- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 1
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 2
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 3
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 4
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 5
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •5. Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 6
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 7
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 8
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •5. Резюме на іноземній мові
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 9
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 10
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •5. Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 11
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 12
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 13
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 14
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2.Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 15
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 16
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 17
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 18
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 19
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 20
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 21
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 22
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 23
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 24
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 25
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •5. Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 26
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •5. Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 27
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •5. Резюме на іноземній мові
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 28
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •5.Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 29
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •5. Резюме на іноземній мові.
- •Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 30
- •5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
- •2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
- •5. Резюме на іноземній мові.
2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
3. Види контролю за обладнанням і інвентарем кают та приміщень судна.
Дії бортпровідника при виявленні поломок, недоліків інвентарю і обладнання.
4. Дії членів екіпажу судна при залишенні судна.
5. Резюме на іноземні мові.
Викладачі:
Розглянуто «Затверджую»
на засіданні МК Директор ДНЗ ОВПУ МТС
«__»______2014 р. В.А. Бурдейний
Голова МК ______________
_____________
Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 7
5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
1.Організація обслуговування ланча в ресторані пасажирського судна класу «Вищий» для туристів з Англії.
Складання меню ланча.
Підготовка торгового залу для обслуговування ланча, столів та робочого місця офіціанта.
Розрахунок посуду для ланча.
Сервіровка столів для туристів згідно меню та особливостей ланча.
Обслуговування туристів. Розрахунок за обслуговування.
Кулінарна характеристика страв кухні Англії. Товарознавча характеристика віскі Англії.
2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
3. Загальні правила безпеки життєдіяльності, пожежної безпеки, внутрішнього розпорядку для пасажирів та членів екіпажу.
Способи залишення судна при евакуації.
Резюме на іноземній мові.
Викладачі:
Розглянуто «Затверджую»
на засіданні МК Директор ДНЗ ОВПУ МТС
«__»______2014 р. В.А. Бурдейний
Голова МК ______________
_____________
Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 8
5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
1. Підготовка та організація обслуговування «Капітанської вечері» для туристів з Ізраїлю в ресторані пасажирського судна класу «Люкс».
Складання меню «Капітанської вечері».
Підготовка залу для обслуговування на судні «Капітанської вечері», столів та робочого місця офіціанта.
Розрахунок посуду для банкета.
Сервіровка столів для туристів згідно меню та особливостей «Капітанської вечері».
Обслуговування туристів. Розрахунок за банкет.
Кулінарна характеристика страв країн кухні Ізраїлю. Товарознавча хлібобулочних виробів.
2. Охорона праці, виробнича санітарія при виконанні робіт в торговому залі суднового ресторану.
3. Дії бортпровідника при штормовому попередженні і штормі.
4. Види та розташування суднових рятувальних засобів.
5. Резюме на іноземній мові
Викладачі:
Розглянуто «Затверджую»
на засіданні МК Директор ДНЗ ОВПУ МТС
«__»______2014 р. В.А. Бурдейний
Голова МК ______________
_____________
Державна кваліфікаційна атестація Комплексне кваліфікаційне завдання № 9
5123 Офіціант судновий іv розряду, 5111 Бортпровідник судновий
1. Організація обслуговування фуршету при зустрічі спортивної олімпійської команди в ресторані пасажирського судна класу «Люкс».
Складання меню фуршету.
Підготовка залу для обслуговування фуршету, столів та робочого місця офіціанта.
Розрахунок посуду для фуршету.
Сервіровка столів для гостей згідно меню та особливостей обслуговування.
Обслуговування гостей. Розрахунок за фуршет.
Кулінарна характеристика солодких страв, гарячих напоїв згідно меню. Товарознавча характеристика копчених ковбас.