- •1. Товароведение, как наука о товарах: определение, объект и предмет изучения, принципы товароведения
- •2.Товар и продукция: определение, основополагающие характеристики товара.
- •3.Методы, используемые в товароведении.
- •4. Классификация, как метод, используемый в товароведении: определение, признаки, используемые при классификации товаров, методы классификации. Классификаторы.
- •5. Фасетный метод классификации: определение, схема, достоинства и недостатки классификации товаров фасетным методом.
- •6. Иерархический метод классификации: определение, схема, понятия: «степень классификации», «глубина классификации», достоинства и недостатки классификации товаров иерархическим методом.
- •7. Кодирование товаров: определение, цель кодирования. Элементы структуры кода – алфавит, основание и длина. Способы кодирования.
- •8. Ассортимент товаров и его характеристики: структура, широта, полнота, обновляемость и устойчивость.
- •9.Качество товаров (продукции). Основные понятия – свойство, показатель качества, виды показателей качества (единичные и комплексные).
- •10. Показатели качества: понятие, классификация показателей качества.
1. Товароведение, как наука о товарах: определение, объект и предмет изучения, принципы товароведения
Товароведение - комплексная научная дисциплина, изучающая основополагающие характеристики товаров, которые определяют их потребительную стоимость, а также факторы обеспечения этих характеристик.
Объектами товароведения являются товары. Товар — это продукт труда, производимый для удовлетворения человеческих потребностей и реализуемый путем продажи или обмена. Близким понятием является «продукция».
Предметом изучения товароведения являются потребительные стоимости товаров. Только потребительная стоимость делает продукцию товаром, так как обладает способностью удовлетворять конкретные потребности.
Принципы товароведения. Принципами товароведения являются безопасность, соответствие, эффективность, совместимость, взаимозаменяемость и систематизация.
Безопасность — основополагающий принцип, который заключается в отсутствии недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения товаром ущерба жизни и здоровью людей, имуществу и окружающей среде, включая флору и фауну.
Соответствие — принцип, заключающийся в соблюдении установленных требований. Это означает, что характеристики товаров должны соответствовать требованиям нормативных документов. В товароведении данный принцип играет решающую роль при оценке качества, обеспечении условий и сроков перевозки, хранения.
Эффективность — принцип, заключающийся в достижении оптимального результата при производстве, упаковке, хранении, реализации и потреблении товаров.
Совместимость — принцип, определяемый пригодностью товаров, процессов или услуг к совместному использованию и хранению, не вызывающему нежелательных взаимодействий.
Взаимозаменяемость — принцип, определяемый пригодностью одного товара для использования вместо другого в целях выполнения одних и тех же требований.
Систематизация — принцип, заключающийся в установлении определенной последовательности однородных, взаимосвязанных товаров, процессов или услуг.
2.Товар и продукция: определение, основополагающие характеристики товара.
Товар — это продукт труда, производимый для удовлетворения человеческих потребностей и реализуемый путем продажи или обмена. Близким понятием является «продукция».
Продукция — термин, характеризующий результат производственной, хозяйственной деятельности. Представляет собой совокупность продуктов, явившихся результатом производства отдельного предприятия, отрасли промышленности, сельского хозяйства или всего народного хозяйства страны за определенный промежуток времени.
Товары обладают четырьмя основополагающими для товароведческой деятельности характеристиками :
ассортиментной
качественной
количественной
стоимостной
Первые три характеристики служат для удовлетворения реальных потребностей человека (физиологических, социальных, психологических и др.), определяя потребительную стоимость товара.
Ассортиментная характеристика — это совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и/или социальное назначение.
Качественная характеристика — это совокупность внутривидовых потребительских свойств, обладающих способностью удовлетворять потребности потребителя.
Качественные характеристики — это, например, безопасность, экологичность и др.
Количественная характеристика — это совокупность определенных внутривидовых свойств, выраженная с помощью физических величин и единиц их измерения, которые обычно нормируются.
Стоимостные характеристики товаров не относятся к товароведческим.