Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Посібник.doc
Скачиваний:
7
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
1.89 Mб
Скачать
  1. Правильне твердження щодо ветеринарно-санітарного оцінювання туш і внутрішніх органів у разі піроплазмідозів за відсутності жовтяничності і дистрофічних змін у м’язах:

    1. знищення;

    3. випускають без обмеження;

    2. утилізація;

    4. направляють на промислову переробку.

  2. У разі виявлення фасціольозу та дикроцеліозу:

1. внутрішні органи утилізують, а тушу випускають без обмежень;

2. тушу та внутрішні органи утилізують;

3. уражені частини внутрішніх органів утилізують або знищують, а неуражені та тушу випускають без обмежень. За інтенсивного ураження внутрішніх органів їх цілком утилізують;

4. внутрішні органи і тушу знищують.

  1. У разі виявлення фасціольозу кролів і нутрій:

1. уражені частини внутрішніх органів утилізують, а неуражені

і тушку – випускають без обмежень;

2. тушку і внутрішні органи утилізують;

3. внутрішні органи утилізують, а тушку випускають без обмежень;

4. незалежно від ступеня ураження печінки її утилізують, а тушку

та внутрішні органи випускають без обмежень. У разі виснаження тушку з внутрішніми органами утилізують.

  1. За фасціольозу проміжними господарями є:

1. руді мурахи

3. сухопутні молюски

2. прісноводні молюски

4. немає проміжних господарів

  1. У разі цистицеркозу голову, язик і внутрішні органи (крім кишечнику) утилізують, а тушу піддають знешкодженню (проварюванням, заморожуванням або солінням), якщо на розрізах м’язів голови, язика або серця чи на одному з розрізів м’язів туші та інших субпродуктів виявлено:

1. п’ять і менше живих або загиблих цистицерків;

2. чотири і більше живих або загиблих цистицерків;

3. три і менше живих або загиблих цистицерків;

4. два і більше живих або загиблих цистицерків.

  1. Правильне твердження щодо післязабійної діагностики трихінельозу.

1. методом трихінелоскопії за допомогою компресорію та

перетравлення м’язової тканини у штучному шлунковому соку;

2. огляд масетерів на розрізі;

3. огляд печінки на наявність личинок трихінел;

4. мікроскопічне дослідження мазків-відбитків.

  1. Ветеринарно-санітарне оцінювання м’яса та продуктів забою кролів і нутрій у разі фасціольозу:

1. внутрішні органи і тушку випускають без обмежень;

2. уражені частини органів направляють на утилізацію, тушку проварюють;

3. внутрішні органи утилізують, тушку випускають без обмежень;

4. печінку утилізують, тушку випускають без обмеження.

  1. В організмі тварин фасціоли найчастіше локалізуються у:

1. жовчних ходах;

3. нирках, легенях, підшлунковій залозі;

2. кишечнику;

4. м’язовій тканині.

  1. Правильне твердження щодо ветеринарно-санітарного оцінювання туш і внутрішніх органів у разі виявлення саркоцист у м’язах, але за відсутності в них патологічних змін:

1. знищення;

3. випускають без обмеження;

2. утилізація;

4. промислова переробка.

  1. Визначення, яке характеризує поняття «харчові токсикоінфекції» – це:

1. захворювання, що виникають внаслідок споживання продуктів харчування, які містять значну кількість живих клітин специфічного збудника та їх токсинів;

2. захворювання, що спричиняють гриби та продукти їх життєдіяльності (мікотоксини);

3. захворювання, що спричиняють ентерально діючі екзотоксини, які накопичуються як результат розмноження мікроорганізмів;

4. захворювання, що спричиняють збудники гельмінтозних хвороб – трихінельоз, цистицеркоз, опісторхоз.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]