячения колбу снимают с электроплитки, добавляют из бюретки 10 мл 0,01 н. раствора щавелевой кислоты и титруют горячий раствор 0,01 н. KMnO4 до появления неисчезающего слабо-розового окрашивания. Расчет производят по формуле:
окисляемость
в мг О2
на 1л =
,
где А - общее количество израсходованного KMnO4, мл;
Н - количество KMnO4, израсходованного на окисление 10 мл
щавелевой кислоты;
О - взятый объем воды;
К - поправочный коэффициент к 0,01 н. раствору KMnO4;
Для установки титра марганцовокислого калия отмеривают пипеткой 100 мл исследуемой воды, помещают в коническую колбу емкостью 300 мл, прибавляют 5 мл серной кислоты (25%-ной) и нагревают до кипения.В кипящую жидкость из бюретки вливают 10 мл 0,01 н. раствора марганцовокислого калия, закрывают колбу, нагревают до кипения и кипятят ровно 10 минут. Затем колбу снимают с огня и прибавляют из бюретки 10 мл 0,01 н. щавелевой кислоты. Обесцвеченную жидкость дотитровывают раствором марганцовокислого калия до появления неисчезающего розового окрашивания.
коэффициент
поправки К =
,
где н – количество марганцовокислого калия, израсходованного на
титрование 10 мл щавелевой кислоты.
Определение рН воды. Определение проводили с помощью тест-полоск «Биосенсор-Аква-5», выпускаемые ООО «Биосенсор АН» предназначены для качественного и полуколичественного определения: кислотности (рН), жесткости, хлора, нитратов и нитритов в воде, природных, аквариумных и сточных водах, а так же для контроля воды в тепловых сетях (котельных и т.п.). Данный тест полностью готов к работе, не требует использования дополнительных реактивов и оборудования.
Способ применения:
1. Вскрыть пенал (пакет), достать тест-полоску. В случае упаковки в пенал - Закрыть пенал крышкой.
2. Полностью погрузить сенсорные элементы тест-полоски в исследуемую воду на 2-3 секунды.
3. Извлечь тест полоску и удалить (стряхнуть) излишек жидкости на сенсорных элементах резким движением руки. Положить полоску на ровную сухую поверхность сенсорными элементами вверх.
4. Ровно через 60 секунд сравнить окраску с соответствующим цветным полем цветовой шкалы на этикетке упаковки.