50 Г кэроба

Замесить тесто, как указано в рецепте «Шведского кекса». Разделить тесто на 2 части. В одну часть всыпать кэроб и тщательно перемешать. Перело­жить ложкой в форму, чередуя коричневое и светлое тесто. Несколькими осторожными движениями сделать в нем разводы, с помощью вилки.Выпекать 50-60 минут в нижней части духовки. Вынуть кекс из духовки и дать ему остыть, не вынимая из формы, в течение 20 минут.Выложить на решетку. Перед подачей дать кексу отстояться несколько часов или ночь.

Ананасовый торт

Испечь корж по рецепту «Бисквит ко дню рождения 1»

Для крема:

25 г кукурузного крахмала

150 Г сахара

600 Мл молока

200 г несоленого сливочного масла

1 маленький ананас, мелко нарезанный и сваренный в небольшом количестве воды с 2 ст. л. сахара, или 1 банка ананасных колец в собственном соку, мелко нарезанных

100 г вишен без косточек (для украшения)

100 мл сливок повышенной жирности

Испеченный корж остудить и разрезать вдоль на 3 пласта. Взбить сливки. Приготовить крем: смешать кукурузный крахмал и сахар с небольшим количеством молока. Налить оставшееся молоко в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Когда молоко закипит, влить в него растворенный кукуруз­ный крахмал и сахар. Снять с огня и остудить. Не переставая мешать, по­немногу ввести масло. Положить один пласт на сервировочное блюдо. Покрыть его Уз частью крема и кусочками ананаса. Сделать то же самое со вторым пластом. Положить сверху третий пласт и украсить кремом. Когда крем застынет, украсить торт взбитыми сливками, кусочками ана­наса и вишнями. Охладить..

Малиновый торт

Испечь корж по рецепту «Бисквита ко дню рождения 1»

Для прослойки и украшения:

двойное количество взбитых сливок

2 чашки малины

100 г сушеных яблок пли натертого кокосового ореха

орехи кешью или грецкие орехи, для украшения

Испеченный корж полностью остудить и разрезать вдоль на 4 пласта. Разделить взбитые сливки на две части. К одной части добавигь малину. Использовать для начинки. Положить один пласт на сервировочное блюдо. Покрыть его 1.3 начинки. Сделать то же самое с двумя другими пластами, положить сверху четвертый пласт и покрыть его и бока торта взбитыми сливками. Украсить сушеными яблоками и орехами.

Торт «Гауранга»

200 мл молока

200 мл йогурта

100 мл подсолнечного масла

200 г сахара

сок и цедра одного большого апельсина

300 г муки

6 ч. л. пекарского порошка

Для прослойки и украшения:

сок одного большого апельсина апельсиновый масляный крем

2 небольших очищенных мандарина или апельсина, разделенных на дольки

Температура выпекания: 180°С

Время выпекания: 20-25 минут

Смешать в миске молоко, йогурт, масло, сахар, апельсиновый сок и цедру. Просеять туда же муку и пекарский порошок. Взбить ложкой и переложить в подготовленную форму. Выпекать 20-25 минут. Дать коржу остыть в течение 10 минут, а затем выложить его на лист вощеной бумаги. Проколоть корж в нескольких мес­тах вилкой и пропитать апельсиновым соком. Когда корж остынет, разре­зать его вдоль на 2 пласта. Положить один пласт на сервировочное блюдо и покрыть Уз масляного крема. Накрыть вторым пластом и покрыть кремом верх и бока торта. Украсить мандариновыми или апельсиновыми дольками.

Кукурузный пудинг

200 г сладкой столовой кукурузы, отваренной