31.Сводный учет затрат на произв-во смр.

Учет затрат по выпол.СМР в строит.орган.ведут на счете 20 «Основное производство», к которому могут быть предусмотрены следующие субсчета: «Себест-ть выполн.строит. работ»; «Работы, выполненные субподряд. организ.» и др. Аналит. учет затрат ведут по каждому договору строител.подряда.Расчеты с заказчиками за выполн. работы производятся на основании Справки о стоимости выполн. работ и затрат (ф. С-3), к которой прилагается Акт сдачи-приемки выполн. строительных и иных специал. монтажных работ (ф. С-2). Признание доходов и расходов по договору строител. подряда зависит от условий договоров. При расчетах по договору с приблизительной (открытой) ценой сумма доходов определяется подрядчиком путем суммирования стоимости выполн. и принятых заказчиком работ, подтвержденных первичными учетными документами Величина расходов, приходящихся на признанный в отчет. периоде доход по договору, определяется исходя из суммы всех затрат, произвед. при исполнении договора. Затраты, признанные расходами по договору строит. подряда, по мере признания дохода отражаются по дебету счета 90 субсчета 4 «Себест-ть реализ. продукции, товаров работ, услуг» и кредиту счета 20 субсчета «Себестоимость выполн.строит.работ». Затраты, не признанные в отч. периоде расходами по договору, формируют сальдо по дебету счета 20, которое составляет стоим-ть незаверш. строит. произв-ва, под которым понимают затраты на исполнение обязательств по договору строит. подряда в части работ, выполн. собственными силами строит.орган. – генерального подрядчика, и работ, выполненных субподрядными организ, принятых генеральным подрядчиком, но не сданных заказчикам. Договор.стоимость таких субподрядных работ отражается по дебету счета 20 субсчета «Работы, выполн.субподрядными организ» и кредиту счета 60 и не включ. в себест-ть строит. работ, выполн. генеральным подрядчиком. Доходы по договору строительного подряда отражаются: - по дебету счета 62 и кредиту счета 90-1 с последующим зачислением на счета ден. средств с кредита счета 62. Фин. результат от реализ. готовой строит. продукции определяется на счете 90-11 «Прибыль (убыток) от текущей деятел.» после уплаты налогов из выручки и переносится на счет 99 «Прибыли и убытки».

32. Учет поступления товаров на предприятиях общественного питания. Общественное питание - отрасль народного хозяйства, которая производит, реализует готовую пищу и обслуживает потребителей.  Общественное питание - совокупность предприятий различных организационно-правовых форм и граждан-предпринимателей, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий. Сеть общественного питания хозяйствующие субъекты могут иметь фабрики-кухни, заготовочные, столовые, домовые кухни, рестораны, чайные, бары, кафе, закусочные, буфеты, магазины (отделы) кулинарии, открытые летние площадки, киоски и другие объекты. Часть из них обслуживает потребителей по месту работы и учёбы; во многих случаях эти предприятия предоставляют питание на льготных условиях (часть затрат на приготовление пищи и обслуживание берут на себя заводы, фабрики, учебные заведения). Общественное питание играет существенную роль в организации лечебного питания.  Предприятия общественного питания подразделяются на типы (ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная, буфет и т. п.), а рестораны и бары - также на классы (люкс, высший, первый).  Бухгалтерский учёт на предприятиях общественного питания, с одной стороны, отражает процессы производства, а с другой – процессы торговли. Предприятия общественного питания получаю товары от поставщиков, а также могут закупать их в магазинах у физических лиц. Синтетический учёт наличия и движения товаров, сырья в организациях общественного питания ведут на активном материальном счёте 41 «Товары». Для учёта товаров в кладовой используют субсчёт 41-1 «Товары на складах». По дебету счёта 41 «Товары» отражают поступление товаров, а по кредиту – их выбытие (отпуск и производство или буфеты, списание товарных потерь и т.п.). Дебетовое сальдо счёта 41 «Товары» отражает остатки продуктов и товаров в кладовых. В некоторых организациях общественного питания нет кладовых, и продукты поступают непосредственно на производство. В таком случае их приходуют непосредственно на счёте 20 «Основное производство». Разница между учётной стоимостью и стоимостью приобретения продуктов и товаров при использовании в качестве учётной продажной цены отражается на счёте 42 «Торговая наценка». Товары в организации общественного питания могут поступать из различных источников: от поставщиков, через подотчётных лиц, от населения. В зависимости от источника поступления для учёта расчётов за поступившие товары будет использоваться счёт 60 «Расчёты с поставщиками и подрядчиками» (поступление от поставщиков), счёт 71 «Расчёты с подотчётными лицами» (поступление через подотчётных лиц), 76 «Расчёты с различными дебиторами и кредиторами» (закупки у населения). В некоторых случаях поступившие товары сразу оплачиваются непосредственно из кассы, при этом счета расчетов (60, 71, 76) могут не использоваться. При поступлении товаров в кладовую от поставщиков составляется следующие проводки:  1. Д-т сч. 41-1 «Товары на складах»К-т сч. 60 «Расчёты с поставщиками и подрядчиками» 2. Д-т сч. 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретённым ценностям»К-т сч. 60 «Расчёты с поставщиками и подрядчиками».3. Д-т сч. 68 «Расчёты по налогам и сборам»К-т сч. 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретённым ценностям». При поступлении товаров в кладовую через подотчётные лица составляется проводка: Д-т сч. 41-1 «Товары на складах»К-т сч. 71 «Расчёты с подотчётными лицами» Если товары поступают от населения, то составляется проводка: Д-т сч. 41-1 «Товары на складах»К-т сч. 76 «Расчёты с различными дебиторами и кредиорами».