Тестовые задания

1. Форма расстройства питания - недоедание – это ....

A. *состояние обусловлено потреблением недостаточного количества пищи в течение длительного времени

B. состояние обусловлено потреблением избыточного количества пищи в течение длительного времени

C. состояние обусловлено потреблением недостаточного количества белков в течение длительного времени

D. состояние обусловлено потреблением недостаточного количества углеводов в течение длительного времени

E. состояние обусловлено потреблением недостаточного количества жиров ( липидов) в течение длительного времени

2. Форма расстройства питания - переедание – это ....

A. *патологическое состояние, обусловленное потреблением избыточного количества пищи (а, следовательно, и избыточного количества калорий) на протяжении достаточно длительного времени

B. физиологическое состояние, обусловленное потреблением избыточного количества (а, следовательно, и избыточного количества калорий) на протяжении достаточно длительного времени

C. патологическое состояние, обусловленное потреблением избыточного количества белков (а, следовательно, и избыточного количества калорий) на протяжении достаточно длительного времени

D. патологическое состояние, обусловленное потреблением избыточного количества жиров (а, следовательно, и избыточного количества калорий) на протяжении достаточно длительного времени

E. патологическое состояние, обусловленное относительным или абсолютным недостатком того или иного отдельного питательного вещества

3. Форма расстройства питания - несбалансированность – это ....

A. *патологическое состояние, обусловленное неправильным соотношением в рационе необходимых питательных веществ при абсолютной недостаточности какого-либо из них или без таковой

B. патологическое состояние, обусловленное потреблением избыточного количества (а, следовательно, и избыточного количества калорий) на протяжении достаточно длительного времени

C. патологическое состояние, обусловленное относительным или абсолютным недостатком того или иного отдельного питательного вещества

D. обусловлено потреблением недостаточного количества пищи в течение длительного времени

E. физиологическое состояние, обусловленное правильным соотношением в рационе необходимых питательных веществ при абсолютной недостаточности какого-либо из них или без таковой

4. Незаменимые элементы пищи — ....

A. *это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека.

B. это белки, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека.

C. это аминокислоты, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека.

D. это абсолютный недостаток или избыток одного или нескольких необходимых питательных веществ

E. это абсолютный недостаток или избыток необходимых белков

5. . Оптимальным является соотношение белков, жиров и углеводов, равное ....

A. *1:1:4

B. 1:2:4

C. 1:1:3,5

D. 2:1:4,8

E. 1:1:3

6. При 3-разовом приеме пищи калорийность на обед .....

A. *40—50%

B. 10—20%

C. 50—60%

D. 30—40%

E. 80—90%

7. Согласно теории сбалансированного питания рекомендовано следующее среднее соотношение содержания продуктов в рационе («пирамида питания»): злаки и изделия из них -....

A. *40%

B. 20%

C. 30%

D. 10%

E. 50%

8. Согласно теории сбалансированного питания рекомендовано следующее среднее соотношение содержания продуктов в рационе («пирамида питания»): овощи и фрукты -....

A. *35%

B. 15%

C. 25%

D. 45%

E. 5%

9. Согласно теории сбалансированного питания рекомендовано следующее среднее соотношение содержания продуктов в рационе («пирамида питания»): молоко и молочные продукты, мясо, рыба, морепродукты -....

A. *20%

B. 10%

C. 50%

D. 60%

E. 80%

10. Согласно теории сбалансированного питания рекомендовано следующее среднее соотношение содержания продуктов в рационе («пирамида питания»): быстроусвояемые (простые) сахара, жиры -....

A. *5%

B. 1%

C. 15%

D. 10%

E. 2%

11. Содержание основных нутриентов для спортсменов.....

A. *1:0,7(0,8-0,9):4(5-6)

B. 1:1:4

C. 1:0,7(0,8-0,9):8

D. 4:0,7(0,8-0,9):4(5-6)

E. 1:0,5:3,5

*.^* Примечание. По классическим рекомендациям Фойта и Рубнера белков в рационе должно быть 18%.