VI Литература
Барановский В.Я. Кондитер: :– Ростов н/Д, 2008. – 200 с.
Бутейкис Н.Г., Жукова А.А: Технология приготовления мучных кондитерских изделий.
Воронина, П.Д. Скатерть самобранка: Книга для домохозяек. - М.: Просвещение, 2006. – 175 с.
Гришина М.А. Советы молодым хозяйкам:– М.: Агропромиздат, 2005. – 127 с.
Клеверова П.Р., Панкратов О.Л. Новый взгляд на привычные продукты: - М.: АСТ Астрель, 2009. – 78 с.
Ломако О.С. Все из теста: - М,: Просвещение, 2009. – 128 с.
Мигунов А.И. Оборудование: - М,; Просвещение, 2007. -130 с.
Харченко Н.Э. Сборник рецептур мучных кондитерских изделий: - М,: Издательский центр «Академия», 2010. - 494 с.
VII Приложение Фотография «Пирог блинчатый»
Рис. 1. Пирог блинчатый