Начинка из консервов.
Любые рыбные консервы в масле смешать с отварным картофелем и завернуть блины. Можно консервы смешать с отварным рисом, хорошо вымешать, завернуть и обжарить.
Ингредиенты:
рыба консервированная сколько уйдет
картофель отварной сколько уйдет
Салат из натуральных консервов.
Ингредиенты:
консервы рыбные 1 банка
томаты 2 шт
луковица 1 шт
салат зеленый листовой 100 г
майонез 0.5 стакан
зелень по вкусу
лимон по вкусу.
Нарезать рыбу на мелкие кусочки, томаты — дольками, нарубить лук и зеленый салат. На дно салатницы выложить целые листья салата, на них кусочки рыбы и подготовленные овощи. Заправить майонезом, украсить зеленью и ломтиками лимона.
Салат "весеннее настроение"
2 банки рыбных консервов
5 яиц,
2 луковицы,
5-6 картофелин,
1 банка майонеза,
укроп и зеленый лук
Лук мелко порубите, сполосните под струей воды Рыбные консервы разомните. Яйца очистите от скорлупы и порубите мелко. Натрите на крупной терке вареный картофель, Все ингредиенты соедините с майонезом. Украсьте салат мелко нарезанным зеленым луком и веточками укропа.
Салат рыжик
1 банка консервированного лосося,
1 банка резаных шампиньонов,
1 большая луковица, 1 морковь сырая, 4 яйца,
100 гр твердого сыра,
соль,
майонез (желательно легкий).
---Выкладывать слоями и смазывать майонезом:
1. Рыбу выложить в блюдо и размять вилкой.
2. Лук измельчить и обжарить с шампиньонами в небольшом количестве растительного масла, но не пересушить. Остудить и выложить на рыбу.
3. Яйца отварить, очистить, оставить 1 желток для украшения. Натереть на крупной терке и слоем на грибы.
4. Сыр и морковь натереть на мелкой терке и уложить в блюдо.
5. Сверху украсить желтком и дать настояться в холодильнике.
КОНСЕРВИРОВАННАЯ ЛОСОСИНА ИЛИ НЕЛЬМА В ВИННОМ СОУСЕ.
Ингредиенты:
Судак, лососина или нельма, консервированные в собственном соку - 1 банка (350 г), белое столовое вино - 1 стакан,
свежие грибы - 200 г,
мука - 1 ст. л.,
белый хлеб - 200 г,
яйцо - 1 шт.,
масло - 4 ст. л.
Способ приготовления:
Вынув из банки рыбу, положить в кастрюлю, прибавить вареные грибы (белые или шампиньоны), нарезанные ломтиками, залить соком консервов и белым вином и, накрыв крышкой, прогреть в течение 5-6 минут. Выложить рыбу на подогретое блюдо.
Бульон поставить на огонь, после закипания прибавить муку, смешанную со столовой ложкой масла, и, помешивая, пока мука не соединится с бульоном, дать соусу прокипеть 3-5 минут. После этого снять соус с огня, прибавить яичный желток, стертый в стакане с 1 1/2 - 2 ст. ложками масла, размешать, прибавить соль и процедить сквозь сито.
При подаче на стол залить рыбу приготовленным соусом и гарнировать ломтиками белого хлеба, поджаренными на масле. Можно также подать отварной картофель