Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции

Себестоимость продукции является важным показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства, от которого зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность.

Объектами анализа являются: общая сумма затрат на производство продукции; затраты на 1 рубль произведенной продукции; себестоимость отдельных видов продукции; затраты на единицу продукции по статьям.

Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются:

• отчетная форма 8 – АПК «Затраты на основное производство;

• форма 9 –АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства»;

• форма 13 – АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства»;

• форма 14 – АПК «Расход кормов»;

• производственные отчеты бригад и ферм, книга доходов и расходов, а также первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные.

Анализ себестоимости продукции обычно начинают с изучения общей суммы затрат в целом и по основным элементам. Общая сумма затрат на производство продукции может измениться за счет объема производства продукции (VBП_общ), структуры продукции (Уд_i), уровня переменных затрат на единицу продукции (b_i), суммы постоянных расходов (А).

З_общ = ∑(VBП_общ * Уд_i * b_i) + А

Очень важное значение в процессе управления затратами имеет их деление на постоянные и переменные. Переменные затраты зависят от объема производства и продажи продукции. В основном это прямые затраты ресурсов на производство и реализацию продукции (прямая заработная плата, расход сырья, материалов, топлива, электроэнергии и др.)

Постоянные затраты не зависят от динамики объема производства. Это амортизация, арендная плата, заработная плата обслуживающего персонала на почасовой оплате и другие расходы, связанные с управлением и организацией производства.

Предприятию более выгодно если на единицу продукции приходится меньшая сумма постоянных затрат, что возможно при достижении максимума объема производства. Если при уменьшении производства продукции переменные затраты сокращаются пропорционально, то сумма постоянных затрат не изменяется, что приводит к росту себестоимости продукции.

Себестоимость продукции зависит от уровня ресурсоемкости производства (трудоемкости, материалоемкости, фондоемкости, энергоемкости) и изменения цен на потребленные ресурсы в связи с инфляцией.

Анализ себестоимости отдельных видов продукции начинают с изучения её уровня и динамики, рассчитывают базисные и цепные темпы роста, сравнивают их с данными других хозяйств и со средними по району. Далее сравнивают фактическую себестоимость с плановой, изучают причины роста себестоимости, как объективные, так и субъективные.

Влияние факторов первого порядка на изменение уровня себестоимости единицы продукции изучают с помощью факторной модели: С_i = (А_i : VBП_i) + b_i,

где А_i – постоянные затраты;

VBП_i – объем производства продукции;

b_i – переменные затраты на единицу продукции.

Но поскольку сумма постоянных затрат и объем производства продукции зависят от размера посевной площади в растениеводстве и поголовья скота в животноводстве, то эти показатели можно взять на 1 га посевной площади и 1 голову животных, после чего факторная модель себестоимости будет иметь вид:

С = (А^га : У) + b; С = (А^гол : ПР) + b.

После этого необходимо изучить причины изменения себестоимости каждого вида продукции по основным статьям затрат.