Учреждение образования

«Вилейский государственный колледж»

ОТЧЕТ

по технологической практике

в Вилейском филиале ОАО «Молодечненский молочный комбинат»

Руководитель практики

от организации: Д.К.Летко

Руководитель практики О.М.Парфинович

от учреждения образования:

Практикант: В.В.Грушевский

Вилейка

2015

Содержание

Введение………………………………………………………………………….

1 Краткая характеристика предприятия….…………………………………………...

2 Структура управления и штат сотрудников предприятия….……………………..

3 Правила внутреннего трудового распорядка……………………………………….

4 Описание рабочего места электромонтера…………………………………………

5 Мероприятия по охране труда и производственной санитарии…………………..

6 Характеристика оборудования предприятия……………………………………….

Заключение……………………………………………………………………….

Приложения……………………………………………………………………

Введение

Целью технологической практики является закрепление и углубление знаний, полученных в процессе обучения, выработка знаний, умений и навыков при выполнении необходимых видов работ: ремонт и техническое обслуживание различных видов автотранспортных средств, разборка, ремонт и сборка сложных агрегатов, техническое обслуживание электрооборудования автомобилей и автобусов.

При прохождении практики ставятся следующие задачи:

- ознакомление со структурой организации, действующим оборудованием, с обязанностями сотрудников;

- изучение технологии и организации производства, приобретение практического опыта;

- выполнение работ по ремонту и техническому обслуживанию автотранспортных средств;

- выполнение разборки, ремонта, сборки сложных агрегатов, составных частей и приборов и замена их при техническом обслуживании;

- выявление и устранение дефектов и неисправностей в процессе регулировки и испытания агрегатов, составных частей и приборов;

- ознакомление с мероприятиями по охране труда и пожарной безопасности, с мероприятиями по энергосбережению.

В данном отчете представлены материалы по предприятию ………

1 Краткая характеристика предприятия

Вилейский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат» сегодня производит широкий ассортимент наименований продукции. Производственная мощность предприятия — 160 тонн перерабатываемого молока в сутки.

Молоко — сырье, используемое для производства молочной продукции, закупается в экологически чистых местностях Вилейского района, что, несомненно, сказывается на качестве выпускаемой продукции.

Вся продукция, выпускаемая на Вилейском филиале высокого качества, т.к. все сырье, используемое для производства, проходит строгий лабораторный контроль в производственной лаборатории предприятия и является результатом труда знающих и любящих свое дело специалистов.

Полный ассортиментный перечень продукции Вилейского филиала

ОАО «Молодечненский молочный комбинат»:

• творог и творожные изделия (массы творожные, сыры плавленые, творожные десерты, сыр кисломолочный);

• масло (сливочное и с добавлением высококачественных растительных жиров);

• мягкий творог;

• десертная продукция (йогурты, продукты йогуртные , вареная сгущенка и др.);

• продукты сметанные;

• сырки глазированные в ассортименте;

• казеин кислотный технический;

• заменитель цельного молока для телят.

Рис 1. Выпускаемая продукция

Вся продукция, выпускаемая на Вилейском филиале высокого качества, т.к. все сырье, используемое для производства, проходит строгий лабораторный контроль в производственной лаборатории предприятия и является результатом труда знающих и любящих свое дело специалистов.

Продукция завода удостоилась различных наград на региональных и международных выставках. Вся продукция имеет сертификаты соответствия.

С 2004 г. на предприятии внедрена и функционирует система менеджмента качества на соответствие требованиям ИСО 9001.

С 2008 г. на предприятии внедрена система управления качеством и безопасностью производства и хранения сливочного масла и спредов на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР).

Внедренные системы дают положительные результаты при производстве и реализации продукции. Продукция с каждым днем приобретает все более высокий статус, как  качественная, безопасная и конкурентоспособная, максимально удовлетворяющая потребности потребителя.

Сегодня на заводе по-прежнему создаются новые виды продукции, совершенствуются выпускаемые, осваиваются новые рынки, расширяются уже приобретенные, обеспечивая при этом достойную заботу о клиенте на уровне мировых стандартов.

Благодаря своему высокому качеству и красивому современному дизайну упаковки продукция Вилейского филиала завоевала популярность не только в Минской области, но и в других областях Республики Беларусь, а также за ее пределами: в России, а казеин кислотный технический — в Польше, США, Германии, Франции и др.

География сотрудничества

• Мексика, г. Мехико

• США, г. Нью-Йорк

• Польша, г. Варшава

• Германия, г. Дуелмен

• Франция, г. Париж

• Нидерланды, г. Амстердам

• Россия, г. Моска, Санкт-Петербург, Воронеж, Смоленск, Владимир

• Украина, г. Житомир, Луцк

• Казахстан, г. Алма-Аты