Методические рекомендации

Определяющими факторами при изучении ассортимента галантерейных товаров являются:

- виды и волокнистый состав текстильных материалов (тканей, лент эластичных, тесьмы, а также сырьевой состав вспомогательных материалов);

- способы и виды отделок, в т.ч. колористических;

- особенности модельно-конструктивных признаков изделий;

- размерные характеристики изделий;

- основные и вспомогательные материалы для производства изделий;

- способы изготовления изделий (способы формования и виды швов);

- виды изделий.

Задание 1. Ознакомьтесь с классификацией галантерейных товаров, изучите ассортимент.

Составьте товароведные характеристики образцов галантерейных товаров по следующим признакам:

- наименование, производитель, артикул, группа и подгруппа по назначению;

- применяемые материалы;

- конструкция, форма, отделка, размеры;

- основные потребительские свойства.

Задание 2. Изучите номенклатуру показателей качества галантерейных товаров, запишите их в тетрадь.

Вопросы для самопроверки

1.Как классифицируются нитки по назначению?

2. Общая классификация предметов кожаной галантереи.

3.Какие требования предъявляются к металлической галантереи?

4.Какова сортность кожгалантерейных изделий?

Тема 20. Изучение ассортимента и классификации парфюмерных товаров

Цель занятия: ознакомиться с классификацией и ассортиментом, потребительскими свойствами парфюмерных товаров, оценить качество тары и упаковки для парфюмерных жидкостей, изучить требования к качеству упаковки, номенклатуре показателей качества.

Материальное обеспечение занятия: ГОСТ Р 51578-2000 «Изделия парфюмерные жидкие. ОТУ», карты мужских и женских ароматов, каталоги.

Методические рекомендации

Определяющими факторами при изучении ассортимента парфюмерии являются: виды парфюмерной продукции, составы парфюмерных жидкостей, количество душистых веществ, характер запаха, фасовка и упаковка парфюмерных товаров, консистенция, пол, возраст потребителя, место изготовления, комплектность.

Выделяют четыре вида парфюмерной продукции: духи, туалетные воды, парфюмерные воды, одеколоны, душистые воды.

Различать эти виды парфюмерии следует по интенсивности запаха. Запах духов более интенсивный, чем туалетной воды одного наименования, что объясняется концентрацией душистых веществ. Еще меньше интенсивность запаха у одеколонов (они выполняют гигиеническую, освежающую и ароматизирующую функцию). Совсем слабый запах у душистых вод, также выполняющих гигиеническую функцию.

Количественное (%) содержание душистых веществ определяет вид продукции (самое большое количество в духах, меньше в туалетных водах, еще меньше в одеколонах и совсем мало в душистых водах).

Содержание душистых веществ определяет и группу качества парфюмерии. Импортная парфюмерия делится на три класса (люкс, медиум и масс), отечественная - на две группы (духи и одеколоны) - экстра и обычного качества. Для импортных существует категория духи-аналоги.

Все запахи подразделяют на цветочные и фантазийные.

По консистенции парфюмерная продукция может быть жидкой, твердой (воскообразные и саше), вязкой (эфирные масла - розовое, гвоздичное и т.д.), мазеобразной (кремообразной).

Требования к качеству упаковки, номенклатура показателей качества изложены в ГОСТ 29188.0-91, ГОСТ 27429-91, ГОСТ Р 517781-2001.

Флаконы, используемые для фасовки парфюмерных жидкостей, должны иметь правильную форму, устойчиво стоять на горизонтальной поверхности. Стеклянные флаконы не должны иметь критических дефектов; допускается присутствие нормированных дефектов. Такие дефекты, как свили, сколы, царапины, заусенцы, выступы, неравномерная толщина стенок, матовость и др., ухудшают внешний вид флакона и влияют на его прочность.

К заполнению флаконов парфюмерной жидкостью предъявляют следующие требования: флаконы с плечиками заполняют до их уровня, флаконы без плечиков имеют воздушное пространство, занимающее не более 4 % его вместимости; флаконы с пульверизатором заполняют по объему, указанному на этикетке. Допустимое отклонение по вместимости не должно превышать ±5 %.

Основным требованием, предъявляемым к пробкам и колпачкам, является полная герметизация горловины флакона при хранении и многократном использовании его содержимого. Стеклянные пробки должны быть хорошо притерты к горлышку флакона, а пластмассовые и комбинированные колпачки легко навинчиваться до отказа. Наружная поверхность колпачков гладкая, ее цвет и внешний вид не должны изменяться под действием содержимого флакона.

Футляры художественно оформляют, наносят четкий рисунок, выполненный яркими красками. Декоративный металлизированный рисунок не должен темнеть и осыпаться при хранении.

Художественно оформленную этикетку без загрязнений, с четким шрифтом плотно, без перекосов и морщин наклеивают на флакон. Смещение этикетки допускается не более чем на 2 мм с сохранением товарного вида изделия. Цвет, размер и рисунок этикеток должны соответствовать утвержденным образцам.

Задание 1. Изучите сырье, применяемое для производства парфюмерии, обратите внимание, что смолы и продукты животного происхождения не только придают запах парфюмерным композициям, но и повышают их стойкость. Изучите функциональные и эстетические свойства парфюмерных изделий.

Составьте классификацию духов, одеколонов по консистенции, характеру и типу запаха, цвету, содержанию композиции и стойкости запаха.

Товароведные характеристики парфюмерных изделий должны включать:

- наименование изделия, фирму изготовителя,

-его вид, консистенцию, группу, содержание композиции и воды,

- стойкость запаха, его характер и тип, назначение,

-вид упаковки, емкость, цену, основные потребительские свойства.

Задание 2. Используя ГОСТ Р 51578-2000, изучите показатели качества парфюмерных товаров и методы их определения. Запишите их в тетради в виде отчета.

Задание 3. Оцените соответствие упаковки парфюмерных жидкостей, предложенных преподавателем, требованиям нормативных документов. Результаты оценки качества упаковки парфюмерных жидкостей оформите в виде таблицы 29.

Таблица 29 – Анализ упаковки парфюмерных жидкостей

Наименование товара	Страна-производитель (фирма)	Группа товара	Тип и вид флакона	Качество флакона	Тип и вид укупорочного средства	Качество укупорочного средства	Тип и вид футляра и фиксатора	Качество футляра и фиксатора	Тип и вид этикетки	Качество этикетки	Общая оценка

Вопросы для самопроверки

1. Охарактеризуйте сырье и материалы, используемые для производства парфюмерных товаров.

2. Перечислите группы духов в зависимости от состава и степени стойкости запаха.

3. Чем отличается парфюмерная вода от туалетной воды?

4. Что такое саше?

5. Какими показателями характеризуются органолептические свойства парфюмерных жидкостей?

6. Как определяют стойкость запаха парфюмерной жидкости в соответствии с требованиями ГОСТ?

7. Назовите условия хранения парфюмерных жидкостей