11. Учет продукции сельскохозяйственного производства.

Учет сельскохозяйственной продукции в структурных подразделениях, на складах и в бухгалтерии организуется и осуществляется под руководством главного бухгалтера организации. Учет сельскохозяйственной продукции организуется с использованием оперативно-бухгалтерского способа и информационных технологий обработки учетных данных.Основные положения данного способа учета заключаются в следующем: - осуществление материально ответственными лицами количественного учета сельскохозяйственной продукции и материальных ценностей на складах в карточках (книгах) складского учета; - осуществление бухгалтерией учета сельскохозяйственной продукции и материальных ценностей в стоимостном выражении по учетным ценам в разрезе синтетических счетов, субсчетов, мест хранения (складов, кладовых, материально ответственных лиц), групп и отдельных видов; - обеспечение бухгалтерией связи между данными складского и бухгалтерского учета на основе сверки показателей об остатках материальных ценностей, отраженных в отчетах материально ответственных лиц и сальдовых ведомостях, оцененных по учетным ценам; - осуществление систематического контроля за состоянием складского учета в местах хранения на основе проверки соответствия фактических остатков продукции и материальных ценностей в натуре данным карточек (книги) складского учета. Сельскохозяйственная продукция и материальные ценности оцениваются по фактической себестоимости производства, заготовления, приобретения. Сельскохозяйственная продукция собственного производства оценивается в течение отчетного периода по нормативно-прогнозной себестоимости. В конце отчетного периода (года) определяется фактическая себестоимость сельскохозяйственной продукции.

12. Учет ремонта автотранспортных средств

В бухгалтерском и налоговом учете организации расходы на ремонт автотранспортных средств, являющихся основными средствами, отражаются в общеустановленном порядке по статье "Расходы на ремонт основных средств".  Запасные части, приобретаемые организацией для ремонта автотранспортных средств, учитываются на счете 10 "Материалы", субсчет "Запасные части". Автомобильные шины, находящиеся на колесах и в запасе при транспортном средстве, включаемые в его первоначальную стоимость, учитываются в составе основных средств. В бухгалтерском учете расходы на ремонт автотранспортных средств являются расходами по обычным видам деятельности. Организация выбирает один из трех возможных вариантов учета расходов на ремонт основных средств:  1) сумму фактических затрат на ремонт можно в полном объеме относить в состав текущих расходов того периода, в котором они были произведены; 2) организация может создавать резерв на проведение ремонта основных средств;  3) учет расходов на ремонт можно вести с применением счета расходов будущих периодов.       Выбранный способ учета расходов на ремонт должен быть зафиксирован в учетной политике.  Величина расходов на ремонт основных средств формируется в налоговом учете посредством суммирования всех расходов, связанных с ремонтом (стоимость запасных частей, расходных материалов, расходы на оплату труда, стоимость работ, выполненных сторонними силами, и т.д.).    

13Особ-ти ценооб-ния в общес. питании:1)цены относятся к системе розн.цен,но методика их расчета отличается от ценооб-на промышл товары;2)предп-я обществ. питания одновременно производят, реализуют и организуют потребление продукции собств произ-ва.Цены на продукцию общ питания складываются их стоимости сырья по розн ценам и наценок, предн-ных для возмещения издержек пред-ий общпитания по произ-ву,реализации,орга-и потребления продукции и получения прибыли.Наценки применяются к розн.ценам,сформированным в том же порядке, что и в розн.тор.предп-х.Сырье и продукты,заку-е на рынках,у населения,в розн сети включаются в расчетную калькуляцию по ценам приобретения без торговых надбавок с применением наценок на продукцию собств прои-ва предп общ питания.Предельные размены наценок на продукцию собств произ-ва в зав-ти от категории предпр общ питания установлены для г. Минска решением Минского городского исполкома от 23.08.2007 г. №1900 «Инструкция о порядке формирования цен, включая применение наценок, в торговых объектах общественного питания г. Минска»Согласно ему:- на продукцию предприятий категории люкс – 250%;- на продукцию предприятий высшей категории – 200%;- на продукцию предприятий первой категории – 150%;- на продукцию предприятий второй категории – 70%- на продукцию предп третьей категории – 40%.Предельные размеры наценок (с учетом социальной значимости общественного питания)устан-ся в % к стоимости набора сырья и включаются в рознцены. Наценки формируются на затратной основе и предназначены для возмещения предприятиям общ питания издержек по произ-ву,реализации,орга-и потр-я продукции, обеспечения план.прибыли для нормальной работы и уплаты налогов в соотв-ии с действ зак-вом. Покупные товары,не прошедшие кулинарную обработку,реализуются по розничным ценам без примен-я наценок.При реализации готов.изделий и полуфаб-тов,пива,соков,напитков и т.п. в розлив,стоимость однораз.посуды и упаков материалов(включая коробки для тортов, контейнеры и т.д.)взимается дополнительно сверх стоимости реализ товаров по ценам приоб-я.При продаже кофе, напитков, бульонов и т.д. через торг автоматы,цена реализ-и порции указывается на ценниках с учетом стоимости одноразовых стаканчиков по цене приобретения.На предп-ях общест питания,обслуж-х население,применяется нормат калькуляция рознцен по стоимости сырьевого набора.В калькуляцию рознцены сырье включается по нормам вложения на каждое блюдо, исходя из устан учетных цен. Калькуляцединицей на предприятиях общественного питания является продажная цена изделия.Сырьевые компоненты блюда, нормы их закладки и указания по технологии обработки приведены в Сборниках рецептур блюд и кулинарных изделий.