Анализ производства продукции животноводства

Выполнение плана по производству продукции животноводства в физическом весе анализируется по каждому виду как в целом по хозяйству, так и по каждой ферме. Для этого фактические данные о производстве продукции сравнивают с плановыми. Фактические данные отражаются в годовом отчете, плановые - бизнес-плане развития хозяйства. Основным источником информации для анализа производства продукции животноводства является отчетная форма 13 –АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства».

Для более полной оценки результатов животноводческой отрасли изучается динамика роста производства продукции за 5-10 лет. На изменение объёма производства продукции животноводства влияют два основных фактора: поголовье животных и продуктивность. В свою очередь на численность поголовья влияют: специализация хозяйства, воспроизводство стада, обеспеченности скота кормами и помещениями.

Продуктивность зависит от уровня кормления, качества кормов, структуры рациона, породности животных, доли яловых коров, условия содержания и т.д.

Простая факторная модель изменения объёма производства следующая:

ВП = П * ПР,

где ВП – объем производства продукции;

П – поголовье животных;

ПР – продуктивность животных.

Влияние факторов можно определить любым методом. Такие расчёты проводятся по каждому виду продукции животноводства, по ферме и в целом по хозяйству.

Анализируя выполнение плана по росту поголовья продуктивных животных, следует изучить выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и группы животных. Выполнение плана по поголовью зависит от того, как хозяйство организует воспроизводство стада, получит и сохранит предусмотренный планом приплод, своевременно подготовит молодняк к переводу в основное стадо и для реализации. Чтобы установить причины изменения выходного поголовья, необходимо изучить выполнение плана оборота стада по источникам поступления и выбытия животных.

Основной источник пополнения стада – получение приплода от маточного поголовья. Недовыполнение плана может произойти по причине яловости маток, мертворожденного приплода. Важным источником пополнения и воспроизводства стада является покупка племенных животных, а также закупка телят у населения. В процессе анализа следует изучить выполнение плана закупки молодняка для пополнения стада, выращивания и откорма, а также причины его невыполнения.

Основным каналом выбытия животных является реализация их на мясокомбинат и племенные цели. При этом нужно установить, не произошло ли сокращение поголовья по причине реализации на мясо недорощенного скота.

Проверяют также выполнение плана и по другим каналам выбытия животных и выясняют причины падежа и вынужденного забоя животных. Такими причинами могут быть желудочно-кишечные заболевания, связанные с нарушением правил выпойки и кормления молодняка, антисанитарным состоянием помещений, а также простудные заболевания в связи с неудовлетворительной вентиляцией помещений, сквозняками, отсутствием прогулок и закаливания животных.

Необходимо также изучить породный состав по каждой группе животных, определить удельный вес каждой породы в общем составе. Далее анализируют изменение продуктивности животных и факторов, повлиявших на её изменение. Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени.

Большое влияние на продуктивность животных оказывает породный и возрастной состав. Продуктивность коров во многом зависит и от процента их яловости.

В процессе анализа важно установить степень влияния каждого фактора на уровень продуктивности животных.