Литература

1. Асонов Н.Р. Микробиология.- 3 изд. перер. и доп.- М.: Колос, 1997.- 352 с.

2. Биотехнология / под ред. А.А.Баева. – М.: Мир, 1988. – 479 с.

3. Бекер М.Е., Лиепиньш Г.К., Райпулис Е.П. Биотехнология.- М.: Агропромиздат,1988.- 256 с.

4. Векірчик К.М. Мікробіологія з основами вірусології: Підручник. К.: Либідь, 2001. 312 с.

5. Вербина Н.М., Каптерева Ю.В. Микробиология пищевых производств.- М.: Агропромиздат, 1988.- 256 с.

6. Вирусология / под ред. Б.Филдса, Д.Найна. – М.: Мир, 1989.– Т. 1-

7. Грачева И.М. Технология микробного синтеза белков, аминокислот.- М.: Пищевая промышленность, 1980.- 400 с.

8. Григорьев В.Б., Покидышев А.Н., Кальнов С.Л., Клименко С.М. / Вопр. вирусол. –2009. – № 5. – С. 4–9.

9. Громов Б.В. Строение бактерий. – Л.: Изд-во ЛГУ, 1985. – 189 с.

10.Гусев М.В., Минеева Л.А. Микробиология. – М.: Изд-во МГУ, 1985. – 375 с.

11. Готтшалк Г. Метаболизм бактерий. – М.: Мир, 1982. – 311 с.

12. Еремина И.А., Кригер О.В. Общая микробиология. Уч. пособ. – 2002: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

13. Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена.– М.: Академия, 2005.– 304 с.

14. Зуев В.А. Медленные вирусные инфекции человеки животных. М., 1988.

15. Зуев В.А., Завалишин И. А., Ройхель В.М. Прионные болезни человека и животных (руководство для врачей). М., 1999.

16. Микробиология санитария и гигиена: Учебник для вузов/ К.А. Мудрецова-Висс, А.А. Кудряшова, В.П. Дедюгина.- Владивосток: Издательство ДВГАЭУ, 1997.- 312 с.

17. Мишустин Е.Н., Емцов В.Т. Микробиология.- М.: Агропроиздат, 1987.- 350 с.

18. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология.- М.: Экономика, 1985.- 256 с.

19. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология санитария и гигиена. Уч. для вузов.– М.: Форум, ИНФРА-М, 2009.– 399 с.

20. Общая микробиология / под ред. А.Е. Вершигоры. – К.: Выща школа, 1988. – 343 с.

21. Промышленная микробиология / под ред. Н.С.Егорова. – М.: Высш. школа, 1989.– 687 с.

22. Покровский В.И., Киселев О.И., Черкасский Б.Л. Прионы и прионные болезни. М., 2004.

23. Санитарная микробиология/ Под редакцией С.Я. Любашенко.- М.: Пищевая промышленность, 1980.- 352 с.

24. Степанова И.В. Санитария и гигиена питания.– СПб: Троицкий мост, 2010.– 224 с.

25. Чеботарев Л.Н. Микробиология в иллюстрациях и схемах. Учебное пособие.- Кемерово: Издательство КузПИ, 1986.- 96 с.

26.Чурбанова И.Н. Микробиология.- М.: Экономика, 1985.- 200 с.

27. Шлегель Г. Общая микробиология. Перевод с немецкого.- М.: Мир, 1987.- 500 с.

28. Prusiner S.B. Prions Prions Prions (ed. S.B. Prusiner) Berlin 1998; 1–18.

29. Sigurdsson B., Thormar H., Palsson P.A. Arch. Ges. Virusforsch. 1960; 10: 368–381.

Питання остаточного контролю

з курсу «Мікробіологія з основами вірусології»

1. Історія розвитку мікробіології.

2. Відмінні ознаки клітин прокаріот та еукаріот.

3. Поверхневі структури бактерій. Пілі, будова, функції.

4. Будова бактеріальної клітини. Внутришньоклітинні структури.

5. Хімічний склад клітинної стінки грампозитивних та грамнегативних бактерій. Функції клітинної стінки.

6. Форми мікроорганізмів. Мономорфізм, поліморфізм.

7. Будова, класифікація, функції капсул бактерій.

8. Будова та функції цитоплазматичної мембрани.

9. Джгутики бактерій. Будова, розташування, функції.

10. Нуклеоїд бактеріальної клітини. Будова, функції. Охарактеризуйте роль плазмід в житті бактерій.

11.Будова, класифікація плісеневих грибів. Способи розмноження грибів.

12. Дріжджі. Особливості будови, класифікація, практичне використання.

13. Ріст мікроорганізмів. Закономірності росту.

14. Спороутворення у бактерій. Розташування та функції ендоспор.

15. Розмноження мікроорганізмів. Типи розмноження.

16. Транспорт поживних речовин у клітину бактерій.

17. Визначте типи живлення мікроорганізмів. Назвіть представників кожного типу.

18. Гліколіз. Енергетичний вихід гліколізу. Як називається цей шлях метаболізму мікроорганізмів? Хто його відкрив?

19. В чому особливості КДФГ-шляху енергетичного обміну мікроорганізмів? Яку назву має цей процес? Енергетичний вихід КДФГ-шляху.

20. Гомо- та гетероферментативне молочнокисле бродіння. Хімізм, збудники, практичне значення.

21. Спиртове бродіння. Хімізм, збудники, значення в народному господарстві. При яких обставинах при спиртовому бродінні можна отримати гліцерин?

22. Оцтовокисле бродіння. Хімізм, збудники, практичне значення.

23. Роль молочнокислих бактерій у виготовленні молочнокислих продуктів, силосуванні кормів, квашенні овочів.

24. Маслянокисле бродіння. Хімізм. Збудники. Практичне значення.

25. Лимоннокисле бродіння. Хімізм. Збудники. Практичне значення.

26. Пропіоновокисле бродіння. Хімізм. Збудники. Практичне значення.

27. Роль дихального ланцюга в аеробному диханні мікроорганізмів.

28. Сульфатне дихання. В яких умовах воно відбувається? Назвіть сульфатредукуючі бактерії.

29. Нітратне дихання. В яких умовах воно відбувається? Назвіть денітрифікуючі бактерії.

30. Карбонатне дихання. Представники метаноутворюючих бактерій.

31. Аеробний і анаеробний розклад клітковини. Назвіть збудників цих процесів, їх значення в природі.

32. Роль мікроорганізмів у перетворенні азотистих сполук. Амоніфікація.

33. Охарактеризуйте кругообіг азоту в природі. Яку роль відіграють мікроорганізми в цьому процесі?

34. Назвіть і охарактеризуйте представників аеробних та анаеробних вільноживучих азотфіксаторів.

35. Денітрифікація та її вплив на родючість грунту. Як попередити цей процес? Денітрифікуючі бактерії.

36. Хімізм фіксації азоту. Роль нітрогенази в цьому процесі. Визначте особливості бульбочкових бактерій.

37. Хто відкрив процес нітрифікації? Назвіть збудників цього процесу.

38. Опишіть механізм інфікування рослин бульбочковими бактеріями.

39. Охарактеризуйте механізми регуляції метаболізму у мікроорганізмів.

40. Репресія синтезу ферментів як один з механізмів регуляції метаболізму мікроорганізмів.

41. Способи регуляції активності ферментів. Алостеричні ферменти.

42. Індукція синтезу ферментів як один з механізмів регуляції метаболізму мікроорганізмів.

43. Дайте оцінку діяльності мікроорганізмів у кругообігу вуглецю. Назвіть аеробні та анаеробні мікроорганізми, що розкладають клітковину.

44. Роль мікроорганізмів в кругообігу сірки.

45. Дайте оцінку кругообігу фосфора. В чому полягяє роль мікроорганізмів?

46. Кругообіг заліза у природі.

47. Мікрофлора грунту. Роль мікроорганізмів в утворенні гумусу.

48. Мікрофлора води і повітря.

49. Санітарно-бактеріологічні показники чистоти води. Дайте оцінку цим показникам.

50. Опишіть вплив вологості середовища на мікроорганізми.

51. Вплив хімічних речовин на мікроорганізми.

52. Охарактризуйте вплив гідростатичного та осмотичного тиску на мікроорганізми.

53. Охарактеризуйте вплив температури на мікроорганізми.

54. Дайте оцінку впливу кисню на мікроорганізми. На які групи по відношенню до кисню вони поділяються?

55. Охарактеризуйте вплив ультразвуку на мікроорганізми.

56. Дайте оцінку впливу рН середовища на мікроорганізми.

57. Дайте оцінку впливу електромагнітного випромінювання на мікроорганізми.

58. Взаємовідносини між мікроорганізмами. Конкуренція, хижацтво, антибіоз.

59. Дайте визначення взаємовідносин між мікроорганізмами. Поясніть мутуалізм, коменсалізм, антагонізм, паразитизм.

60. Охарактеризуйте фактори патогенності. Назвіть представників з інвазивною, антифагоцитарною та токсичною функцією.

61. Дайте визначення різних форм набутого імунітету.

62. Проаналізуйте типи імунітету. За якими принципами вони поділяються?

63. Порівняйте клітинну та гуморальну форми імунітету.

64. Визначте форми інфекції та способи зараження.

65. Інфекційний процес. Періоди інфекційного процесу.

66. Проаналізуйте класифікацію мутацій за зміною структури ДНК.

67. Види мутацій у мікроорганізмів. Назвіть генні та хромосомні мутації.

68. Генетичні рекомбінації прокаріот. Трансформація.

69. Генетичні рекомбінації прокаріот. Трансдукція.

70. Генетичні рекомбінації у бактерій. Кон^,югація.

71. В чому полягає явище фагової конверсії? Охарактеризуйте явище лізогенії.

72. Дайте оцінку використання мікроорганізмів у народному господарстві і медицині.

146