Асортимент металогосподарських товарів поділяють на такі групи:

• металевий посуд;

• ножові вироби та столові прибори;

• кухонні та господарські прилади й приладдя;

• ручні знаряддя праці (інструменти)

• приладдя для вікон і дверей;

2.1. Класифікація металевого посуду

Асортимент металевого посуду поділяють за такими ознаками:

• За матеріалом виготовлення металевий посуд буває чавунний, сталевий, алюмінієвий та зі сплавів міді (латунь, мельхіор, нейзильбер).

• За способом виготовлення - литий, штампований і зшивний.

• За характером обробки поверхні - чавунний посуд буває чорним і емальованим, сталевий - чорним, фарбованим, лудженим, оцинкованим, емальованим; посуд з нержавіючої сталі - полірований.

• За призначенням розрізняють посуд кухонний (для приготування їжі - каструлі, чайники), столовий (для подавання їжі на стіл і сервірування столу - миски, тарілки, кухлі) та господарський (для зберігання їжі і води, прання - відра, подійники, бідони, ночви, тази).

• За видами асортимент посуду дуже різноманітний: чайники, каструлі, відра, горщики, тази тощо.

• Фасон посуду зумовлюється конструкцією виробів (з кришкою чи без, з одною або двома ручками, на піддоні чи без) та формою корпусу (циліндричний, конічний тощо).

• Розмір посуду визначається в кубічних сантиметрах або літрах (порожнистого) та міліметрах (діаметр мілкого посуду).

Арматура посуду (ручки, вушка, дужки тощо) може бути з основного матеріалу, зі сплавів кольорових металів, пластмасовою, дерев'яною і керамічною. Деталі арматури кріплять до корпусу точковим електрозварюванням, з допомогою гвинтів, заклепок.

2.2.Характеристика групового асортименту, особливості споживних властивостей посуду з різних металів та сплавів

Ознака класифікації	Чавунний посуд	Сталевий посуд	Алюмінієвий посуд	Посуд зі сплавів міді (латунь, мельхіор, нейзильбер)
Спосіб виробництва	Лиття	Зшивання, штампування	Лиття, штампування	Зшивання, штампування
Оздоблення поверхні	Чорний емальований	Чорний, фарбований, емальований, луджений, оцинкований, полірований	Анодований, хромований, без покриття (шліфований, полірований, жолобкований, крацований)	Нікельований, хромований, посріблений, полірований (без покриття)
Вид	Сковорідки, горщики, гусятниці, казани, каструлі	Каструлі, сковорідки, чайники, миски, тарілки, відра, бідони, кухлі	Аналогічно сталевому посуду та скороварки, пароварки, молоковарки	Чайники, кавники, самовари, тази для варення, підноси, креманки, сухарниці, чарки, бокали
Особливі ознаки	Важкий, недостатньо міцний до ударів.	Виготовляють з вуглецевої конструкційної та нержавіючої сталі	Листовий посуд легкий, міцний, мас високу теплопровідність, стійкий до корозії, гігієнічний.