Потребительские свойства металлохозяйственных товаров

Ассортимент металлохозяйственных товаров чрезвычайно разнообразен по назначению, материалу отделки, покрытию, видам, конструкции и размерам. Все перечисленные признаки определяют потребительскую ценность металлохозяйственных товаров их свойств и характер использования.

Под эксплуатацией металлохозяйственных изделий понимают процесс удовлетворения материальных и нематериальных потребностей благодаря присущим им потребительским свойствам. Именно в процессе эксплуатации устанавливаются соответствие потребительских свойств требованиям, предъявляемым к ним с точки зрения функционального назначения.

По функциональному назначению металлохозяйственные изделия относятся к товарам хозяйственно – бытового применения. Посуда, приборы и приспособления используемые для приготовления пищи, ножи, столовые приборы и принадлежности – для приготовления, хранения и приема пищи. Большинство ручных орудий труда, приборы и приспособления для уборки жилых помещений, стирки и глажения белья используются для домашних работ. Приборы для окон и дверей, инструментальные изделия находят применение для строительства, ремонта и оборудования жилищ, ручной садово – огородный инвентарь призван удовлетворять потребность в оформлении земного строительства и дачных работ.

Таким образом, металлохозяйственные изделия предназначены для различных целей потребления.

Однако весомость отмеченных целей потребления для изделий из металла с разным уровнем потребительских свойств металлохозяйственных товаров неодинаков. Отсюда следует, что совокупность потребительских свойств изделий обусловлено особенностями ее эксплуатации.

Каждый этап эксплуатации металлохозяйственных изделий происходит в системе «потребитель – изделие – окружающая среда». Понятие «окружающая среда», выделенное из общей системы применительно к эксплуатации металлохозяйственных изделий неоднозначна.

Под окружающей средой понимают непосредственное окружение при эксплуатации изделий. В зависимости от того, какая из особенностей металлохозяйственных изделий выявляется или характеризуется при оценке качества, потребительские свойства делятся на следующие группы: функциональные, эргономические, эстетические, надежность в потреблении.

Под функциональными свойствами понимают комлексную группу свойств, характеризующих способность изделий выполнять свои функции и обусловливающих использование по назначению. Уровень функциональных свойств изделий, будучи тесно связанными с уровнем технологических и технических показателей, закладывается на стадии производства. Однако для потребителей важен полезный эффект, который получают при использовании изделий.

В зависимости от особенностей потребления металлическая посуда используется для тепловой обработки пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно – гигиенических целей.

В связи с этим функциональные свойства металлической посуды можно рассматривать с точки зрения пищевой ценности приготовления продуктов, сохранности ароматов естественного продукта, отсутствием запахов. Требования к сохранности внешнего вида продуктов обеспечивается свойствами использования материалов. Материал должен быть устойчив к кислотам, щелочам. Обеспечивать возможность потребителю проводить обработку различных продуктов в тепловом режиме.

Приспособленность посуды для термической обработки продукта определяется следующими показателями:

• свойств использованных материалов,

• возможность регулировки парообразования (плотность прилегания крышки, наличие отверстий для выхода пара);

• достаточная толщина стенок и дна, обеспечивающая прогревание и исключающая возможность пригорания пищи;

• оптимальность формы корпуса, размеров, конструктивных возможностей, химической и термической стойкостью.

Для изделий, предназначенных для хранения и переноса различных веществ пищевых и непищевых продуктов, комплексным функциональным свойствам будет приспособленность посуды для использования размещенных в ней продуктов. Основным показателям выполнения посуды конечной функции будут обусловлены ее формой, пространственной конфигурации и размером.

Универсальность - составная часть функциональных свойств посуды, которая приводит к сокращению набора окружающих человека вещей за счет совмещения в одном предмете несколько функций, а также к уменьшению площади хранения в процессе эксплуатации. Эти показатели зависят от формы, конструкции и размера изделий.

Функциональные свойства металлохозяйственных изделий, предназначенных для выполнения различных бытовых работ в домашнем хозяйстве, имеют свои особенности.

Так инструментальные товары используются для механической обработки деревянных изделий, металлических материалов, придания им заданной формы, размеров и чистоты обработки поверхности. Применяют для работ по сборке и разборке механизма, зажимания деталей в процессе работ, скрутки и резания проволоки, для определения размеров различных деталей и изделий.

В этой связи многообразие показателей функциональных свойств инструментальных изделий, приборов для окон и дверей обусловлена основным фактором – областью применения и выполнения функций каждого отдельного изделия, которые определяются материалом, формой, конструкцией, размером. Характерная особенность функциональных свойств ножевых изделий обуславливается их режущей способностью, которая зависит от термической обработки материала.

К эргономическим относятся свойства, обеспечивающие эффективность деятельности человека в системе «человек – изделие – среда».

Эргономические свойства металлохозяйственных изделий делятся на две основные группы:

• удобство эксплуатации и

• гигиеничность.

Удобство эксплуатации определяется затратами энергии человека при пользовании изделием. При выполнении всех функциональных процессов затраты энергии человека должны быть минимальными.

Критерием удобства ухода за металлохозяйственными изделиями являются их соответствие антропометрическим, физиологическим и психофизиологическим свойствам человека. Соответствие антитропометическим свойствам проявляется через соответствие их конструкционных элементов. Так, металлическая посуда должна иметь соответствующие размеры ручек, держатели крышки, наружные и внутренние диаметры сосуда. Инструментальные изделия должны обладать удобством захвата и удержания при эксплуатации.

Физиологические и психофизиологические свойства металлических изделий предусматривают их соответствие силовым возможностям и психологическим навыкам человека. Особое значение показатель оптимального соответствие силовым возможностям человека или для инструментальных изделий, используемых при обработке материалов и монтажных работ.

Психологические свойства характеризуют с точки зрения легкости и быстроты формирования навыков пользования вещью. Эти свойства делятся на две группы:

• свойства соответствия товара закреплению и вновь формируемым навыкам человека;

• свойства соответствия товара возможностям восприятия и переработки человеком информации.

Примером первой группы может служить завинчивание гаек, винтов; второй группы - ясность правил пользования технически сложных изделий ( посуда Цептор, наборы инструментов).

Вторая группа эргономических свойств металлохозяйственных изделий – гигиеничность – характеризует способность ее создавать для потребителя микросреду, необходимую для нормальной жизнедеятельности человека.

Гигиеничность металлохозяйственных товаров сводится к обеспечению безопасности и безвредности при пользовании изделиями. Исходя из специфики потребления данных товаров основными средами эксплуатациями являются тепловая, звуковая, биологическая, химическая. Показателями тепловой среды может служить уровень температуры нагрева ручек посуды, разогрев подошв инструментальных изделий при обработке поверхностей.

Звуковая микросреда, образующаяся при эксплуатации металлической посуды (шум, свист чайников со свистком), инструментов при обработке поверхности.

Биологическая микросреда свидетельствует о способности очищаемости поверхностей изделий. Поверхностная загрязненность металлической посуды сравнительно велика и зависит от материала и конструкции изделия. Так, посуда из алюминия загрязняется в 2 раза сильнее, чем из стальная эмалированная. Химическая микросреда характеризует безвредность изделий при эксплуатации. Так, они не должны выделять токсичные вещества, должны быть устойчивы к действию химических веществ.

Эстетическими называют свойства металлохозяйственных изделий, характеризующие их способность выражать в чувственно воспринимаемых признаках формы свою общественную значимость.

Целостность композиции металлохозяйственных изделий связана с рассмотрением гармонического единства частей и целого, ограниченной взаимосвязи элементов формы изделий и их согласованности с другими изделиями.