«Белки»
Состав, строение |
Функция |
Белки – нерегулярные биополимеры; мономеры – 20 видов аминокислот. Общая формула аминокислоты
Между соединившимися аминокислотами возникает пептидная связь, на основе которой образуется соединение - полипептид |
Структурная – белки входят в состав всех клеточных мембран, мембран органоидов клетки; в соединении с ДНК – в состав хромосом; с РНК – в состав рибосом. Транспортная – присоединение химических элементов к белкам и перенос их к определенным клеткам. Двигательная – присоединение сократительные белки участвуют во всех видах движения клеток и организма. Каталитическая связана со специальными биологическими катализаторами – ферментами, ускоряющими либо замедляющими биохимические реакции в клетках, в организмах. |
Структура молекулы белка Первичная, линейная, в виде полипептидной цепочки:
Вторичная за счет водородных связей: спиральная – а(альфа), в виде гармошки – в(бета). Третичная, глобулярная, за счет гидрофобных взаимодействий. Четвертичная – объединение нескольких молекул с третичной структурой. |
Защитная проявляется в том, что в ответ на внедрение в организм чужеродных белков (антигенов) вырабатываются антитела, обеспечивающие иммунологическую защиту. Энергетическая – при расщеплении 1 г белка выделяется 17,6 кДж.
Гормональная, или рецепторная, - белки входят в состав многих гормонов, принимают участие в регуляции жизненных процессов. |
Таблица № 10
«Биосинтез белка»
БИОСИНТЕЗ БЕЛКА – важнейший процесс в живой природе, создание молекул белка на основе информации о последовательности аминокислот в его первичной структуре, заключенной в структуре ДНК, содержащейся в ядре.
Этапы биосинтеза |
Особенности протекания этапов |
ТРАНСКРИПЦИЯ, или переписывание |
Осуществляется в хромосомах на молекулах ДНК по принципу матричного синтеза. При участии ферментов РНК – полимеразы на соответствующих участках молекулы ДНК (генах) синтезируются все виды РНК (иРНК, рРНК, тРНК). В цитоплазму через ядерную оболочку перемещаются иРНК и тРНК, в субъединицы рибосом встраиваются рРНК |
ТРАНСЛЯЦИЯ, или передача генетической информации |
Рибосома вступает на один из концов иРНК (именно на тот, с которого начинается её синтез в ядре) начинается перемещаться прерывисто по иРНК, триплет за триплетом, соответственно наращивается полипептидная цепочка, одна за другой соединяются аминокислоты, поднесенные к соответствующим участкам иРНК транспортными РНК. Каждой аминокислоте соответствует свой фермент, присоединяющий её к тРНК |
Таблица № 11
«Нуклеиновые кислоты»
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ – природные высокомолекулярные биополимеры, обеспечивающие хранение и передачу наследственной (генетической) информации в живых организмах.