8. Ассортимент товаров и его характеристики: структура, широта, полнота, обновляемость и устойчивость.

Ассортимент товара - перечень товаров, объединенных по какому-либо признаку и удовлетворяющие потребности человека. Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы:

По месту нахождения:

1. торговый - перечень товаров, находящийся в торговой сети и в сфере обращения; В отличие от промышленного торговый ассортимент включает как правило, товары разных производителей.

2. промышленный - ассортиментный перечень товаров, выпускаемый определенной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием

Показатели ассортимента:

1. широта - количество видов, разновидностей, наименование товаров однородных и разнородных групп;

2. полнота - перечень товаров различных видов, разновидностей однородной группы;

3. устойчивость - способность товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары;

4. обновление (новизна) - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров;

5. ассортиментный перечень - минимально допустимые количества видов товаров повседневного спроса.

9.Качество товаров (продукции). Основные понятия – свойство, показатель качества, виды показателей качества (единичные и комплексные).

Качество — одна из основополагающих характеристик товара, которая оказывает решающее влияние на покупательский спрос и его конкурентоспособность.

Свойство товара – объективная особенность товара, то, что отличает один товар от другого. Показатель качества – количественное или качественное выражение свойства.

Каждый показатель имеет наименование и значение. Наименование показателя служит качественной характеристикой товара (например, массовая доля сахара в соке). Значение показателя является результатом измерения.

Показатели качества классифицируются по ряду признаков.

1. Единичный показатель качества – показатель, характеризующий простое свойство товара (влажность, длина и др.).

2. Комплексный показатель качества – характеризует несколько свойств товара или сложное свойство (надёжность в эксплуатации).

Различают следующие виды комплексных показателей:

1. Групповой комплексный показатель характеризует группу простых свойств или одно сложное свойство, оценивается одной числовой величиной, например определенным количеством баллов.

2. Обобщенный комплексный показатель характеризует всю совокупность свойств, по которым происходит оценка (например, по всем потребительским свойствам).

3. Базовые показатели качества – показатели качества лучших образцов товара того же назначения, максимально удовлетворяющие потребности пользователей товара (показатели качества продукции, принятой за эталон).

4. Относительный показатель качества – отношение значения показателя качества товара к базовому значению, выражается в безразмерных числах или процентах.

5. Интегральный показатель качества – соотношение суммарного полезного эффекта от эксплуатации товара к суммарным затратам на его создание, обращение, хранение, транспортирование, эксплуатацию или потребление.