5. Генеральний план та організація території.
Генплан - план ділянки з розміщенням будівель і споруд, під'їзних шляхів, комунікацій, майданчиків, зелених зон.
На рис. 5.1 наведений приклад рішення генерального плану для хлібозаводу.
Рис.5.1 Генеральний план хлібозаводу:
1 – виробничий корпус; 2 – автомобільні ваги; 3 – склад рідкого палива; 4 – сміттєзбірник; 5 – стоянка для автомашин.
Генплан ділиться на зони: передзаводська, виробнича, сировинна, експедиційна, паливна.
Передзаводська зона включає місце перед хлібозаводом для під'їзду і підходу до будівлі; використовується також для озеленення і автостоянки.
Місткість автостоянки розраховується в залежності від кількості працюючих на підприємстві ( 7-10 машин на 100 працюючих в двух суміжних змінах).
Виробнича зона призначається для розміщення виробничих і підсобних будівель. На генплані повинна чітко проявитись схема виробництва хліба (від приймання сировини до вивезення готової продукції), потоки вантажів і людей не повинні перетинатися.
Головный фасад заводу треба орієнтувати на магістральну вулицю. Силосне борошносховище, комори та експедиція не повинні мати загрузочно – розгрузочний фронт з боку головного фасаду.
Для покращення умов праці пекарне відділення не бажано повертати вікнами на південну, західну і південно – західну сторону. Експедицію не слід розміщувати з підвітренної сторони.
Тістозмішувальне та тістороздільне відділення треба відділяти від вулиць на 10-15м і захищати зеленими насадженнями.
Побутово – адміністративний корпус може бути розміщений на червоній лінії забудови, а пропускний пункт вбудований в даний корпус.
Сировинна зона розміщується в місці загрузки борошна і додаткової сировини. Перед загрузкою має бути вільний майданчик не менше 12м в ширину, з зручним в’їздом для машин. При доставці борошна автоборошновозами передбачається майданчик розміром 25х25м для розвертання машини або вільний виїзд автоборошновозів.
Експедиційна зона прилягає до розгрузочного фронту експедиції, має зручний виїзд на вулицю. Ширина асфальтованого майданчику перед платформою експедиції повинна бути не менше 18м.
Паливна зона, як правило, розміщується з задньої або бокової сторони ділянки. При використанні газу для роботи печей в якості резервного палива використовується рідке паливо, яке зберігається в підземних цистернах. Площа ділянки для сховища рідкого палива – 500м2
Відстань від виробничих та складських приміщень до складу рідкого палива повинна бути не менше 20м.
Пропускний пункт розміщується біля експедиційного двору при в’їзді і виїзді з хлібозаводу (18-24м2) та на вході в адміністративно – побутовий корпус.
Автомобільні ваги розміщуються при в’їзді на завод. Розмір платформи для вагів 12х3м.
Сміттєзбірник площею 4-8м2 повинен бути огорожений з трьох сторін. Він розміщується не блище 25м від виробничих або складських приміщень.
Відповідно до противопожежних вимог навколо будівлі хлібозаводу необхідно забезпечити проїзд пожежної машини, ширина якого не менше 4,5м.
Крім основного в’їзду на територію хлібозаводу треба передбачити запасний.
При проектуванні генплану важливо мати на увазі наступні показники: площа територіі ділянки хлібозаводу – 2га, площа передзаводської зони – 0, 09га, щільність забудови повинна бути не менше 40%, коефіцієнт озеленення – 0,25.