7

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра организации

производства в АПК

Планирование в организации

(предприятии)

Задания для практических занятий

для студентов экономического факультета

специальность: «Экономика и организация

производства в отраслях АПК»

(1 часть)

Гродно 2014

УДК 631.15 (076)

ББК 65.29Я73

О-64

Авторы: доцент Дегтяревич И.И.

ст.преподаватель Чергейко О.А.

ассистенты Сычевник А.В., Чурейно О.И., Ушкевич А.М.

Рецензент: доцент, кандидат экономических наук В.И. Петрушкевич

О-64	Планирование в организации (предприятии). Задания для практических занятий для студентов экономического факультета (1 часть). УО «Гродненский государственный аграрный университет». Сост. И.И. Дегтяревич, А.В. Сычевник, О.И. Чурейно, О.А. Чергейко О.А., Ушкевич А.М. – Гродно, 2014. – 36с.
	В работе приведены задания, необходимые для составления бизнес-плана развития сельскохозяйственного предприятия. Таблиц 13, библиогр. 10. УДК 631.15 (076) ББК 65.29Я73

Рекомендовано межфакультетской методической комиссией экономического факультета и факультета бухгалтерского учета УО «ГГАУ» ( 24 июня 2014 г., протокол №10)

© И.И. Дегтяревич, А.В. Сычевник, О.И. Чурейно,

О.А. Чергейко, А.М. Ушкевич 2014 г.

© УО «ГГАУ», 2014 г.

1. Методика разработки бизнес-плана экономического и социального развития сельскохозяйственного предприятия

Бизнес-планы экономического и социального развития являются программой деятельности сельскохозяйственного предприятия на год.

Цель бизнес-плана состоит в том, чтобы наметить для предприятия на предстоящий год объем производства и систему мероприятий, обеспечивающих выполнение запланированного объема производства при снижении затрат труда и средств на единицу продукции. Кроме этого, в финансовой части плана должны быть определены денежные средства, необходимые для реализации намеченной производственной программы.

В бизнес-плане уточняются показатели развития хозяйства, разработанные в перспективном плане на предстоящий год, поскольку вопросы, общие для всего периода, на который рассчитан перспективный план, сохраняют свою силу для каждого года планового периода (специализация и сочетание отраслей, трансформация земель, организация и освоение севооборотов). Составлять бизнес-план необходимо не только на основе перспективного плана, но и с учетом его фактического выполнения за прошлые годы с учетом новых задач.

Бизнес-план состоит из 30 разделов, в которых отражается производственная программа растениеводства, производственная программа животноводства, производственная программа подсобных и промышленных производств, использование и ремонт техники, трудовые ресурсы, план социального развития и др.

Все разделы бизнес-плана представлены рядом таблиц и расчетов. Для увязки отдельных разделов, установление обоснованных соотношений между объемом продукции и необходимыми для ее производства материально-денежными и трудовыми ресурсами производятся посредством балансовых расчетов. В бизнес-плане разрабатываются следующие балансы:

• земельных угодий;

• валовой продукции;

• семян и посадочных материалов;

• кормов;

• трудовых ресурсов и др.

Необходимость увязки отдельных разделов плана между собой требует определенной последовательности в его составлении.

Самым главным вопросом является очередность разработки производственных программ растениеводства и животноводства. Невозможно точно установить объем производства продукции растениеводства без предварительного определения поголовья скота и его потребности в кормах, поскольку в структуре посевов значительные площади занимают кормовые культуры.

Но в то же время нельзя правильно запланировать поголовье скота и выход продукции животноводства, не зная кормовых ресурсов хозяйства. Поэтому увязка растениеводства с животноводством является основным моментов планирования.

Окончательные расчеты, представленные в бизнес-плане, требуют проведения большого объема предварительных расчетов и составления ряда вспомогательных таблиц, которые приведены в данных методических указаниях.

2. Планирование производственной программы животноводства

2.1. Планирование воспроизводства стада и выхода продукции

Скотоводства

РАЗРАБОТКА ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ СТАДА

Структура стада – это процентное соотношение половых и возрастных групп животных в стаде. Различают фактическую и рациональную структуры стада.

При установлении структуры стада следует исходить из продолжительности использования маточного состава. Чем продолжительней и интенсивней используется маточный состав, тем меньше затрат приходится на продукцию. Срок хозяйственного использования маточного поголовья является определяющим в структуре стада всех видов животных.

Различают фактическую (реальную) и рациональную (рекомендуемую) структуры стада.

Удельный вес коров в стаде зависит от специализации хозяйства и составляет 30-95%. Для среднего уровня специализации (мясо-молочного направления) доля коров – 50%.

Срок использования коров зависит от специализации хозяйства, породы животных и составляет 4-10 лет. Выбраковке подлежат коровы, у которых удой ниже среднего по стаду.

В зависимости от уровня использования коров устанавливают процент выбраковки.

Он рассчитывается по формуле:

, (1)

где Т – срок использования коровы, лет.

Так, если коров используют 4 года, то процент выбраковки составит 25% (100/4). Средний срок использования коров в РБ – 5-6 лет, следовательно процент выбраковки составляет около 20%.

Оборот стада – движение половозрастных групп в стаде в течение определенного периода времени.

Выходное поголовье скота – поголовье скота на определенную дату (обычно на 01.01.).

Среднегодовое поголовье – поголовье в среднем за год в той или иной группе животных. Для расчета среднегодового поголовья используется следующая формула:

, (2)

где П_н.п. – поголовье животных на начало периода, гол;

П_к.п. – поголовье животных на конец периода, гол.

Ремонтный молодняк – молодняк, который идет на воспроизводство основного стада.

Сверхремонтный молодняк – молодняк, который идет на откорм и реализацию.

Стабильное стадо – стадо, в котором поголовье на начало года и на конец года одинаковое.

Растущее стадо – стадо, в котором поголовье на конец года больше, чем на начало года.

Приведем пример расчета организационной структуры стада.

Задача 1.

Удельный вес коров в стаде 50%. Стадо стабильное. Срок использования 6 лет, т.е. выбраковка составляет 18%. Телки осеменяются в возрасте 18 месяцев. Выбраковка нетелей – 5%. Выход приплода – 90% от коров и 100% от нетелей.

Решение:

Поголовье коров в стаде, состоящем из 100 голов КРС составляет 50 голов. Ежегодно выбраковывается 9 голов (18%). Место выбракованных коров занимают первотелки, переведенные из группы нетелей. Количество нетелей в стабильном стаде должно быть равно количеству выбракованных коров плюс количество выбракованных нетелей, т.е. получаем 9,45 (9+9·5%). Значит телок старше года необходимо 9,92 (9,45+9,45·5%), телок до года - 10,42 (9,92+9,92·5%). Количество сверхремонтного молодняка будет тем меньше, чем больше коров в структуре стада и должно распределяться между молодняком старше года и до года в соотношении 1:2. Следовательно: 100 голов – 50 коров – 9,45 нетелей - -9,92 телки старше года – 10,42 телки до года = 20,21 (сверхремонтный молодняк). Из них 6,67 (1/3) молодняка старше года и 13,54 (2/3) молодняка до года. Получаем структуру стада: коровы – 50%, нетели – 9%, телки старше года – 17% и телки до года – 24%.

Задача 2.

Удельный вес коров в стаде 50%. Стадо растущее. Ежегодный прирост – 5%. Срок использования 6 лет, т.е. выбраковка составляет 18%. Телки осеменяются в возрасте 18 месяцев. Выбраковка нетелей – 5%. Выход приплода – 90% от коров и 100% от нетелей.

Решение:

Поголовье коров в стаде, состоящем из 100 голов КРС составляет 50 голов. Оно должно увеличиться на 2,5 головы (50·5%). Ежегодно выбраковывается 9 голов (18%). Место выбракованных коров занимают первотелки, переведенные из группы нетелей. Количество нетелей в равно 12,08 [(9+2,5)+(9+2,5)·5%)]. Значит телок старше года необходимо 12,68 (12,08+12,08·5%), телок до года – 13,31 (12,68+12,68·5%). Следовательно: 100 голов – 50 коров –12,08 нетелей – 12,68 телки старше года – 13,31 телки до года = 11,93 (сверхремонтный молодняк). Из них 3,94 (1/3) молодняка старше года и 7,99 (2/3) молодняка до года. Получаем структуру стада: коровы – 50%, нетели – 12%, телки старше года – 17% и телки до года – 21%.

Задача 3.

Удельный вес коров в стаде 60%. Стадо стабильное. Срок использования 5 лет, т.е. выбраковка составляет 20%. Телки осеменяются в возрасте 18 месяцев. Выбраковка нетелей – 6%. Выход приплода – 90% от коров и 100% от нетелей. Поголовье – 600гол.

Задача 4.

Удельный вес коров в стаде 40%. Стадо растущее. Ежегодный прирост – 7%. Срок использования 5 лет, т.е. выбраковка составляет 20%. Телки осеменяются в возрасте 18 месяцев. Выбраковка нетелей – 5%. Выход приплода – 90% от коров и 100% от нетелей. Поголовье – 400гол.