28

Зарегистрировано №______

«___»__________2014 г.

________ _______________

подпись (расшифровка подписи)

ФЕДЕРАЛЬНОЕ Государственное АВТОНОМНОЕ образовательное учреждение Высшего профессионального образования

«БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(НИУ «БелГУ»)

ИНСТИТУТ МЕДИЦИНСКИЙ

ФАКУЛЬТЕТ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ Кафедра фармацевтической технологии

РАЗРАБОТКА СОСТАВА И ТЕХНОЛОГИИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ЖЕВАТЕЛЬНЫХ КОНФЕТ С УСПОКАИВАЮЩИМ ЭФФЕКТОМ НА ОСНОВЕ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ

Курсовая работа

по дисциплине «Фармацевтическая технология»

Допущена к защите «___»____________2014 г. ________ ____________________ Подпись (расшифровка подписи)	Научный руководитель: старший преподаватель кафедры фармацевтической технологи Тимошенко Е. Ю
Оценка______________________ «___»____________2014 г. ________ ____________________ Подпись (расшифровка подписи)

студентки очной формы обучения

специальность фармация 060301.65

4 Курса группы 03031105

Удовидченко Виктории Геннадьевны

Белгород 2014

Оглавление

1. Введение

2. Краткая характеристика кондитерских лекарственных форм

3. Характеристика веществ, применяемых при производстве

жевательных конфет

3.1. Характеристика свойств желатина, область применения

3.2. Характеристика свойств глицерина, область применения

3.3. Характеристика свойств лимонной кислоты, области применения

3.4. Корригирование вкуса и запаха

4. Эфирные масла

4.1. Описание эфирных масел рекомендуемых для

использования в данной лекарственной форме

5. Экспериментальная часть

5.1. Выбор ингредиентов для производства в лабораторных условиях

5.2. Описание технологического процесса

5.3. Описание процесса изготовления опытного образца в

лабораторных условиях

6. Описание получившегося образца

7. Выводы

8. Список литературы

Введение

В последнее время весьма популярными стали кондитерские лекарственные формы.

Врачи назначают их пациентам, которые не могут глотать твердые лекарственные формы, а также когда требуется медленное всасывание лекарственных веществ через слизистую оболочку полости рта и горла. Они являются прекрасными носителями различных комбинаций лекарственных средств. В качестве основы обычно используют смеси различных полиэтиленгликолей, камеди акации или подобных материалов. Весьма часто изготавливают пастилки на желатино-глицериновой смеси или основе камеди акации- сахарозы. Они могут быть окрашены в любой цвет, запах, вкус–корригированы соответствующими ароматизаторами и подсластителями. Кондитерскими лекарственными формами, широко применялись и в прошлом столетии. Лепешки и пастилки приготавливались из пластической массы (крутого мучного теста).

Ламели (блестки) приготавливались из густого подслащенного желатинового студня, содержащего лекарственные вещества, путем разливания в металлические формы, состоящие из одинаковых прямоугольников или кружков.

Ротули (кружочки) получались путем выливания очень концентрированных сиропов, содержащих в растворе лекарственные вещества, на холодную мраморную доску. Внешне ротули напоминают таблетки.

Они могут служить примером для создания более совершенных изделий этого типа с учетом возможностей современной пищевой индустрии.

Несмотря на то, что в фармакопее отсутствует отдельная статья на данные лекарственные формы, они являются эффективными и недорогими препаратами, отличающимися эстетичным внешним видом, отличным вкусом и запахом. Преимущество данной лекарственной формы также состоит в том, что ее удобно применять в педиатрической и гериатрической практике. Именно поэтому рецептурные отделы аптек часто изготавливают данные лекарственные формы. Они имеют один существенный недостаток: возможность бесконтрольного употребления детьми, поэтому на упаковке обязательна предупредительная надпись: «Беречь от детей» или «Хранить в недоступном для детей месте».

Целью данной курсовой работы является, изучение кондитерских лекарственных форм, разработка состава и технологии лекарственных жевательных конфет с успокаивающим эффектом на основе эфирных масел. В качестве носителя лекарственного вещества (эфирных масел) предлагается жевательная конфета на основе желатина, а в качестве лекарственного вещества такие эфирные масла как: « апельсин сладкий», «лаванда», «бергамот», «пачули», «ромашка».

Задачей данной курсовой работы является: 1) приобретение навыка самостоятельного изготовления и разработки лекарственной формы (Жевательных конфет с успокаивающим эффектом на основе эфирных масел).

При написании курсовой работы были изучены и частично использованы уже существующие методики производства лекарственных жевательных конфет в медицине.