- •Предмет и структура курса, его взаимосвязь с другими учебными дисциплинами.
- •Эффективность труда.
- •Организационная деятельность.
- •Организация производства на промышленном предприятии.
- •Сущность нормирования труда.
- •Нормы затрат труда.
- •Виды нормативов труда.
- •Структура норм времени и последовательность проектирования трудовых процессов.
- •Принципиальные подходы к определению численности персонала.
- •Методы нормирования труда.
- •Методы исследования трудовых процессов.
- •Проектирование трудовых процессов.
- •Государственное регулирование заработной платы.
- •Принципы организации труда и заработной платы в организации.
- •Формы и системы оплаты труда на предприятиях сферы сервиса.
Предмет и структура курса, его взаимосвязь с другими учебными дисциплинами.
Каждый из Вас сталкивается с необходимостью выполнения той или иной деятельности - работы. Это и домашний труд, и деятельность по самообслуживанию, учебная деятельность, работа на предприятии. Любая деятельность невозможна без организации. Теоретической основой организации трудовой деятельности стали систематические исследования трудовых процессов второй половины 19 века. Именно в этот период возникло научное направление, основоположником которого стал Фредерик Тейлор. Это направление получило название «Научная организация труда».
Со временем в рамках данного научного течения выделились обособленные отделы такие как: нормирование труда; заработная плата; управление персоналом; управление качеством и т.д.
Формирование этих самостоятельных наук происходило на основе как эмпирических исследований трудовой деятельности и процессов, так и в результате использования достижений различных смежных дисциплин.
Экономическая теория анализирует элементы организации и оплаты труда, организации производства, экономические законы развития, в том числе пропорционального и планомерного развития, соответствия производственных отношений характеру производительных сил.
Психология изучает психологическое отражение человеком различных аспектов трудовых отношений и деятельности.
Теория управления рассматривает деятельность производственных промышленных предприятий, производства в целом, как систему, типы отношений возникающих в процессе трудовой деятельности, типы управления и т.д.
Начиная с 60-х годов 20 века на развитие данных наук огромное влияние оказали исследования в области кибернетики, вычислительной техники, теории систем.
Курс «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях сферы сервиса» использует также достижения математики, статистики, физиологии человека, социологии и права.
В настоящее время происходят значительные изменения в подходах к наукам об организации трудовой деятельности и различным аспектам, связанным с трудовыми процессами. Все большее значение придается человеку, организационным отношениям, вопросам сотрудничества и разрешения конфликтов на производстве.
Таким образом, наука об организации и нормировании труда рассматривается как теоретическая основа проектирования трудовых процессов рабочих мест с целью оптимизации взаимодействий работников, разделения и кооперации труда.
В рамках данного учебного курса изучаются вопросы разработки принципов и методов для определения необходимых затрат труда, его результатов, соотношений между численностью персонала различных групп и количеством единиц оборудования, а также принципы формирования, причины дифференциации и факторы, определяющие структуру, уровни, формы системы заработной платы.
Предметом изучения данной учебной дисциплины являются теоретические основы и практика управления трудовыми процессами.
Объектом исследования являются процессы, происходящие в трудовой деятельности человека на предприятии.
Рассмотрим основные понятия и категории курса.
Любое производство предполагает организацию различных по сложности предприятий, подразделений и рабочих мест.
В общем виде организация предполагает создание целого или упорядочение каких-либо частей в целесообразное целое.
Организовывать значит спланировать, определить те функции и действия, которые необходимы для выполнения той или иной работы.
Труд-это деятельность с целью достижения какого-либо результата.
Труд - один из четырех основных факторов производства.
Труд – трудовая деятельность человека, рассматриваемая с социально-экономических позиций вне зависимости от ее конкретных результатов, как расходование рабочей силы или способностей к труду.
Трудовая деятельность – осознанная, энергозатратная, общепризнанная целесообразной деятельность человека, требующая приложения усилий и осуществления работы.
Посредством трудовой деятельности человек видоизменяет предметы природы и приспосабливает их для удовлетворения своих потребностей.
Изучению понятия труд были посвящены исследования многих ученых: А. Маршалла, К. Маркса, Э. Дюркгейма, И. Бентама и др.
Изначально было принято подчеркивание только тягостной и принудительной стороны труда, так как трудились в основном те, кто принадлежал к низшим слоям общества: рабы, крепостные крестьяне, наемные пролетарии.
Занятия искусством, бизнесом не относили к трудовой деятельности. В результате стремительного роста производительности труда с середины 19 века повышается благосостояние рабочих; социальные преобразования в обществе ведут к сокращению длительности рабочего дня, что расширяет возможности для получения образования и смены видов деятельности.
Происходит расширение границ понятий труд. В него включают как непосредственно трудовые процессы, так и процессы творчества, интеллектуальную деятельность.
Таким образом, современная ситуация дает основание для более широкого взгляда на сущность труда и трудового процесса.
Под трудовым процессом понимают деятельность человека по производству благ и ресурсов. Основными характеристиками процессов труда являются:
полезность результатов труда;
затраты времени и энергии;
доходы и степень удовлетворения от содержания выполняемых функций.
Сущность трудового процесса определяется тремя основными аспектами:
психофизиологический аспект труда, обусловленный затратами энергии человека и его эмоциональным состоянием;
технологический – действия человека, направленные на преобразование ресурсов в блага;
социально-экономический – полезность результатов труда и мотивы, побуждающие людей к производству материальных, интеллектуальных и духовных благ.
С другой стороны, понятие труда рассматривается как экономический ресурс. Без ресурсов невозможна трудовая деятельность. Различают следующие виды ресурсов:
производственные;
технологические;
человеческие;
природные;
финансовые и др.
Трудовой потенциал – это потенциал человека, сотрудников предприятия, который они могут использовать при производстве благ.
Этот потенциал включает физические, физиологические, психологические, интеллектуальные аспекты потенциала сотрудников предприятия.
Приведенным аспектам соответствуют следующие компоненты трудового потенциала:
здоровье; нравственность;
умение работать в коллективе;
творческий потенциал;
активность; организованность и гармоничность;
образование и профессионализм;
ресурсы рабочего времени и др.
Все перечисленные компоненты тесно связаны между собой. Например, отсутствие здоровья влечет проблематичность в составе всех других компонент. Не здоровый человек не может полностью реализовать себя на производстве в силу независящих от него обстоятельств (нахождение на больничном и др.).
Деятельность человека на производстве можно рассмотреть и с другой стороны, разложив ее на труд физический, умственный, регламентированный и инновационный (творческий).
К регламентированному труду относят как малоквалифицированный труд рабочих, так и труд управленцев и чиновников, если этот труд сводится к выполнению инструкций и не связан с творческой деятельностью.
Творческий (инновационный) труд – это труд ученых, педагогов, врачей, художников, деятелей искусства и изобретателей.
Возрастание роли творческого труда проявляется в стремительном развитии технического прогресса, в появлении новых задач, услуг, видов продукции, увеличении доли оплаты творческого труда, творческой деятельности в экономике различных стран. В случае творческого труда увеличение конечного продукта происходит при неизменных или уменьшающихся вложениях.
Необходимость учета двух составляющих труда обусловлена спецификой формирования дохода предприятия. Увеличение конечного продукта за счет регламентированного труда связано с расширением производства и увеличением затрат.
Труд руководителей предприятия и его подразделений называют духовно-координационным. Духовная компонента труда связана с понятиями добра и совести и честности. Результаты коллективной работы во многом зависят от духовной компоненты деятельности. Эммануил Кант называл этот ресурс «нравственной компонентой во мне».
