2. Перечень внеаудиторной самостоятельной работы по уд «Иностранный язык (немецкий)» по специальности « Технология продукции общественного питания»

№

Наименование разделов и тем

Тема (содержание) самостоятельной работы

Кол-во часов

Знания, умения, компетенции

Формы отчёта

1.

Введение

Подготовка реферата «Немецкий язык – язык международного общения»

1

З1 , У 1, У 2

ОК 5

Реферат

2.

Тема 1.

Вводно-коррективный курс.

Выполнение лексико-грамматических упражнений.

2

З1 , У 1, У2,У3,ОК2

Письменная работа

3.

Тема 2. Социально -бытовая тематика.

Написание сочинения по теме «Моя семья»

2

З1 , У 1, У2,У3,ОК2,ОК4.ОК8

Сочинение

Подготовка реферата «Моя будущая профессия»

2

З1 , У 1, У 2

ОК 5

Реферат

4.

Тема 3.

Страны изучаемого

языка

Подготовка презентации по теме «Страны, где говорят на немецком языке»

4

З1 , У 1, У 2,У3

ОК 5

Презентация

5.

Тема 4. Деловая поездка за рубеж. Гостиница.

Составление диалога

«В гостинице»

4

З1 , У 1, У2,У3,ОК2,ОК4,ОК6

ОК8

Диалог

6.

Тема 5.

Название продуктов

питания и

характеристики

блюд.

Подготовка глоссария ассортиментного перечня хлебо - булочных, кондитерских изделий в магазинах города Ульяновска.

2

З1 , У 1, У2,У3,ОК1,ОК2,ОК3,ОК4.

ОК8,ОК9

Глоссарий

Составление рецепта рыбного, мясного блюда на немецком языке

2

З1 , У 1, У2,У3,ОК1,ОК2,ОК3,ОК4.

ОК8,ОК9

Рецепт

Составление рецепта овощного блюда на немецком языке.

2

З1 , У 1, У2,У3,ОК1,ОК2,ОК3,ОК4.

ОК8,ОК9

Рецепт

7

Тема 7. Обслуживание

завтрака, обеда, ужина в зале ресторана, кафе, бара, в номере гостиницы.

Составление меню завтрака в баре на немецком языке.

2

З1 , У 1, У2,У3,ОК1,ОК2,ОК3,ОК4.

ОК8,ОК9

Меню

Составление меню обеда в ресторане на немецком языке

2

З1 , У 1, У2,У3,ОК1,ОК2,ОК3,ОК4.

ОК8,ОК9

Меню

Составление меню ужина в кафе на немецком языке

2

З1 , У 1, У2,У3,ОК1,ОК2,ОК3,ОК4.

ОК8,ОК9

Меню

8

Тема 8. Диетическое питание.

Составление реферата

« О пользе и вреде диеты»

2

З1 , У 1, У 2

ОК 5

Реферат

9

Тема 9.

Кухни народов мира.

Презентация «Немецкая кухня»

3

З1 , У 1, У 2,У3,ОК1

ОК 5

Презентация

Составление меню блюд русской кухни ресторанов г. Ульяновска.

3

З1 , У 1, У2,У3,ОК1,ОК2,ОК3,ОК4.

ОК8,ОК9

Меню

Составление реферата «Особенности восточной кухни»

2

З1 , У 1, У 2,ОК1

ОК 5

Реферат

Составление реферата «Кухни народов мира»

2

З1 , У 1, У 2,ОК1

ОК 5

Реферат

10

Тема 10. Специальное обслуживание

Составление диалога посетителя и служащего

4

З1 , У 1, У2,У3,ОК2,ОК4,ОК6

ОК8

Диалог