С.Б. Бокуть, в.Э. Сяхович практикум по общей и экологической биохимии

Темы:

Углеводы: строение и свойства. Методы разделения и идентификации углеводов

Цель работы:

Изучение химических свойств углеводов.

Освоение методов выявления моносахаридов, олигосахаридов (дисахаридов) и полисахаридов в растворах по качественным реакциям

• термостат;

• пипетки стеклянные на 1 мл и 5 мл;

• микропипетки автоматические;

• цилиндры мерные на 250 мл и 100 мл;

• пробирки стеклянные;

• штативы для пробирок;

• камера хроматографическая;

• бумага фильтровальная;

• бумага хроматографическая.

• гидроксид натрия (NaOH), 2 М, 5%, 10%, 20% растворы;

• гидроксид аммония (NH₄OH), 2М раствор, конц.;

• сульфат меди (CuSO₄), 5% раствор;

• нитрат серебра (AgNO₃), 0.2М раствор;

• фелингова жидкость: раствор А – 4,5% раствор СuSO₄, раствор Б – 35% раствор Na,K-виннокислого (сегнетовой соли) в 14% NaOH;

• реактив Ниландера: 2% раствор Bi(OH)₂NO₃, 4% раствор Na,K‑виннокислого (сегнетовой соли) в 10% NaOH;

• реактив Барфеда: 7% раствор Сu(CH₃COO)₂, подкисленный уксусной кислотой (СH₃COOH);

• метиламинохлорид, 5% раствор;

• раствор фуксиносернистой кислоты;

• нафторезорцин, 1% спиртовой раствор;

• -нафтол, 10% спиртовой раствор;

• антрон, 0,2% раствор в 95% H₂SO₄;

• реактив Селиванова: 0,05% раствор резорцина в 20% HCl;

• анилин, раствор;

• тимол, 1% спиртовой раствор;

• реактив орциновый: 0,2% раствор орцина, 0,1% раствор FeCl₃ в 30% HCl;

• раствор дифениламина: 1% раствор дифениламина в смеси H₂SO_4(конц.) и СH₃COOH_{(ледян.)} (3/97);

• нитрат кобальта (Co(NO₃)₂), 2% раствор;

• раствор Люголя (йод, 1% раствор в KJ, 2,5%);

• соляная кислота (HCl), конц.;

• серная кислота (H₂SO₄), конц.;

• изопропанол;

• проявляющая смесь: 1% KMnO₄, 2% Na₂CO₃ водный раствор;

• формальдегид, 2% раствор;

• глюкоза, фруктоза, 0,5% растворы;

• глюкоза, фруктоза, рибоза (ксилоза, РНК), дезоксирибоза (ДНК), сахароза, лактоза (мальтоза), 2% растворы;

• крахмал, 0,25% раствор;

• смесь углеводов для хроматографии;

• вода дистиллированная.