1. Цели и задачи практики

Цель преддипломной практики – приобретение студентами навыков по самостоятельному решению управленческих задач для повышения эффективности организационных процессов в объектах управления и оценки их состояния в соответствии с темой дипломного проекта.

Ожидаемый результат прохождения преддипломной практики – высокий уровень готовности студентов к выполнению дипломного проекта и приобретение навыков самостоятельной работы по специальности.

Задачи преддипломной практики:

• закрепление и углубление теоретических знаний, полученных студентами при изучении специальных дисциплин;

• приобретение опыта и практического умения использовать навыки рационализации управленческого труда;

• приобретение в процессе изучения опыта организации производства и его анализа для конкретизации и уточнения задач дипломного проекта;

• подбор материалов, необходимых для выполнения дипломного проекта;

• выработка навыков лаконичного, исчерпывающего изложения и грамотного оформления результатов прохождения практики в отчете.

В основу практического обучения студентов положены следующие направления:

• сочетание практического обучения с теоретической подготовкой студентов;

• использование в обучении достижений науки и техники, передовой организации труда, методов работы с современными средствами.

Преддипломная практика студентов является завершающим этапом и проводится после освоения основной профессиональной образовательной программы по специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.

2. Содержание преддипломной практики

Этапы практики:

1. Подготовительный этап – инструктивное совещание со студентами. Формулируются цель и задачи, определяются требования к прохождению практики, ведению документации.

2. Основной этап

3. Заключительный этап - студент оформляет отчет о практике.

К моменту окончания практики студенты представляют руководителю от техникума письменный отчет о ее прохождении в соответствии с настоящей программой, результаты анализа, выводы и предложения по совершенствованию торгово-хозяйственной деятельности предприятия.

При прохождении практики студенту необходимо руководствоваться следующими разделами, которые должны быть включены в отчет:

1. Характеристика торгового предприятия:

1. Вводный инструктаж. Техника безопасности. Ознакомление с торговым предприятием.

2. Организационно - правовая деятельность торгового предприятия

3. Организационное построение и структура аппарата управления (штатное расписание) торгового предприятия

2. Формирование и управление ассортиментом товаров и предприятием:

2.1. Типы потребителей и их потребности.

2.2. Факторы, формирующие ассортимент товаров. Порядок утверждения ассортиментного перечня. Соответствие ассортимента товаров ассортиментному перечню.

2.3. Товаропроизводители, их товарные знаки. Маркировка товаров.

2.4. Система контроля качества поступающих товаров. Наиболее часто встречающиеся дефекты.

2.5. Приемка товаров по количеству и качеству.

2.6. Формирование товарных запасов. Регулирование товарных запасов.