МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ИНСТИТУТ СФЕРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА (ФИЛИАЛ)

ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

В Г.ШАХТЫ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

(ИСО и П (ФИЛИАЛ) ДГТУ

«Товароведение и экспертиза текстильных

и швейных товаров»

Методические указания к выполнению курсовой работы

для студентов 3 курса очной и заочной форм обучения

направления 100800.62 «Товароведение»

ШАХТЫ 2014

Составители:

к.т.н., профессор кафедры «Технология изделия из кожи, стандартизация и сертификация»

В.А. Поваляева

к.т.н., доцент кафедры «Технология изделий из кожи, стандартизация и сертификация», директор Торгово-промышленной палаты г. Шахты

В. А. Поваляев

Рецензенты:

Методические указания содержат требования к выполнению курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза текстильных и швейных товаров».

Курсовая работа выполняется согласно заданию, выданному преподавателем. Основные цели курсовой работы - углубление теоретических знаний, практического умения и навыков в конкретной области товароведной деятельности.

Пособие предназначено для студентов 3 курса очного и заочного обучения направления 100800.62 «Товароведение».

Оглавление

Введение

1 Цели и задачи выполнения курсовой работы 4

2 Тематика курсовой работы 5

3 Структура курсовой работы и ее содержание 6

4 Методические указания к выполнению разделов курсовой работы 7

Библиографический список 9

Приложения 12

Введение

Выполнение курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза текстильных и швейных товаров» студентами всех форм обучения предусмотрено учебным планом в шестом семестре. Таким образом, курсовая работа выполняется по завершению изучения основных разделов всего курса «Товароведение и экспертиза текстильных и швейных товаров».

Важность выполнения курсовой работы заключается в закреплении навыков самостоятельной работы и профессиональных компетенций в решении товароведческих задач. В процессе выполнения курсовой работы студенты рассматривают вопросы, связанные с изучением ассортимента и качества современных видов текстильных и швейных товаров, характеристикой различных групп свойств товаров, оценкой и экспертизой потребительских свойств текстильных и швейных товаров и другие.

В результате выполнения курсовой работы студенты должны расширить область овладения следующими компетенциями:

• умением анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения;

• знанием ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество;

• знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовностью использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции.

1 Цели и задачи выполнения курсовой работы

Основной целью выполнения курсовой работы является закрепление и систематизация теоретических и практических знаний по вопросам товароведения текстильных и швейных товаров, приобретение студентами навыков самостоятельного решения задач по определению основополагающих товароведных характеристик товаров.

Курсовая работа представляет собой теоретическое исследование одной из актуальных тем в области товароведения, в котором студент демонстрирует уровень овладения необходимыми знаниями и практическими умениями и навыками, позволяющими ему самостоятельно решать профессиональные задачи. Умение вести исследование – подбирать, анализировать, обобщать материал, системно излагать его научным стилем, обосновывать выводы, оформлять работу – должно отличать бакалавра с высшим образованием.

Основное внимание в постановке задач отводится умению анализировать информацию, делать логические выводы, а главное – овладеть приёмами доказательности, обоснованности своей точки зрения на проблему или вывод. Студент не только характеризует проблему и своё отношение к ней, но и показывает пути её решения, предлагает методы её преодоления.

Курсовая работа выполняется на основе изучения учебной, научно-практической отечественной и зарубежной литературы, современных законодательных актов, материалов собственных исследований студента и торговых организаций.

Целями и задачами выполнения данной курсовой работы являются приобретение студентами:

- знаний ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество; методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовность использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции; видов и причин возникновения товарных потерь и порядка их списания;

- умения анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения;

- овладение системным представлением об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров.